Haddii ay jirto rabitaan ah in la kariyo cuntooyinka bini-aadmiga ah, cuntooyinka ay mar walba yihiin miisaaniyad, fudud iyo fudud, hubi xulashada hoose. Waxyaabaha kala duwan ee lagu sharraxay, waxaad hubaal ka heli doontaa wax ku habboon dhadhankaaga oo si fudud ayaad u fulin kartaa si ficil ahaan ah.
Maxaad wax ka karsan kartaa sanduuqa?
Waxyaabaha soodhaweyntu waxay noqon karaan kuwo kala duwan: laga bilaabo mid aan sahlanayn oo sahlan, si aad u fiican loo nadiifiyo iyo dad badan. Wixii qorshe ah waxaa loo isticmaali karaa baqdin oo dhan ama gooyaa qaybo, iyo sidoo kale digsiyada kalluunka:
- Kalluunada oo dhan waxaa lagu dubaa foornada, iyo jarjar qaybaha waxaa lagu shiilay digsi qabow.
- Mararka qaar ka soo jimicsiga, jarjar qaybaha, cun cun ama dheji jelly.
- Isticmaal shuban, hilib dhulka ka samee xayawaan, taas oo loo isticmaalo qurxinta cutlets, digirta, maqaarka ama buuxinta dubista.
- Suxuunta laga soo buuxiyey qolofta waxaa lagu samayn karaa qaab saladh ah, cunto fudud iyo qabow kulul ama pickles.
Cutubyada lakala tuura ee Alaska
Qandhooyinka ka samaysan beeraha - waa midka ugu caansan oo caan ah, maxaa yeelay waxaa loo samayn karaa si loogu diyaariyo saxan, loogu talagalay dadka dhagaystayaasha ah: laga bilaabo yar yar ilaa weyn. Si aad u hirgeliso waxaad u baahan tahay inaad udiyaariso ama aad la karisid hilibka duqadda ah ee kaaga soo horjeeda. Bakhtiiyayaashu way ka saaraan lafaha waxayna ku dhajiyaan qashir iyada oo loo marayo Booqdaha hilibka ama qashinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayeysiinta boodhka - 500 g;
- rooti - 50 g;
- caano - 100 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - ½ pcs;
- biskoolka bisküuga - ¼ koob;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Cuntada u dhexeeysa rootiga iyo basasha qooyay caanaha.
- Ku dar ukun, cusbo, basbaas, oo si taxadar leh u caji oo yaree niyad jab.
- Waxay qurxiyaan cutlets, iyaga oo ku rusheeya qolofta cuntada iyo isku shiishaa saliida, oo ka soo jeeda laba dhinac.
Dhagax dhegta
Maqnaanshaha xun, cuntooyinka ay ku jiraan buug kasta oo cunto karis ah, waxaa loo isticmaali karaa karinta maraqa kalluunka. Hilib dufan-dufan leh wuxuu si fiican u buuxiyaa kulaylka, u siiyaa taajirnimo, ka dhig mid udgoon iyo hodan. Fikrad ahaan, waayo maraqa aad u baahan tahay inaad iibsato kalluunka oo ay la socdaan madaxyada, kuwaas oo noqon doona qaybta aasaasiga ah marka aad cunto karisid.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diidmada - 1 kg;
- baradhada - 800 g;
- basasha iyo karootada - 200 g;
- xididka dhir ama celery - 50 g;
- laurel - 2 xabbo;
- biyaha - 3 l;
- digir oo ah basbaas, milix, cagaarka.
Diyaarinta
- Diyaari kalluunka, gooyo madax iyo dabo, isku kari ilaa 20 daqiiqadood, ka saar maraq.
- Ku dar barandhada la kariyey ee la kariyey, kalluunka, khudradda cusbada leh, xawaashka iyo kariyo ilaa inta la diyaarinayo.
- U adeega maraq ka mid ah maqaarka, dhadhanka leh geedo.
