Ma rabtaa inaad hesho digaag casiir badan leh qolof ah, adigoo xajinaya ugu badan ee hantidooda faa'iido leh - isku shiisho. Waanu hubnaa inaad ku qanacsan tahay natiijada, iyo digaagdarrada waxay noqon doontaa mid ka mid ah suxuunta aad ugu jeceshahay.
Laga soo bilaabo cuntooyinka nooca hooseeya, waxaad baran doontaa sida loo kariyo digaaga digaaga ama hilibka digaaga ah iyo hilibka digaaga, iyo sida si wanaagsan loogu shiilo shimbiraha.
Digaag ee boodada - qariirad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacaha digaaga - 950 g;
- cusbo - dhadhan;
- isku dar ah oo ah basbaaska - dhadhanka;
- Cuntada - dhadhanka;
- qalajiyo geedo khudradeed - dhadhamin;
- majones - 50 g;
- Saliidda la kariyey ee khudradda;
Wixii baylah ah:
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- dhulka isku dar ah basbaaska - 2 tbsp. qaadooyin;
- rooti rooti ah - 220 g;
- bur - 75 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Hilibka digaagaha dhaqday, la qalajiyey oo la gashaday, oo la jarjaray buro dhexdhexaad ah. Ku duub baaquli, ku dar cusbo, xilli isku dhaf ah oo ah basbaaska dhulka, midho, cawska qallalan, ku dar majones iyo qaso. Go'aanso qaboojiyaha mudo todoba saac ah marinimada.
Ukuntu garaaca cusbo, ku dar isku dar ah oo ah basbaaska iyo qasac.
Duufaan kasta oo brusochek dufan ah oo bur ah, ka dibna lagu rusheeyey ukunta oo si taxadar leh u karkariyey xayawaannada cuntada. Isla markiiba ku rid saliidda kulul ee digsiga qaboojiyaha. Fry illaa iyo diyaar u ah toddoba ilaa toban daqiiqadood dab dhexdhexaad ah dhinac kasta, dhamaadka khudradda daboolka ah.
Digaag ku dheji baytari
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada naaska dufanka - 620 g;
- cusbo - dhadhan;
- Beerashka digaaga - dhadhanka;
- Saliidda la kariyey ee khudradda;
Wixii baylah ah:
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- jiis adag - 210 g;
- majones - 150 g;
- burka burka - 120 g;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Si loo diyaariyo saxanka, waxaan u baahan nahay naas nuujin ah ama mid kale oo digaag ah oo aan lahayn lafo. Waxaan u gooyay hilibka ku wareegsan fiilooyinka, qiyaastii hal mitir oo weyn. Ha ilaawin inaad dhaqdo oo aad qallajiso digaagga ka hor. Xilliga xilliga digaaga ee milixda, dhir udun digaaga iyo ka bax laba saacadood.
Wixii qallajiye ah, waxaan u milicili karnaa ukumaha iyo cusbo si fiican, adigoo isticmaalaya fargeeto ama baqo. Ka dibna ku dar majones, basbaaska madow iyo burka oo walaaqaya ilaa inta ay joogtada ah tahay. Dhamaadka, waxaan ku darnaa jajabka adag ee u dhex maray hargabka caadiga ah.
Waxaan dhajinay xaleef digaag ah oo marin ah oo ku yaala dhinacyada oo dhan iyo isla markiiba ku dhaji digsi qaboojiyaha si fiican u dufan leh saliidda cuntada. Waxaan ku haynaa hilibka illaa laba daqiiqo dhinac kasta ama ilaa inta la diyaarinayo iyo jiilaalka.
Haddii kale, waxaad ku dubi kartaa digaaga sida geedka faleebada foornada. Si arrintan loo sameeyo, shimbiraha shimbiraha ah, qooyo saliid aad u kulul ilaa sodon ilbiriqsi, ka dibna ku dhaji warqad dubista oo ku taalla ilaa 200 darajo foornada ilaa toban iyo shan iyo toban daqiiqo.
Hilibka digaag ee boodhka beerta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaaga oo aan lahayn lafta - 650 g;
- cusbo - dhadhan;
- Beerashka digaaga - dhadhanka;
- Saliidda la kariyey ee khudradda;
Wixii baylah ah:
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- Beer - 300 ml;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- burka burka - 250-300 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Mashiinka digaaga naaska, ku qallaji saabuunada oo jarjar xarfaha lakabyada ku dhow hal hal
Iyadoo hilibka lagu qooyay aromasiyam dhir udgoon, waxaan karin karnaa macmacaanka. Si taas loo sameeyo, garaac ukunta cusbo, ku shub biirka, saliidda la kariyey, ku shub burka la shiilay iyo jajabkana jajab ama jeexo ilaa inta laga takhalusayo kubadaha burka.
Goob kasta oo si taxadar leh u darsadaa dhuxusha oo go'aamiya saliidda kulul ee digsiga qaboojinta. Waxaan ka taageernaa labada dhinac kahor inta aan la dubeyn.