Noodhada Baastada - waa mid ka mid ah noocyada ugu caansan uguna soo jiidata baastada talyaaniga. Noocyada kala duwan ee cunta kariska (tani waa magac nooca nooca bakeeriga ah) waa noocyo kala duwan. Waxay ku daboolan yihiin hilibka duqadda ah, qasaca khudradda iyo xitaa macaanlaha macaan, taas oo kuu ogolaanaysa inaad hesho koorso muhiim ah, cunto fudud iyo macmacaanka asalka ah.
Sidee loo kariyaa baasto waaweyn oo leh kalluun qolofley ah?
Kabaha duuduuban - oo ah mid aan caadi ahayn, dhadhan fiican iyo mid cajiib ah oo la qurxiyey. Baastada qashinka ah waxaa lagu dari karaa qallayl oo la dubi karaa subagga foornada foornada, ama cufan, pre-karkarinta biyaha la cusbaynayo ee gobolka lacaga. Badanaa cawska ayaa ka buuxsamaya likaha, hilibka, jiiska, curdunta ama khudradda qudaarta.
- Seerkusyada waaweyn ee cufan leh ayaa haysan doona muuqaal cunto karis ah haddii ay hore loo kariyey.
- Xayawaanka aan la jebin, waa inaad ku karisaa biyo badan. Baakada diyaarka ah waa in la helaa oo ha u qalajin.
- Haddii dhadhanka kudheeraato qashinka qashinka qoyan leh ee soodhaha leh, waxaad u baahan tahay inaad ilaaliso xaddiga geedka. Waa inuu gabi ahaanba jebiyaa baastada, haddii kale waxay ku qallajin doonaan foornada.
Baastada la kariyay ee la yiraahdo seashells
Suufiyada cufan leh hilibka duqadda ah - waa ikhtiyaari weyn oo loogu talagalay saxar macaan oo buuxa. Isku daridda baastada iyo hilibka duqadda ah waxaa loo aqoonsan yahay mid caadi ah waxaana si weyn loogu soo bandhigay cunto karinta. Wixii diyaarinta buuxinta waxaa wanaagsan in la isticmaalo laba nooc oo hilib ah: hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka. Hilib shiidan waa in la jarjarey - ka dibna inta lagu jiro dubista waxay sii ahaan doontaa mid casri ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- seashells - 15 pcs;
- hilibka lo'da - 200 g;
- doofaarka duqoobay - 100 g;
- basasha - 1 xabbo;
- dhar ah oo toon ah - 3 gogo ';
- mozzarella - 50 g;
- cream - 50 ml;
- dhir cusub - cantoobo.
Diyaarinta
- Basasha, toonta iyo khudradda.
- Karsado badda.
- Ku buuxi walxaha hilibka, jiiska iyo kareemka.
- Seashells oo hilib hilib ah, oo la dubay 7 daqiiqadood 220 heer.
- Diido cagaaran oo u adeega.
Seashells qajaar leh oo la kariyey ee suugada labeen dhanaan
Gawaarida la isku qurxiyo ee foornada ayaa ah mid ka mid ah siyaabaha ugu caansan ee samaynta nooca bakeeri ah. Muuqaal gaar ah ee cunto karinta waa in qolofka waxaa laga buuxiyey foomka qalalan leh hilibka duqadda ah iyo dubi la kariyey. Suugada kareemka dufanka halkan ayaa ah mid ku haboon: waxay siin doontaa casiirka, jilicsanaanta iyo aashitada iftiinka. Si aad u samayso saxanka ayaa ku guuleysatay, qolofka waa in gebi ahaan lagu qariyaa maraqa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- seashells - 350 g;
- Hilibka duqadda - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- farmaajo - 100 g;
- manga - 100 g;
- labeen dhanaan - 300 g;
- biyaha - 150 ml.
Diyaarinta
- Isku darka jajabka, jiiska, lafaha iyo ukunta.
- Buuxi tuulooyinka.
- Suugo kareemka dufanka ah, basbaaska ku rid kariimka iyo biyaha.
- Makaroni-qolofta duqadda ah ayaa lagu ridaa caaryar iyo ku dar shuban.
- Waxaad ku dubtaa hoos quraarad at 230 darajo 30 daqiiqo.
Baagagga baastada la kariyey oo leh hilib shiidan iyo basbaas
Macaroni-qolof leh hilibka duqadda ah ayaa noqon doona mid aad u fiican oo nadiif ah haddii aad ku darto basbaaska Bulgarian buuxinta. Sonkortu wuxuu siin doonaa saxanka macaan, caraf udgoon, rabitaanka cuntada, wuxuuna kaa badbaadin doonaa in aad karisid cuncunka khudradda. Pepper waxaa si fiican loo isku daraa hilibka doofaarka iyo dhammeystiraa dhadhanka macaan, marka markaad dooranayso walxaha, waxaa fiican inaad isticmaasho doofaarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- seashells - 12 gogo ';
- basbaas - 1 xabbo;
- doofaarka lo'da - 250 g;
- cream - 80 ml;
- basasha - 1 xabbo;
- farmaajo - 150 g.
Diyaarinta
- Basbaas, basasha iyo hilib hilib shiil.
- Ku dar kariimka iyo 100 garaam oo jiiska jiiska ah.
- Isku duubka seashells walaaqaya oo ku rusheey jiiska.
- Noodhada baastada lagu dubo oo la dubay 15 daqiiqadood 180 digrii.
