Cutlets hilibka digaaga marwalba waxay u soo baxaan si aan caadi ahayn oo casri ah oo casiir leh, marka laga reebo waxay fududaanayaan oo ay jaban yihiin in la kariyo. Waxaad kala duwanaan kartaa menu-kaaga adoo badalaya digaaga caadiga ah ee digaagada qaarka ah, waxa uu ku sii fiicnaanayaa borotiinka waana ficil ahaan aan ku jirin kolestarool. Maanta waxaan diyaarin doonaa cutlets delicious ka turkey.
Gobollada la jarjaray
Haddii aysan jirin wax liibiya hilibka hilibka, ka dibna xulasho aad u fiican waa in la kariyo cutlets laga jaray turki.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada turkey - 600 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- yoghurt dabiiciga ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- bur - 2 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 2 qaybood;
- rootiska, milix, basbaas.
Diyaarinta
Waxaan u gooyay farmaajada dhirta si fiican oo leh mindi oo isku daraan basasha jar jartey. Ku dar yogurt, hal ukun, bur, milix iyo basbaas. Laga soo bilaabo diyaarinta, gacmaha duqeeyey, waxaan samayno cutlets leh dhumucda 1.5-2 centimeters. In baaquli gaar ah, xaji ukunta haray, ku rid hilibka hilibka galay, ka dibna ku dul rushaysaa leh maamulka xayawaanka. Patties-ka ayaa lagu dubay qadar badan oo saliidda khudradda ah ilaa bunka dahabka ah. Ku darso suugo labeen dhanaan ama ketchup.
Cutlets ka turkey leh jiis iyo boqoshaada
Caleemaha caajiska ah ee caajiska ah ayaa loo kala duwanaan karaa iyadoo lagu darayo walxaha. Qoraalkan, cutlets qandaraaska laga bilaabo turkiisha waxaa lagu daraa boqoshaada iyo jiis.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boodhka qasacadaysan - 600 g;
- champignons - 150 g;
- jiis adag - 150 g;
- rooti cad - 2 xaleef;
- cream - 150 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- dill - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas, xayawaan cunto ah.
Diyaarinta
Si aad u bilawdo, qoyan boqoshaada oo waxaad ku shiishaa saliidda cuntada ilaa inta la diyaarinayo, cusbada leh cusbo iyo basbaas. Boqoshaada la qaboojiyey ayaa isku dhafan leh jiiska jiiska iyo dill la jarjaray. Saxarka rootiga cad ayaa la jilciyaa kareemka waxaana lagu daray hilibka dhulka. Halkaan waxaan wadnaa ukumo waxaanan siinaa hilibkayaga hilibka duqadda ah ee qadada wanaagsan ee milixda. Hadda u gudub qaybta madadaalada - garaacista walxaha. Waxaan garaacnay qashinka xayawaankayaga, waxaan ku dhajinaa miiska ama baaquli, ereyga, waxaan samaynaa wax kasta oo aan u jilcinayno walxaha laftiisa iyo, sidaas darteed, cutlets mustaqbalka. Samee tan ugu fiican ka hor adigoo u qaybinaya sharoobada qaybaha, si aadan u daboolin naftaada ama meesha jikada oo dhan. Qayb ka mid ah hilibka duqadda ah ee la jarjaray waa la shiiday miraayad flat ah, waxaan ku shubi karnaa walxaha dhexe iyo qaabeyn cutub. Sida laga soo xigtay qorshaha horumarka waxaan leenahay cutlets ee ukunta iyo ukunta maamulka, ka dibna isku shiishaan ilaa qolof ah dahabka on saliidda cuntada. Cutlets ka soo fillet turkey ku haboonaan doonaa qurxinta ee khudradda fuudka ama baradho la shiiday.
Cutlets ka Turkey ka la Hercules - farmashiyaha
Caanaha ayaa muddo dheer caan ku ah cayayaanka oo dhan ee macro-dheere ah oo macquul ah ee jidhkeena, iyo isku dhafka hilibka turkika ah waxay ka dhigtaa oo keliya labanlaabantii faa'iido leh, laakiin sidoo kale si aan caadi ahayn dhadhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacad hilib shiidan ee fikrad - 1 kg;
- dhuxusha yaryar - 1 item;
- caano - ½ shey;
- ukunta - 2 qaybood;
- toon - 1 dhogor;
- guluubka - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Ukuntu waxay ku jirtaa caano, ku dhaji dusha dabacaslaha isku dhafka ah iyo noo diyaarso 20-30 daqiiqadood. Dhanka kale, waxan "hagaajinaynaa" foosha nooca adoo ku daraya milix, basbaas, basasha la jarjaray iyo toon, iyo sidoo kale ukun u ah farabadan. Isku qasiso qandhada la diyaariyey ee leh caanaha iyo caanaha oo si taxaddar leh u leexleh, sida ku jirta qariidada hore. Marka xigta, gacmaha qoyan, waxaan samaynnaa cutlets oo marka hore isku shiishaan, ka dibna marwalba waa in ay ku daboolaan daboolka biyaha dheeriga ah ama labeen dhanaan, si ay u jilciso jilicsan. Cutlets noocan oo kale waxay noqon doontaa mid waxtar leh for fayradda, iyadoo la isticmaalayo steamer ama biyo biyeed fudud. Cunto qabow!