Qalabyada ka sameysan buluugga

Mararka qaarkood waxaad runtii rabtaa kalluunka kalluunka, laakiin ma jirto kalluunka dukaanka, ama waa qaali, ama dhowr jeer ayaa la qaboojiyey. Halkan, burcadbadeedka buluugga ah waxaa badanaa laga helaa roogaga, laakiin sababo la xariira xafladda, waxaa la aaminsan yahay in kalluumeysigu yahay kalluun yar.

Halkan iyo si aan micne lahayn. Waxaa soo baxday in buluugga buluugga ah lagu kariyo karisyo cajiib ah oo wanaagsan: jilicsan, dhadhan fiican, macaan. Aan siinaynin dhadhanka cutlets ee noocyada qaaliga ah ee laysu.

Qaybaha kalluunka laga bilaabo qaniinyada buluugga ah ayaa la cuni karaa kuwa u hoggaansama nafaqada cuntada. Laakiin waxaa fiican in aan iyaga la shiilin, laakiin si aad u dubto foornada, oo hore u dhajiyay dusha qaybta cutlets leh labeen dhanaan ama majones.

Sidee loo kariyaa cutlets oo ka sameysan foornada buluugga?

• Waxaad cuni kartaa cutlets oo ka samaysan bacda buluugga ah, ka dib marka la karkariyo kalluunka, maqaarka maqaarka, iyo ka saarida dhamaan lafaha;
• waxaa suurtagal ah in la kariyo cutlets oo ka sameysan buluug buluug ah oo lafaha leh, isku xoqaya hiliblaha hilibka lagu maydho oo la maydho oo la qariyo iyada oo aan lahayn madax, dabo iyo fins;
• Haddii aad doonaysid inaad wax karsato oo ka samaysato buluugga buluugga ah - dheef la miiro lafaha, ka dibna ha u badin kalluunka si buuxda. U daa wax yar. Ka dibna mincemeat ka soo noqon doonaa ugu juicy ugu. Lafaha waxay gebi ahaanba kala baxaan inta lagu guda jiro qashin (dubista). Xitaa hudheelada ugu dhakhsaha badan waxay ku qanacsan yihiin dhadhanka cutlets.

Recipe for cutlets kalluunka laga bilaabo boobka buluugga

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• buluug furan - 1 kg;
• bur - 2 tbsp. qaadooyin;
• basasha - 1 xabbo;
• rooti cad oo rooti cad ah - 1 xabbo;
• ukunta - 1 xabbo;
• majones - 2 tbsp. qaadooyin;
• saliidda khudradda - shiilan;
• cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.

Diyaarinta

Ku qooji bacda qadar yar oo biyo nadiifa ah si aad u bararto sida ay tahay. Guluubka ku shub afar qaybood. Ku dhaq kalluunka, mindhicirka, adigoon gariirin. Ka saar madaxa, fins, dabo, maqaarka (maqaarka ka soo kalluunka la qaboojiyey si fudud ayaa loo saaraa).

Taas bedelkeeda, ku dhex tuur boomboolaha hilibka hilibka, qashinka lagu daro iyo basasha.

Walxaha, ku dar ukun. Cunad fiican, xilli milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Haatan wax yar oo aan yareyno, wax yar bayna u taagan yihiin, qaybaheeduna waxay "wada jiri doonaan" iyaga dhexdooda.

Qaado waraaq yar oo la dubo, waa mid aad u habboon in la isticmaalo tareemooyinka khaaska ah ee la dubayo, saliidda hoos ugu dhig. Indhala'aan laga soo gooyey hilibka dhulka dhulka. Qeybta hoose ee cutubka waxaa lagu rusheeyaa xabagta oo bur ah, si aysan u dhicin qaabka.

Ku rid cutlets ku yaal digsi ama saxaarad, dufan leh majones, iyo dubi 30-40 daqiiqo. Jaangoynta diyaargarowga ah: haddii casiir ka soo jeeda gaduudka gaduudka ah uu furan yahay - markaa waxaad demi kartaa foornada.

Cutlets ayaa la dhigay on saxan, ku hareereysan saxan dhinaca yar ee baradho dhalinyaro leh dill, iyo qoynta - laga bilaabo casho ama cashada sida qoyskaaga ku faraxsanaan doonaa.

Haddii cutlets buluug buluug ah ay mar hore ku guuleysteen inay ku farxaan, ka dibna dhammaanteed waxay isku dayaan in ay cunaan cuntada laga soo jaray salmon iyo galley . Cunto qabow!