Kalluunka balka laga sameeyey ee haddock waa wax aad u badan oo jilicsan. Ka dib dhan, kalluunka kala duwan this ma aha oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale taajir ah ee macdanta iyo fitamiinaha lagama maarmaanka u ah jirkeena.
Recipe for cutlets kalluunka laga bilaabo haddock
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka kalluunka - 800 g;
- rooti cad - 100 g;
- caano - 100 ml;
- Basasha - 2 pcs;
- ukunta digaaga - 1 koob;
- saliidda khudradda - shiilan;
- milix iyo basbaaska dhulka madow - dhadhamin;
- rooti rooti ah - 50 g.
Diyaarinta
Si aad u bilawdid, kalluunka si fiican ayaa loo dhaqaa, ka dibna gooyaa daboolka, fins iyo madaxa. Ka takhalus cudurada. Kala saar digsigii kalluunka ee lafaha. Ka dibna hilibka u googooyaa gogo 'yaryar oo u dhaafso iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, oo ay la socdaan basasha diiri. Ku qoy caano cufan cad oo cad, tuujin iyo sidoo kale boodi iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Si masska soo baxay, ku dar ukun digaag, ka dibna cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan oo ku dar yar yar. Dhammaan maaddooyinka oo dhan ayaa si fiican loo isku qasan yahay. Laga soo bilaabo qalabka loo yaqaan 'forcemeat' waxaan sameynaa cutlets, waxaanan ka soo qaadaa dhamaan dhinacyada kala duwan ee xayeysiiska. Marka xigta, waxaan kululeynaa saliidda qudaarta ee digsi qaboojis ah oo ku rid cutlets. Ku dhaji dhinac kasta dhinac yar oo dab ah ilaa baal dahab ah. Cutlets laga bilaabo haddock waa diyaar! Waxaan u adeegaynaa miiska iyaga oo baradhada baradho ama bariis la karkariyey. Waxaadna dooran kartaa suugaanta saxda ah ee kalluunka , kadibna casho waxay noqon doontaa ammaan!
Cutlets ka Haddock ilaa Pair
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka - 400 g;
- rootiga cad - 40 g;
- cream - 125 ml;
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Kalluunka aan u gudubno Booqdaha hilibka. Maaddooyinka soo baxa waxaan ku dari karnaa kareem-qooyay oo la dubey rooti cad. Mar labaad, wax waliba waa isku xoqan, ka dibna waxaan ku dhejinay ukunta, cusbo ku dhaji dhadhanka iyo kareemka. Si fiican u qaso fal waxashnimo leh ilaa hawadu ay tahay mid isku mid ah. Marka xigta, waxaan samayno cutlets yar yar oo ka soo baxa oo ku rid iyaga faasin. Karinta 10 daqiiqo. Dhamaadka waqtiga, cutlets ka soo haddock for a lamaane waa diyaar!