Macaroni leh jiis

Cuntadani waxay noqon doontaa mid la mid ah kuwa aan cunin hilibka iyo kalluunka, kuwa kalena waxay ku haboonaan doonaan maalmo fasax ah.

Waxay u egtahay in ay fududahay: kariyo baastada (baastada, sida ay yiraahdaan Europe), ku dar jiiskooda, kicin iyo diyaar. Waxaad dhihi kartaa ku dhawaad, laakiin waxa soo baxday xoogaa qalalan (gaar ahaan, haddii jiisku yahay mid hooseeya).

Sidaa darteed, waxaan baran doonaa sida loo diyaariyo baasto macaan leh oo leh jiis.

Ugu horreyntii, waxaan dooranaa baastada tayada sare leh, taas oo ah, xalka wheat (calaamadaynta xirmada "koox A"). Jooni-bukaanku wuxuu ku fiican yahay inuu isticmaalo dufanka cusub, baruurta dhexe.

Recipe for baastada leh jiis

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Baastada (wax kasta) - qiyaastii 400 g;
• farmaajo cusub - qiyaastii 300 g;
• subagga dabiiciga ah - qiyaastii 50 g.

Diyaarinta

Varim pasta al dente (taas oo ah, inta lagu jiro waqtiga celceliska mid ka mid ah tilmaamaya xirmada) oo dib ugu soo laabtay koodhka. Ha raacin. Waxaan subagga ku ridnaa baastir kulul oo isku dhafan. Waxaan saarnaa taarikada iyo ku dar jiis. Walaaq oo cun. Si fudud, sax?

Waxayna noqon kartaa mid xiiso leh.

Meeshii subagga, waxaad karti kartaa baasto leh jalaato farmaajo leh oo saldhig u ah kareemka dabiiciga ah (ama kareem, caano, dabcan). Xilliga leh labeen dhanaan ama kareem leh toon la jarjarey, basbaaska gaduudka gaduudka ah iyo xawaashka kale ee dhulka ku yaraada. Oo kor ku xusan waxaad ku rusheyn kartaa xawaashka la jarjarey. Waxay noqon doontaa mid aad u wanaagsan.

Waxay noqon doontaa xitaa xiiso badan haddii aad iibsato baasto gaar ah oo loo yaqaan 'cannelloni', tusaale ahaan, ama 'ballashers' oo waaweyn).

Baastada la dubay oo leh jiis la kariyey ee foornada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• cannelloni - 300 g;
• farmaajo cusub - 0.5 kg;
• Ukunta digaaga - 2 pcs;
• paprika dhulka macaan;
• cagaarka cusub;
• Caanaha dabiiciga ah - qiyaastii 100 ml;
• subagga, dabiiciga ah - qiyaastii 20-30 g;
• jiiska waa adag yahay - qiyaastii 80 g.

Diyaarinta

Canneloni karkaraya 5-8 daqiiqo, mar dambe, oo waxaan ku soo celinnaa colander. Soosaarashada jiiska waa la isku qasan yahay 1 ukun, paprika iyo geedo wanaagsan oo la jarjaray. Marka cannelloni wax yar la qaboojiyo, waxaannu ku duubnaa qaboojiyaha jiis kasta. Saliida subagga leh caaryaal yar oo kulul oo qafiif ah oo ku faafaya cannelloni. Isku qas kariimka leh ukunta, salted yar iyo waraabinta naqshadda cannelloni. Dubo foornada 25-30 daqiiqo heerkulka dhexdhexaadka ah. Marka qoloftu ay noqoto mid daadsan, waxaad ku rushaysaa jiiska jiiska iyo qurxin leh cagaarka.

Waxay ka soo baxday cajalado casri ah oo laga helo baasto leh jiis. Cuntadani way wanaagsan tahay in la adeego biirka miro furan ama miis madow.