Maalmaha shaqada, badanaaba maaha wakhti ku filan oo lagu diyaariyo cuntooyinka adag, sidaas darteed waa inaad isticmaashaa goobo shaqo. Cuntada la barafeeyey ee la qaboojiyey waa mid aad ufiican. Waa hagaag, haddii ay jiraan guri guri, haddii aaney isticmaalin kuwa iibsaday. Sidaa daraadeed, aan ka hadalno sida loo khafiifiyo cutlets barafaysan.
Khaladka ugu caansan - badeecooyin badan oo la isku qurxiyo oo la adeegsado microwave, sababtoo ah ma yaqaanaan sida si habboon loo shiishi karo cutlets barafaysan. Natiijada, sheyga ayaa lumiya qaabkiisa, kaas oo loo yaqaan "deformed", taas oo ay markaas ka dibna ay adag tahay in la shiilo, waxay ku dhegaan godka qaboojiyaha ama u rogaa mashiin hooseeya. Taasi waa sababta ay muhiim u tahay in la tixgeliyo qodobbada qaarkood.
Qaar ka mid ah talooyin ku saabsan sida si habboon u qaboojiyaha jarjartey
- Cutlets barafaysan ayaa had iyo jeer diyaar la ah dhir udgoon, sidaas darteed ha ku cusbo mari karinta inta lagu jiro. Haddii cusbadu aysan ku filnayn, marwalba waad cusbo kuugu cuni kartaa cuntada.
- Bakhtiiyada barafaysan waa la qaboojin karaa marka la barbardhigo mid cusub, sidaas darteed haddii baakadu aanay sheegin inta ay le'eg tahay cutubyada la qaboojiyey, u daa 10 daqiiqo dhinac kasta, ka dibna si tartiib ah u jarjar shibbada. Casiirka ka baxsan ee cutlets dhamaystiran waxay noqon doontaa mid hufan.
- Mararka qaarkood su'aasha ayaa soo baxaysa, sida loo dhalaalayo cutlets barafaysan ee digsi si aanay u dhegaysan. Jawaabta waa mid fudud: badanaa waxay kuxirantahay nooca cutter iyo digsiga. Haddii aad ku hubto digsigaaga dufan, waxaad doorataa badeecad yar oo dhameystiran: cutlets waa inay ahaataa qaab isku mid ah, waa isku mid, waa inay ahaataa qadar ku filan oo lagu dhejiyo (ma aha mid lagu badiyo qolalka maraakiibta ah ee sida caadiga ah gubanaya, laakiin waa wax aan macquul ahayn in la yareeyo badeecada la qaboojiyey ee la soo saaray).
- Iska yaree cutlets (mar kale, si aanad u gubin), waxay lagama maarmaan tahay saliid fiican (marka sigaarku u muuqdo).
- Haddii aadan garanayn waxa subagga lagu yareeyo cutubyada la qaboojiyey, ha u maleynin mudo dheer, qaado waxa gacanta ku jira. Run ahaantii, waxaa jira murugo. Cutlets ee Kiev khudradda kaliya ee subagga, iyo kalluunka - ee sunflower dhirta ama saytuunka, haddii kale cutlets noqon doonaa mid aan dhadhamin. Laakiin cutlets laga bilaabo hilibka hilibka lo'da ayaa si fiican loola helaa dufanka kulul. Haddii ay suurtogal tahay, isticmaal.
Sidee loo kariyaa cutlets barafaysan oo la isku qaboojiyey?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cutlets - 1 xirmo;
- Saliida qorraxda - 30 ml;
- geedo cusub - 1 farabadan.
Diyaarinta
Saliidku ku shub digsiga kadibna sug ilaa inta sigaarka qiiqa ah uu u muuqdo. Cutlets waa kala soocayaan midba midka kale oo si qunyar ah u dhigeen digsi qabow. Fry ilaa shafka lebiska, qurux badan oo casaan iyo afka-waraabinta. Dabool daboolka oo ku dhaaf heer kulka hoose illaa 7-8 daqiiqo (iyadoo ku xiran cabbirka cutlets), kadibna dib u rog kuna sii daa daboolka mar labaad. Waxaan u adeegnaa cagaarka iyo khudaarta cusub.