Salad "Olivier" ee xayeeysiisku uma baahna. Waxay joogtaa meel kasta oo munaasabadda xafladaha ah, iyo Sannadka Cusub ee sannadka cusub waxa uu ku jiraa meel qaddar ah oo sharaf leh. Dugsi walbaa wuxuu sameeyaa isbeddel u gaar ah ikhtiyaaraadka dhaqameed, waxana uu ku habboon yahay dhadhanka saxanka iyadoo loo eegayo door bidida qoyskeeda.
Dhalinyaradu, ka bilow guryaha hooyooyinka, waxaanu kuu sheegi doonnaa faahfaahin hoose sida loo saxo salad "Olivier".
Sidee loo diyaariyaa salad "Olivier" guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska digaaga - 400 g;
- Digriiga baradhada - 510 g;
- ukunta digaaga - 5 pcs;
- karootada - 125 g;
- saladh saladh - 75 g;
- qajaarka la kariyey - 170 g;
- qajaarka cusub - 120 g;
- digir qasacadaysan - 210 g;
- majones - 230 g ama dhadhanka;
- cusbo.
Diyaarinta
Dhadhanka saladhka diyaarka u ah ayaa si toos ah ugu xiran tayada hilibka, taas oo aan u isticmaalno qayb ka mid ah saxanka. Waa inay ahaato mid cusub. Uma baahnid inaad isticmaasho digaag. Waxaa si guul leh loogu badali karaa hilibka doofaarka hilibka lo'da ama sida hilibka salka hilibka. Mar kasta oo dhadhanku wax yar ka duwan yahay, laakiin sida ugu habboon waa mid xiiso leh oo gaar ah.
Haddaba, naaska dufanka ku rid weel biyo leh cusbayn iyo karkariyo ilaa si buuxda loo kariyo. In laba weel oo kale, waxaan karkariyo digriiga pre-washed ee baradho, karootada iyo ukunta digaagga.
Diyaargarowga waxaanu u ogolaaneynaa dhammaan qaybaha qaboojinta, naasaha digaagga waa laga saari karaa lafaha hadday lagama maarmaan tahay, khudaarta ka timaada maqaarka, iyo ukunta ka soo duub.
Hadda ka jar maadooyinka diyaarka ah ee salaada galay xabadaha, oo ay ku jiraan khudradda la kariyey iyo qajaarka iyo salad. Haddii aadan jeclaan lahayn sharoobada basasha iyo fiiqan, markaa si aad uga takhalustid, ku shub shanlooyinka basasha laba daqiiqadood biyo karkaraya, ka dibna ku dhex tuur caarada.
Waxaan isku darsannaa dhammaan walxaha diyaarsan ee baaquli weyn, ku dar digir, ka hor intaad ku tuurin colander, iyo xilli leh majones iyo dhadhan cusbo. Waxaan si tartiib ah ugu darsannaa "Olivier", ku rid baaquli saladh oo u adeega miiska.
Sidee loo diyaariyaa salad leh bolse Olivier?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sausage la kariyey - 220 g;
- sausage sigaar cabbin - 180 g;
- digriiga baradho - 520 g;
- ukunta digaaga - 5 pcs;
- karootada - 125 g;
- saladh saladh - 75 g;
- qajaarka la kariyey - 190 g;
- digir qasacadaysan - 210 g;
- majones - 230 g ama dhadhanka;
- cusbo.
Diyaarinta
Sidoo kale, iskudar malab ah ayaa la kariyey ilaa ay diyaar u tahay kadibna waxaan qaboojinaynaa baradhada horay loo dhaqay, karootada iyo ukunta digaaga.
Ka dibna, khudradda iyo sausages waxay ka takhalusi doonaan maqaarka, ukumaha ka soo duuban iyo xabadaha la jeexay oo ku saabsan toddoba milimitir oo cabbir ah. Waxaan sidoo kale jareynaa qajaarka iyo basasha saladh ee hore loo caleemo saaray. Qaybaha dufan ayaa lagu daraa weel weyn, ku dar digir qasacadaysan oo aan lahayn brine, xilli leh majones iyo cusbo dhadhan oo isku dhafan.
Bedelkii sausage waxaad ka qaadan kartaa ham ama bali, dhadhanka saxanka ayaa kaliya ka faa'iideysan doona tan.
Sida loo diyaariyo salad saliid saliid leh iyo tufaax cusub iyo qajaar?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sausage ama ham - 310 g;
- Digriiga baradhada - 510 g;
- ukunta digaaga - 5 pcs;
- karootada - 125 g;
- saladh saladh - 75 g;
- qajaarka cusub - 220 g;
- tufaaxa - 120 g;
- digir qasacadaysan - 280-320 g;
- majones - 300 g ama dhadhanka;
- cusbo.
Diyaarinta
Baradhada, karootada iyo ukumaha digaaga ayaa la kariyey ilaa la diyaariyo oo ha qaboobaan. Ka dibna waxaan nadiifinnaa khudradda iyo ukunta oo xoqan yar yar.
Qaybaha isla cabbirka iyo qaabka la gooyey ee bolse ama ham, horay loo dhaqay oo la qalajiyey qajaarka cusub, basasha saladh oo diiray iyo tufaax. Ku dar maaddooyinka ku jira weel qoto dheer, ku dar digir qasacadaysan, ku dar milix iyo dhar leh majones. Si tartiib ah u walaaq saladhka, ku rid baaquli saladh oo u adeega miiska.