On ku saabsan inta la kariyey on saxan khudradda khudradda, ku xiran ma aha oo kaliya joogtada ah ee shaqada, laakiin sidoo kale dhadhan final ah. Maanta waxaan tixgelin doonaa kala-duwanaanta kala duwan ee cuntada sida loo diyaariyo saxaraha khudaarta oo aad u sheegto inta aad u baahan tahay inaad u shaqeyso hal hab ama mid kale.
Sidee iyo intee le'eg ayaad u karisaa maraqa khudradda khudradda jiilaalka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 950 g;
- sonkorta lagu dubay - 950 g.
Diyaarinta
Si loo xiro maraqa jamacada khudaarta, waxaanu diyaarin doonaa xarumahaas. Taas awgeed, midheygu waa si taxadar leh, oo loo qaybiyey laba xabbadood oo yaryar ah oo dhagax ka samaysan. Hadda waxaan ku shubeynaa lakabyada la helay ee sonkorta, iyaga oo gelinaya lakabyo weel dhoobo ah ama aan dermin lahayn. Ka fogow shaqada ugu yaraan laba iyo toban saacadood si aad uhesho casiirka, ka dibna ku sii daa saxanka wax lagu kariyo ee saxanka saxda ah, adigoo hagaajinaya kuleylka kuleylka ah iyo kuleylka, marmar si tartiib ah u walaaq ilaa sonkortu ka dillaacdo. Laga soo bilaabo daqiiqad karkaraya, waxaan ku karkareynaa macaanka muddo 7 daqiiqo ah, ka dibna waxaan ka saareynaa saxanka ilaa dhinac oo ka tago laba iyo toban saacadood si aad u qaboojiso. Ku soo celi habka kuleylka, karkarinta iyo qaboojinta laba jeer oo kale, ka dibna mar labaad ayaan siin karnaa karkarinta si uu u karkariyo, kariyo ilaa inta cufnaanta la rabo, ku faafi horey u sameysan dhalooyinka, ku xir oo u daa si buuxda, ku dabool buste kulul.
Sidee iyo immisa daqiiqadood ayey u qaadataa si aad u sameyso sharoobada si ay macaanka macaanku uga dhigaan mid weyn?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 1.2 kg;
- sonkorta lagu dubay - 1.4 kg;
- biyaha 250 ml;
- Casiirka liin - dhadhamin.
Diyaarinta
Taageerooyin badan oo kala duwan ayaa leh cuntooyin lagu kariyo wax lagu karsado khudaarta cagaaran oo ku salaysan sharoobada sonkorta. Iyada oo habkan, miraha naftooda looma karin kariyaha, laakiin waxaa lagu qooyay sharoobada sonkorta kulul, ilaalinta ugu badnaan guryaha, faa'iido jilicsan iyo caraf udgoon. Intaa waxaa dheer, koonfureedka khudaarta ayaa ku dhowaad isku midka ah sida bilowgii diyaarinta, haynta qaabka, taas oo si xad dhaaf ah u saameeya muuqaalka buste.
Diyaarinta diyaarinta ee macaanka, abrikot my, cut by mindi agagaarka dhagax iyo soo saar. Waxaan u dhigeynaa halbeegyada weelka la isku qurxiyo iyo diyaarinta si loo diyaariyo sharoobada. Ku dar sonkorta kareemka biyo, diirin barta karkarinta iyo kala-goyso dhammaan kareemada sonkorta iyo ku shub walxaha karkarinta digaagga khudaarta. Ka tag shaqada goobta shaqada ku adkeysaneysa laba iyo toban saacadood, ka dib markaa si taxadar leh u daadi sharoobada mar labaadna gawaarida dabka ku shubo dabka dhexdhexaadka ah. Si loo hubiyo in isbedelka kama dambaysta ah ee macaanka waa mug weyn, waxaan karkarin karnaa ilaa toban daqiiqadood, ka dib markii aynu mar kale ku shubo lakabyo khafiif ah oo ka baxo laba iyo toban saacadood oo kale. Waxaan ku celineynaa wareegga laba jeer oo dheeraad ah, ka dibna waxaan siinaynaa sharoobada si ay u karkaraan tobanka daqiiqo ee ugu dambeeyey, ku darida casiirka liinta, ku shubida khudaarta, ku ridista macmacaan qallalan oo nadiif ah, xirxirta si adag oo u dhig meel qabow ah oo loogu talagalay kaydinta.
Si aad u hesho baaxad aad u badan oo ah shuban sharoobada, waa ku filan inaad dabka ka istaagtid marxalad kasta oo faleebo leh jumladaha khudaarta ilaa saddex illaa shan daqiiqo.
Sidee loo karsiiyaa macaanka cayayaanka degdeg ah ka dib karkarinta?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 950 g;
- sonkorta lagu dubay - 650 g.
Diyaarinta
Haddii aysan jirin wakhti wakhti dheer ah oo lagu xajiyo macaanka, ku karkarin dhowr jeer, ama ku taagan sharoobada, ka dibna waad tagi kartaa oo aad u fududaan kartaa diyaarinta biilasha. Maydhisku waa la dhaqaa oo la raaciyaa khudaar, oo la daboolay sonkorta, isla markaana ka tagay muddo gaaban oo diirran, sidaas awgeed midhaha ayaa loo oggolaan karaa casiirka. Hadda waxaan leenahay qalabka shaqada ee kariyaha iyo u daadi, kareyso. Waxaan karkarin karnaa, walaaqaya marmar afartan daqiiqo, ka dib markii aan ku faafinno macmacaan barmiilka qalalan ee la qalajiyey, waxaan ku xirnaa daboolayaal nadiif ah oo ku rid qolka kaydka loogu talagalay kaydinta.