Hadda, iska hubi in miiska aad leedahay baaquli leh malab dabiiciga ah, waxaad awoodi kartaa oo kaliya haddii sheygan shinni this soo saaro in aad apiary u gaar ah. Haddii kale, xitaa kuwa ku hawlan ilaalinta shinnida iyo iibinta malab ee miisaanka warshadaha ma aha had iyo jeer daacad u ah macaamiisha iyo inta badan waxay ku dhajisaa alaabta leh calaamado kala duwan, oo u dhow dhadhanka shinnida dabiiciga ah, si loo kordhiyo faa'iidada. Intaa waxaa dheer, beekeepers ee ujeeddo isku mid ah ku quudin bees leh sharoobada sonkorta, taas oo si xun u saameeya sifooyinka faa'iido ee alaabta iyo si weyn u yareeyo qiimaha. Sidee qof sahal ah u kala soocaa malab dabiici ah oo ka sameysan malab macmal ah oo iska ilaali inuu iibsado alaabta aan caadiga ahayn? Aan eegno sida malabta dabiiciga ah ee dabiiciga ahi tahay midabka, dhadhanka iyo joogteynta, si sahlan u kala saaraan been-abuurka.
Sidee loo kala soocaa malab dabiici ah oo ka timaadda caaro?
Waxa ugu horreeya ee aad u baahan tahay inaad taxadarto marka aad iibsaneyso malabku waa cufnaanta iyo cufnaanta. Waxyaabaha dabiiciga ah waxay si tartiib ah uga soo baxayaan qashinka, masaska ee kusaddii, sameyska gawaarida, oo aan si dhaqso ah u faafin, laakiin tartiib tartiib ah. Haddii aad isku daydid inaad qaado spoon inta lagu guda jiro socodka malab, ka dibna dabaylaha alaabta ku wareegsan, halkii ay sii wadi lahaayeen sii deyn. Dabcan, dhadhanka iyo urta sheyga shinni waa mid muhiim u ah. Dambe waa inuu noqdaa mid jilicsan, raaxo leh, ubax, oo aan siin karamel, ha ahaado mid fiiqan, carqaladeeya ama aan dhamaan.
Haddii aad dhadhamiso malabka dabiiciga ah ee dhadhanka ah, markaa waa inaad dareentaa qadhaadh yar, qadhaadh yar, waana inaad dareentaa calaac yar yar.
U hubso inaad si taxaddar leh u fiirsato midabka ubaxa dabiiciga ah ee dabiiciga ah. Waxay ku kala duwanaan kartaa midabka cagaarka ah iyo jaalaha ah ilaa mugdi madow, laakiin ma aha inay iftiin badan tahay. Haddii aad leedahay alaab dhalaalaya oo hufan oo ka hor, ka dibna shinni waa ka baxsan oo dhan shaki si fudud u quudiyo sharoobada sonkorta. Alaabta noocan oo kale ah ma keeni doonto waxyeello, laakiin ma noqon doonto mid aad u badan.
Haddii aadan ogaan karin xaqiiqda ah malab dabiiciga ah ee habka organoleptic, ama aad weli ka shakisan tahay tayada alaabta aad soo iibsatay, ka dibna waxaad ku daali kartaa imtixaan adag.
Sidee loo go'aamiyaa malab dabiici ah guriga?
Dareerida qoyaanka ee malab ama sharoobada sonkorta ayaa lagu ogaan karaa iyadoo la isticmaalayo qalin kiimika khaas ah. Xaaladdan, wuxuu bedeli doonaa midabka. Haddii aadan haysan mid, waxaad isticmaali kartaa waraaqda caadiga ah ee laydhka ah, hoos u dhig dhibicda alaabta. Haddii malabku yahay mid dabiici ah oo tayo leh, ka dibna ma heli doono qoyan.
Hab kale oo hubaal ah si loo hubiyo xaqiiqada malab. Waxaa lagama maarmaan ah in laga dhigo wax yar oo malab ah oo ku yaal xaashi warqad cad oo dabka ka dhigaya. Malabaha dabiiciga ah ma gubayo mana uusan badalin midabka, warqadda kaliya ayaa ku gubi doonta kiiskan, malabkana wuu joogi doonaa. Haddii uu been sheego inuu horey u yaryahay, way madoobaan doontaa, sigaar ayuu cabi doonaa ama waxaad urin doontaa sonkorta gubaneysa.