Saliida saliidda
Isticmaalka cuntooyinka, cuntooyinka fudud ee soo jiidanaya saylad kasta, waxaad samayn kartaa saladhyo kala duwan. Mid ka mid ah kuwaan waxaa lagu sheegay talooyinka soo socda iyo waxay u maleyneysaa isticmaalka kalluun kalluun la karkariyey sida qaybta ugu muhiimsan. Si taxadar leh u buuxi ukunta ukunta la kariyey iyo baradho, iyo basasha waxay ku dari doonaan dhirta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pollock - 400 g;
- baradhada - 300 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- Basasha - 100 g;
- dill - 3-5 laamood;
- majones, basbaas, milix, iyo geedo yaryar.
Diyaarinta
- Kaarboorka la kariyo waxaa laga saarayaa lafaha iyo gooyaa.
- Ukunta ukunta iyo baradhada ku kaydi huurka, ku rid basasha iyo dill.
- Samee salad of pollock leh lakabyada ukunta, laga bilaabo kalluunka iyo soo afjaro dill, promazyvaya qof kasta oo leh majones.
Xe ka soo qaybi
Qodobka caanaha ah, cuntooyinka aan dabiiciga aheyn ma aha oo keliya noocyadeena, waxaad ku karsan kartaa Kuuriya, qaadashada marinadeh la yidhaahdo. Si arrintan loo sameeyo, waxaa wanaagsan in la iibsado laysu diyaargaroobo ee foomka saxda ah - sidaa daraadeed saxanka ka dib marka la gooyo kalluunka wuxuu yeelan doonaa muuqaal qurux badan, taas oo ay adagtahay in lagu gaaro ismaandhaafka qashinka lafaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka roodhida - 600 g;
- karootada iyo basasha - 2 pcs;
- toon - 4 ilko waaweyn;
- khal iyo saliid - 100 ml kasta;
- beertiisa, basbaaska, basil, cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
- Bacaha waa la jarjaray, ku shubay khal, ka dib 35 daqiiqo.
- Isku duub tuubada kalluunka oo ku wareeji baaquli kale.
- In marinade mar kale ku yar tahay dhowr basal yar oo basbaas iyo jarjar, karinta iyo ku faafin kalluunka, lakabyada podsalivaya dhadhan.
- Daadi dhammaan kuwa laf-dhabarta, basbaaska, ku shub saliid cas-cas kulul oo ha u istaag 2 saacadood.
- Iska ilaali maqaarka kore ee Korean, ha u diyaarso 24 saacadood.
Casserole of pollock
Cunto iyo nafaqo fiican oo loogu talagalay qoyska oo idil waxay noqon doontaa kalluun qolof ah. Diyaarso tani ma adkaan doonto, gaar ahaan haddii aad qaadato qaybta ugu muhiimsan ee laysaga kalluumaysto oo diyaar ah. Laga soo bilaabo tirada alaabta la cayimay ee loogu talagalay afartan iyo shan daqiiqo waxaa suurtagal ah in lagu quudiyo afar qof oo ku filan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayeysiinta boodhka - 500 g;
- baradhada - 6 pcs;
- ukunta - 6 pcs;
- karootada iyo basasha - 2 pcs;
- labeen dhanaan - 150 g;
- dhir, saliid, cusbo, basbaas, dhir.
Diyaarinta
- Baradhadu waa la nadiifiyaa, la gooyaa, la kariyey ilaa 8 daqiiqo, biyaha daadi.
- Gudbaya basasha leh karootada.
- Hilib balsi ah, xilli dhadhan.
- In foomka oilyada ku fidaan baradho, ka dibna kala bar dubo, kalluunka, mar kale shiil, rusheeyo layers leh cagaarka.
- Buuxi oo dhan dhadhan leh isku dar ah ukunta iyo labeen dhanaan iyo karisaa 180 digrii 30-40 daqiiqo.
