Maraq Cheese leh goosashada waa saxan kuleyl ah, kaas oo si dhab ah ugu guuleysta adiga iyo qoyska oo dhan oo leh niyadjab qurux badan, caraf udgoon iyo xawaare karinta. Soddigi noocan oo kale ah dhadhamin doonaa xitaa kuwa ugu caansan!
Recipe for Soup Cheese leh Shimbiraha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 150 g;
- gawaarida - 100 g;
- cream - 200 ml;
- maraq khudradda - 500 ml;
- bur - 50 g;
- dill cusub - dhadhamin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Gawaarida dhaqday, ku shubay biyo nadiif ah oo la karkariyey dhab ahaantii 3 daqiiqo, ku shubay dhadhan. Kadibna waxaan ku qaboojineynaa badeecadaha badda, ka nadiifi qolofka oo ku dar fanka. Hadda qaado digsi qoto dheer, ku shub yar bur yar oo brown it, si tartiib tartiib ah ku shubaa khafiif ah khafiif ah, maraq. Si walboo isku daraan si kasta oo aan lahayn buro. Ka dib markaa, waxaan tuurnaa jiiska jiiska ah ee huurka, xiliga saxda ah ee xawaashka iyo kari 5 daqiiqo, daboolka daboolka ah. Dhamaadka wakhtiga, ku shub maraq kulul leh jilbajka taarikada, waxaan ku soo bandhigaynaa kareemka, qayb kastana waxaa lagu qurxiyaa jaranjarada iyo cagaarka dillada.
Maraq Caanaha ah oo leh shimbiro kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shinbir - 10 qaybood;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 3daab.
- jajab loo sameeyay - 200 g;
- boqoshaada porcini cusub - 150 g;
- biyaha la sifeeyay;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Noocyada iyo karootada waa la nadiifiyaa, oo si fudud loo jajabiyey iyo baasaboorka ku yaala isku dhafka, dooro "Habdhiska" 20 daqiiqo. Peel barandhada iyo jarjar xabadaha. In baaquli of khudaarta ah waxaan ku darno boqoshaada caddaan, gawaarida iyo baradhada. Buuxi dhammaan waxyaabaha ku jira digsiga biyaha la cabo, cufnaanta la rabo. Waxaan tuurnaa jiiska la kariyey ee la dhalaaliyay, ku dar milix iyo dhajin si ay u dhadhamaan. Xulo habka "Quenching" ee qalabka si aad u bilowdo saacadda 1 saac. Ka hor inta adeegaya, maraq doofaarka leh lowska iyo boqoshaada waxaa lagu qurxiyey xawaashka cusub iyo rusheeyeen marinnada.
Maraq kareem khudradeed leh oo iswada leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha la buufiyay - 1,2 l;
- prawns barafaysan - 250 g;
- dhirta;
- jiiska dhalaalay - 180 g;
- dhirta;
- boqor ah - 3 xabbo;
- baradhada - 4 pcs;
- farmaajo - 30 g;
- dill cusub - 0.5 qalin.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa, maydhaa oo googooyaa jeexitaanno waaweyn. Ka dibna ku dar digsi, ku buuxi biyo sifeeyan oo karkari ilaa inta jilicsan, xayawaankaaga aad jeceshahay. Ka dib markaa, ku rid baaquli ee blender iyo ku garaacaan lowska khudradda qudaarta. Hadda waxaan mar kale gelin qoyaanka ee maraq isku mid ah, ku shub qalajiyo diirka, qaso iyo isku kari ah. On grater a weyn waxaan kor mariyay curds fused, ku shub maraq, isku daraan oo isku kari ilaa 8 daqiiqo ilaa ay si buuxda u kala diri. Dhamaadka ugu dambeyntii, waxaan kuxirnaa saxanka leh dhir udgoon, daadi jarjartey, karkari oo ka saar dabka. Waxaan siin karnaa maraq in ay soo dhajiyaan 10 daqiiqo, xiran leh dabool leh, iyo waqtigan karkariyo prawns Royal weyn. Waxaan ku shubi karnaa saxan kulul ee taarikada adeegga yaryar, qurxin raashin bakhti ah iyo rusheeyo jiis.
Maraq Cheese leh shimbiro
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 400 g;
- jajab loo sameeyay - 400 g;
- gawsaha diiray - 400 g;
- qalajiyey qalajiyey - 2 tsp.
- dhirta;
- karootada - 250 g.
Diyaarinta
Soosaar la jajabiyey oo ka samaysan baakada iyo dhalaalid biyo karkaraya cusbayn. Baradhadu waa la nadiifiyaa, lagu jajabiyaa xabadaha, waxaana loo diraa ilaa 10 daqiiqadood Karootada waxaa lagu shaqeeyaa, lagu xoqay gabbad yar oo waxaan ku dhaafnaa 3 daqiiqadood oo saliid kulul ilaa jilicsan. Ku dar dabka digsi leh maraq, u tuur shankiisa diirka, iskuday milixda una keen karkarinta. Ka hor inta adeegaya, qurxin saxanka leh caleemo cusub.