Garnish ma aha oo keliya adeeg tifaftiran sida culeyska hilibka ugu weyn, kalluunka ama saxuun digaag. Wuxuu naga caawinayaa in aan wax cunno cunto badan, waxtar leh oo ku qanacsan. Si sax ah oo loo kariyo iyo la kariyey qurubyada - ballanqaad ah qadad kala duwan oo casho ah ama casho. Maanta, waxaan ogaan doonaa nooca dharka u soo baxa kalluunka.
Sidaa daraadeed, dhamaan cuntooyinka dhinacooda ayaa loo qaybiyaa laba kooxood: fudud, oo ka kooban kaliya 1 shey, iyo kakan. Xulashada saxarada adag ee marwalba waxay u baahan tahay fiiro gaar ah, sababtoo ah markii aad sameysid, waxaad u baahan tahay inaad tixgeliso isku-dhafka dhadhanka ee ma aha oo kaliya inta u dhaxaysa qurxinta iyo kalluunka, laakin waliba dhammaan walxaha maaddada dharka.
Cunto karis, isticmaal cusbo, pickled, cusbayn, la kariyey, la dubay, la kariyay, la kariyey, la shiilay oo la shiilay. Liistada, xididada, baradhada, saladhka cagaaran, zucchini, qajaarka, tufaaxa, basasha, xididdada iyo cagaarka dhir iyo celery, yaanyada, basbaaska macaan, eggplant, sorrel, digir cagaaran, iyo sidoo kale saytuun iyo malayga.
Tusaale ahaan, baradhada la shiilay waa nooc saxan oo cayayaanka la dubay, oo la karkariyey - kalluunka la kariyey, qaabka looxidhay - kalluunka kalluunka, kalluunka galleyda, zraz iyo kalluun. Barad ka mid ah alaabooyinka loo isticmaalo dharka si loo kalluumeysiiyo suxuunta, waxay qaadataa sharaf meel. Nafteedu waxay si fiican u la socotaa dabeecada dhadhanka leh ee kalluunka badan. Waxay ka hadlaysaa alaabooyinka, xitaa isticmaalka joogtada ah, ha isku dhicin oo ha luminin racfaankooda. Cuntada ugu yar ee saxda ah ee kalluunka waa badarka iyo baastada.
Karootada la kariyey ee dheeraadka ah ee faruutada ayaa ah nooc saxan oo wanaagsan ee suxuunta kalluunka kala duwan. Waxa kale oo loo isticmaalaa salad cusub oo leh yaanyo, khudaarta qasacadaysan, iwm. Khudaar dhalaalaya oo qurux badan oo qurux badan ayaa sidoo kale u fiicnaanaya suxuunta qurxinta kalluunka iyo siinta saxanka midabka dhegaha.
Iska ilaali khudaarta ilaa kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis caan ah - 0.5 st.
- Isku dar ah barafka Mexico - 200 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- soya soy;
- dhulka basbaaska madow;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Bariis si fiican u biyo raaci karkariyo ilaa la kariyo. Basasha oo la jarjaray xabadaha yar, shiil saliidda cuntada si cad, ku dar isaga isku dar ah Mexican barafoobay oo u wada dhamma 10 daqiiqo oo kale. Kadibna waxaan ku faafi karnaa bariiska la kariyey ee khudaarta, khudradda, basbaaska, ku dar shaandho soy ah si aad u dhadhamiso oo isku shiisho daqiiqado yar. 5. Dhammaan dhsimaha bariiska ilaa kalluunka waxaa loo adeegaa miiska, qurxinta saxanka leh khudaarta cusub.
Daawo kalluunka casaanka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 500 g;
- toon - 4 xabo;
- eggplant - 400 g;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore waxaan diyaarineynaa dhammaan walxaha. Baradhada, xawaashka iyo dhoobada ayaa la nadiifiyaa waxayna gooyaan khudaarta yar yar, iyo
Ugu dambeyntii, waxaan doonayaa in aan ogaado in aan saxan kalluunku buuxsamay oo dhadhan fiican leh oo aan si habboon loo saxeexin. Xaaladaha khatarta ah, haddii aadan haysan waqti aad u yar, waxay ka koobnaan kartaa ugu yaraan dhowr cinjir ah yaanyo, baradho, tufaax, kaabaji ama dhir, jeex ah liin iyo xitaa orange. Xasuusnow, waa xayawaanka ku sameeya cuntada fudud ee kalluunka maalinlaha ah, wax soo jiidasho leh, si fiican loo sifeyn karo oo faa'iido badan leh.