Baradho la dubay foornada dharka - dharka weyn, oo u muuqda mid aad u wanaagsan! Cuntadani waa dhar caadi ah xitaa miis fadhiya. Aan eegno dhowr cunto oo xiiso leh adiga.
Baradho la dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1,3 kg;
- saliid saytuun ah - 60 ml;
- diirka liinta - 1 qaado shaah;
- rosemary - 1 laanta;
- mashiinka - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Si aad u kariso baradho la dubay foornada diirka, khudaarta si fiican ayaa loo dhaqaa oo la kariyey, iyada oo aan nadiifin, ilaa 10 daqiiqadood. Kadibna biyaha ayaa la miiray, xididkana waa la qalajiyaa waxaana la geliyaa saxan dubista. Daadi saliid saytuun ah, kula saydhaa oo dhir udgoon, u dir foosto kulul oo qaado 10 daqiiqo. Wakhti ka dib, si tartiib ah u walaaq oo ku rid foornada 15 daqiiqo. Iyadoo aan lumin wakhti, waxaan xannibnaa liin iyo bootar. Baradhadu waa la saaraa, rusheeyaa isku dar ah oo isku dhexdhexaad ah, lafdhabar iyo dubi qaboojiyaha ilaa 7 daqiiqadood oo kale.
Baradhada la dubay ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 10 pcs;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 3 xabo;
- dhirta;
- ismarinta - qanjirada;
- farmaajo - qurxinta.
Diyaarinta
Baradhadu burushkayga adag, jarjar qeyb ka mid ah oo ku rid baaquli. Garlic waa la nadiifiyaa, waa la jaray iyada oo saxaafadda lagu darey saliid saytuun, cusbo, basbaaska iyo kariimka. Isku darka soo baxa waxaa lagu shubay baradhada, daboolka dabool oo si fiican u rux. Waxaan ku daboolnaa weelka dubista ee waraaqda dubista, soo saar bataati baraf ah oo ku dubto foornada 40 daqiiqo, dejinta heerkulka 200 degree. Saxanka diyaarka ah waxaa lagu qurxiyaa jiiska jiiska iyo xawaashka la jarjaray.
Recipe ee baradho la dubay ee foornada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 10 pcs;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- lafaha cusub - 10 laamood.
Diyaarinta
Digriiga baradho fiican leh burushka adag iyo tirtir qalabka shukumaanka. Ka dibna ku rid baaquli, ku shub saliidda cuntada iyo qaso. Khudradda kasta waxaa lagu duuduubay gabal gabal, iyada oo gashan dhirta dabaysha. Nadiifi saxanka foornada, si toos ah ugu dhaji dambaska, ku dhawaad 1 saac. Waxaan si taxadar leh u dhigeynaa saxanka diyaarsan ee saxanka, si khafiif ah u qabow oo u adeega miiska xafladaha, rusheynta milix weyn iyo rusheynta leh dhowr malab oo dheeraad ah saliidda gabbaldayaha. Waxaa si gaar ah loosoo daraa in lagu daro baradho la dubay oo leh qajaar lagu nadiifiyo ama dhir laga sameeyey !