Haddii aad haysatid cuntada saxda ah iyo ugu yaraan toddobaadkii hal usbuuc maalin ka dhigo maalinta soonka, ka dibna waxaan ku siinaynaa inaad cunto kareyso baradhada barafaysan.
Cutlets baradhada lenten leh kaabaj
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 500 g;
- Sauerkraut - 400 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- burka kalluunka - 1 item;
- biyaha - 3 tbsp. qaaddo;
- rooti rooti ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa khudaarta baradhada cagaaran? Baradhadu waa la dhaqaa, la nadiifiyaa oo la karkariyaa ilaa jilicsan. Waqtigaan shinku guluubka ku shubay iyo ku shubay saliid kulul. Burka dufanku wuxuu ku shubaa dhowr malal oo biyo kulul ah, isku dar oo ka tag. Baradho la karkariyey qabow, miir ee looxyo, ku shub walaaq isku dar ah. Ka dibna ku dar basasha iyo dhir laga soo jaray caserkraut. Cabbir kariimka si aad u dhadhamiso, isku dar oo u samee gacmo qoyan gacmaha gacmaha yar. Taas ka dib, si tartiib ah u duuduubi baaldiyada dhulka hoostiisa oo ku rid xaashi la dubayo oo leh warqad saliid ah. Waxaan u soo diri jirey baradho baradho ah oo foorno ah oo dubi karaya 180 darajo 20 daqiiqo. Ka dib markii wakhtigu dhamaaday, si tartiib ah u leexo hilibka qallalan, markale geli foornada 15 daqiiqo.
Qodobka loogu talagalay cutooyinka baradhada caatada ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
First of dhan, waxaan nadiif ah, biyo raaci iyo kariyo baradho ilaa diyaar. Ka dibna si tartiib ah u daadi biyaha kulul kuna qallaji barandhada, fur daboolka kuna rid saxan diiran 5 daqiiqo. Ka dib markii, ku duub suugo qallalan oo qabow. Waqtigan waxaan leenahay guluubka, isaga oo xargaha yar yar ku shubay una shubay saliidda. Waxaan ku faafin karnaa baraf baraf ah, ku dar ukun, ku dar milix ay u dhadhamiyaan oo si fiican isku walaaqaan. Waxaan sameeynaa kubbooyin yaryar oo yar, iyaga ku dheji, ku rid burka oo jarjar boodhka caleenta barafka la shiiday ilaa inta uu diyaar u yahay digsi naxaas ah si aad u hesho qolof dahab ah.
Cuntada loogu talagalay cutooyinka baradhada caanaha leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- guluubka - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhirta;
- toon - 1 dhogor;
- Champignon - 300 g.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa, gooyaa tiro badan, buuxsamey biyo iyo cusbayn. Karkari kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 30 daqiiqo, ilaa inta la kariyey. Waqtigaan waxaan ka shaqeyneynaa basasha, ku dabooli doonaa siddooyin khafiif ah, oo aad jarjartid mindi leh mindi. Champignons waa la dhaqay oo la jarjarey meelo waaweyn. On digsiga qaboojiyaha kulul ku shub saliid iyo passeruyu luchok leh toon 5 daqiiqo, kareyso. Ka dibna ku dar boqoshaada oo isku shiishaa ilaa dareeraha oo dhan ka soo baxa. Baradho la karkariyey si fiican u daaqi, ka dibna ku dar mashiinka. In hilibka duqadda ah ee la dhammeeyey, ku shub qaado miro burcadda loogu talagalay fayadhowrka iyo qaabaynta cutlets ee qaabka la doonayo. Ku rid iyaga oo bur ah oo ku shiil digsi qabow oo si fiican u kulul leh subag. Cutter baradho ah oo lowska leh boqoshaada waxaa la siiyaa labeen dhanaan ama suugo basbaas.
Mishiinnada baradhada ee lenten leh shimbiro
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gawsaha diiray - 250 g;
- baradhada - 3daab.
- broccoli - 50 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- bur - 2.5 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska gaduudka cas;
- saliidda galleyda;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa cutlets cagaaran oo laga soo bilaabo baradho leh cuntooyinka badda? Khudradda waa la dhaqaa, la qalajiyaa lana nadiifiyaa. Markaas baradho iyo karootada, si gooni gooni ah u garaacaan awow, iyo broccoli yaryar oo la jarjarey. Daraasadaha waa la dhalaaliyaa oo isku dhajiya khudradda diyaarisay ee baaquli qoto dheer. Cabbirka soo baxay ee cusbada, basbaas ay u dhadhamiyaan, kaxeeyaan ukunta, ku shub bur iyo walaaq. In digsiga saliidda ku shub saliidda, diirin, ku rusheeyaa cajiinka leh qaaddo iyo isku shiisho ilaa gaduudan.