Yoogurtu waa ikhtiyaar weyn quraacda ama cunto fudud. Ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale alaabta waxtar badan. In dukaamada, nasiib daro, inta badan ma jiraan waxyaabo dabiici ah oo dabiici ah, faa'iidooyinka kuwaas oo ay yar yihiin. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo caano fadhi caanaha.
Yoogurtada caanaha riyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano ari - 1 litir;
- sourdough - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Caanaha pre-kasoobaxa, ka dibna ku qabow ilaa 40 darajo. Ku dari caarada caanaha si fiican u walaaq. Ku shub walxaha dhalooyinka nadiifka ah iyo meel caano fadhiya. Waxaan ka tageynaa saacadda 8aad. Ka dib markaa waxaan isla markaaba u qaadaa qaboojiyaha. Inta lagu jiro diyaarinta yogurt ma taaban karo, haddii kale waxaad ku dhufan kartaa wax kasta.
Yoghurt ka labeen dhanaan iyo caano
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 1 liter;
- labeen dhanaan ah 15% dufanka dufanka - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Caanaha (haddii ay soo saartey ultra-macaan, ka dibna ha karkarin, haddii kale kasoobaxa iyo qabow) ku shub digsi iyo kuleylka ilaa 36 digrii. Caanaha diiran, ku dar 1 qaado oo labeen dhanaan ah iyo walaaq wanaagsan.
Ku shub walxaha ku jira dhalada. Waxaan ku ridnaa digsi oo ku shub biyo kulul iyada oo ah "garbaha" ee awoodda. Daboolka daboolka ku dabool daboolka, oo jaranjaro furan. Waxaan ku duubi karnaa shukumaan leh tuwaal weyn oo gaaban oo ka tago saacadda 8aad. Haddii aad rabto inaad samayso macaan macaan, ka dibna waad u macaan kartaa caanaha ka hor inta aan la saarin caleenta. Caano fadhi ah ayaa lagu kaydiyaa qaboojiyaha muddo ka badan 4 maalmood.
Caanaha yaryar ee caanaha dufanka leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caanaha dufanka yar - 1 litir;
- yoghurt dabiiciga ah - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Caanaha waa la karkariyey, kadibna laga saaray dabka waxayna qaboojiyeen ilaa 37-40 digrii. Haddii xumbo la sameeyo, ka saar. Waxaan ku darnaa caano fadhi caanaha oo isku daraan. Waxaan ku shubaa caanaha weelka, ka dibna waxaa lagu rakibay digsi biyo diirran. Ku dabool weelka daboolka ama filinka cuntada oo ka tago saacadda 6aad. Ka dib markaa ka dib, hubi haddii ay yartu aaney weli culus ahayn, ka baxso wax yar.
Yoogurtu waxay ka timid ghee
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha dhalaalay - 1 liter;
- yoghurt - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Yoogurtu, oo loo isticmaalo sidii bilowga, waxaa lagu qasan yahay caanaha diiran ee dhalaalay . Haddii ay jirto haween caano leh, ka dibna waxaan ku shubaa dhalooyinka iyo meel u dhig 6-8 saacadood. Haddii aadan haysan, waxaad isku daadi kartaa isku dar ah digsi, ku duub buste isla markaana saacadda ka tagto 8. Dhammaan caano fadhi ayaa la geliyaa qaboojiyaha sidaa daraadeed way ka sii dartaa.