Kaluunka la isku qurxiyo oo la mariyo suugo béchamel
Maraqyada la isku qurxiyo ee leh suugaanta bechamel waa tusaale u ah sahayda saxda ah ee casserole macmacaanka caadiga ah. Suugaan waxaa badanaa loo isticmaalaa suxuunta baastada, siinta alaabteeda iyo samaynta saxanka nafaqada leh iyo kareemka. Iyada oo beshamel waxaa suurtagal ah in la isticmaalo wax ku ool ah wax koobab ah, sida maraqa waa mid guud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qolofka - 250 g;
- hilibka lo'da - 500 g;
- gowsaha - 5 g;
- saliid - 120 g;
- bur - 80 g;
- caanaha - 750 ml;
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
- Qaswada basasha iyo basasha la shiilay.
- Karsado badda.
- Buuxi tuubooyinka qaboojiyaha.
- Maraqa, subagga subagga ku shub oo ku shub burka.
- Walaaq, ku dar caanaha.
- Sug sugnaashada joogtada ah iyo xilli-ciyaareedka.
- Noodhada baastada ah ku dar shaandhada iyo karisaa 180 digrii 25 daqiiqo.
Roogu wuxuu ku daboolaa boqoshaada
Seashells cufan leh digaag iyo boqoshaada waa saxar fudud oo dhadhan fiican leh oo aan u baahnayn waqti badan iyo foosha. Waxaad kaliya u baahan tahay inaad kariso digaagga digaaga jarjaran iyo boqoshaada, kana buuxi jinka. Tan iyo markii hilibka duqadda ah laga soo bilaabo boqoshaada iyo digaaggu waa mid casri ah, qolofka waa la kariyey iyadoo aan la marin, subag iyo jiis. Ka hor inta aanad foornada ku dhex jirin, baastada waxaa lagu daboolay foorno.
Diyaarinta
- qolofka - 250 g;
- digaag digaag - 150 g;
- champignons - 150 g;
- basasha - 1 xabbo;
- saliid - 50 g;
- farmaajo - 100 g.
Diyaarinta
- Bacaha, basasha iyo champignon shiil.
- Karsado badda.
- Ku rid buuxinta, subagga iyo farmaajada.
- Dubo at 220 darajo 15 daqiiqo oo ka hooseeya quraaradda.
Khudradda Cunto qamadi laga sameeyey
Qodobbada loogu talagalay qolofka cufan waa la beddeli karaa iyadoo la raacayo dhadhanka iyo qaab nololeedka. Qayb ka mid ah cuntada khudradda cuntadu waxay si dhaqso ah u rogi doontaa saxan si sax ah, haddii ay ku jiraan baasto leh khudrad. Wixii buuxinta waxay u fiicantahay inaad doorato khudradda casiir leh iyo cagaarka, sida yaanyada iyo ukunta. Waxay ku qoyi doonaan baastada casiirka ah "aanna nadiifin" inta lagu jiro karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qolofka - 250 g;
- dhar ah oo toon ah - 2 gogo ';
- yaanyo - 2 pcs;
- eggplant - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- farmaajo - 60 g;
- casiir yaanyo - 350 ml.
Diyaarinta
- Khudaarta la jarjarey oo isku shiil 5 daqiiqo.
- Ku bilaw qashinka khudradda leh tuubooyinka la kariyey.
- Baastada-baastariga vegan ka buuxsantay casiir yaanyo, kula saydhaa jiis iyo dubo 180 digrii 20 daqiiqo.
Isku-duubka qashinka ah ee digsiga qaboojiyaha
Isku-duubka qajaarka ee digsiga qaboojiyaha ee labeen dhanaan waa mid sahlan, miisaaniyad iyo raashin degdeg ah. Faa'iidada xulashadani waa in baastada qalalan ay laqartaa hilibka lo'da ee ceyriinka ah oo ay ku tuntay suugada labeen dhanaan ee daboolka hoose ee digsiga caadiga ah. Iyada oo habkan loo diyaariyo, baastada la kariyey waxaa loo adeegsan karaa miiska kadib 20 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- seashells - 10 pcs;
- hilibka duqadda ah - 250 g;
- basasha - 1 xabbo;
- yaanyada - 1 xabbo;
- maraq - 500 ml;
- labeen dhanaan - 250 g;
- farmaajo - 60 g.
Diyaarinta
- Ku dar basasha iyo yaanyada hilibka duqadda ah.
- Ku bilaw qolofka qalalan ee hilibka duqadda ah oo ku rid digsi qabow.
- Iska ilaali suxuunta labeen dhanaan iyo maraq muddo 20 daqiiqo ah.
- Ku daadi farmaajo markaad u adeegeyso.
Isku duuban oo la isku qurxiyo
Bacaha baastariga ah ee la isku qurxiyo ee hilibka duqadda ah ee leh noocyo kala duwan ah ayaa la yaabi doona qoysaska ma aha oo kaliya dhadhanka, laakiin sidoo kale xawaare karis ah. Thanks to qalab casri ah waxaad heli kartaa baasto jilicsan ee suugada yaanyo qaro weyn oo 40 daqiiqo ah. Mistresses waxay u baahan yihiin oo kaliya marshiinka shubka ah, iyo buuxi labeen dhanaan, jiis iyo biyo, waxay dejiyaan habka "quustin".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qolofka - 250 g;
- Hilibka duqadda - 500 g;
- yaanyo yaanyo - 60 g;
- cream - 100 ml;
- biyaha 350 ml.
Diyaarinta
- Buuxi tuubooyinka qaboojiyaha.
- Ku rid baaquli oo ku dar bakeeri, kareem iyo biyo.
- Karso ilaa 40 daqiiqadood.