Boorashka Alaska ee la yiraahdo marinade
Ka fekerida waxa aad karisid kalluunka baakadka, u fiirso xaashida soo socota. Iyada oo la fulinayo talooyinka kor ku xusan, waxaad heli doontaa sax fudud oo sax ah oo asal ah oo asal ah oo macaan leh, u qalma oo keliya maaha inaad buuxiso maalmaha usbuuca. Markaad ku darto liiska noocaan ah ee menu-ka, waxaad ka dhigi doontaa mid fudud oo kala duwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diidmada - 1 kg;
- Suugo yaanyo - 500 g;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- karootada iyo nalalka - 2 pcs;
- basil - 1 qaado shaah;
- toon - 3 ilkood;
- bur - 100 g;
- saliid - 50 ml;
- milix, basbaas, dhir udgoon iyo dhir udgoon.
Diyaarinta
- Kalluunka ayaa la jarjarey, oo la cusbooneeyey, cusbada, ayaa loo oggol yahay in lagu qoyo 30 daqiiqadood.
- Foornada ku dar oo ku dar bur, oo isku shiil leh laba dhinac, ku faafay caaryaal.
- On saliidda, basasha iyo karootada waa la jarjaray, yaanyo, dhir udgoon, dhir udun ayaa lagu daraa, biyaha qaar ayaa ku shubay oo ha karkarin.
- Iska tuur tufaaxa suugada, cagaarka, qaso iyo ku shub kalluunka.
- Dubo ilaa 15 daqiiqo 200 200 darajo.
Cake Pollock
Waxaa laga heli karaa nooc kasta oo kalluun sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa in lagu kariyo noocyada kala duwan ee keegga guriga. Soo noqnoqoshadu waxay u egtahay in ay ka soo baxaan roodhida ka samaysan barafka , taas oo xitaa bilawga bilawga ah la dubi karo, iyadoo la adeegsanayo talooyinka hoos ku qoran. Mudo hal saac ah oo miiska saaran waxaa jiri doona cunto macaan leh 4 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rootiga lafaha - 500 g;
- xayeysiinta boodhka - 500 g;
- bariis - 80 g;
- basasha - 2 gogo ';
- cream - 50 g;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 100 g;
- saliid - 50 ml;
- milix, basbaas, dill, dhir.
Diyaarinta
- Karkari bariiska ilaa inta la kariyey.
- Kalluun yar oo kalluun, basasha iyo cagaarka, wada isku dar, xilli la miro liin, milix, basbaas, u oggolow inuu istaago 40 daqiiqo, ku dar bariis.
- Laba lakab ayaa laga soo jaray cajiinka.
- Mid ka mid ah walxahaas ku dheji, cirridka oo leh ukun, dabool leh lakab labaad, si taxadar leh u gooyaa geesaha.
- Saliid qoyaan leh ukumaha kor ku xusan iyo dubi 40 daqiiqo 200 200 darajo.
Souple of Pollock foornada
Haysashada cuntada qaboojiyaha, raashinka raaxada leh ee labadoodaba waa baayacmushtar iyo nafaqo leh, iyo cunto, waxaad isticmaali kartaa talooyinka soo socda iyo diyaarinta dalagyo jilicsan, oo aan cabsi laga qabi Karin xitaa carruurta yaryar. Ka dib markaad saacad qaadato, waxaad samayn kartaa cunto 4 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayeysiinta boodhka - 500 g;
- basasha iyo karootada - 2daab.
- ukunta - 4 gogo ';
- cusbo, xawaash, saliida, cagaarka.
Diyaarinta
- Karkari dharka alaskaha alaaska ilaa inta la diyaarinayo.
- Basasha leh dabacasaha waxaa lagu rusheeyaa subagga, oo ay weheliso kalluunka la qaboojiyey iyo jaallaha lagu daro blender, dhadhanka la dhadhamiyo oo lagu duugo jinsi.
- Si tartiib ah iskula qaso borotiinka qallafsan, oo ku rid foomka saliidda ah.
- Maraq bakeeriga laga bilaabo Pollock 30 daqiiqo 200 200 darajo.