Hilibka Soufflé ayaa si gooni gooni ah loo kariya, ama leh waxyaabo kala duwan. Duufaankan si sahlan ayaa loo dubi karaa, halka kor u kaca foornada, iyo in cunto dheeraad ah loo diyaariyo lamaane.
Rijeeto leh sharaxaad ku saabsan sida loo karsado hilibka doofaarka ee aynu sii wadaagno.
Hilibka suugada leh farmaajo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Parmesan dufan - 2 tbsp. qaadooyin;
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- qalalan qalalan - 3 tbsp. qaadooyin;
- Toonta la qalajiyey - 1 qaado shaah;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Caano - 1 1/3 sheyga;
- jaallo ah - 4 gogo ';
- ukunta cadaanka - 5 nooc;
- Cheddar jiiska - 180 g;
- hilibka lo'da - 300 g.
Diyaarinta
Foomamka loogu talagalay waxaa lagu dhajiyaa qadar yar oo subagga ah. Dhagaxyada iyo hoose ee foomamka waxaa lagu rusheeyaa Parmesan. Ku dabool foomamka filim oo ku rid barafeeyaha.
Foornada waxaa loo kululeeyaa ilaa 190 digrii. Duufaanta, dhalaali subagga oo ku dar bur, khardal , milix iyo toon. U daadi isku dar ah laba daqiiqadood, ka dibna ku shub caanaha, kareyso si joogto ah si ay u sameeyaan suugo qaro weyn. Waxaan ka saaraa suugaanta dabka.
Kala shiil walxaha ilaa inta aad diyaar u tahay. Suufaan ukun ah oo ku dar sirta caanaha. Halkaas waxaan sidoo kale u dirnaa cheddar jiiska leh hilibka duqadda ah.
Ukunta qoyan waxay si gooni ah u cadaydaan ilaa ay adag tahay. Waxaan ku soo bandhigeynaa qiyaasaha hawada ee hawada oo isku dar ah shimbiraha iyo hilibka shimbiraha, si joogto ah oo si tartiib ah u karoosha. Buuxi maryaha diyaarinta oo leh tiro ballaaran oo loogu talagalay 2/2, ka dibna ku dheji warqada dubista oo ku rid foornada. Hilibka hilibka hilibka duqaysan ayaa diyaar u ah 35 daqiiqo ka dib.
Hilibka hilibka ee foornada wax lagu dhejiyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah - 250 g;
- subagga - 50 g;
- saliidda khudradda - shiilan;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- ukunta - 3 nooc.
Diyaarinta
Hilibka hilibka shiilan ee saliidda cuntada ilaa dabaylaha dahabka ah. Isku qas fal waxashnimo leh burka iyo jaallaha. Salt iyo basbaas ku dar dhadhan. Ukunta qaddarka ah waxaa lagu garaacaa maskaxaha adag, waxaanan ku bilaabi karnaa hawo qoyan. Waxaanu uusoo bixinnay shukumaadka ku jira shimbiraha saliida leh ee loo yaqaan "oil-lubricated" oo ku rid microwave 15-20 daqiiqo. Suufku u daadi subagga subagga.
Haddii la rabo, maraq noocaan oo kale ah waxaa lagu samayn karaa noocyo kala duwan. Ku rid qalajiyaha ku yaal qaybta hoose ee aaladda oo ku hagaa habka "dubista" ilaa 30 daqiiqadood.
Hilibka hilibka laga shiido ee carruurta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fal waxashnimo leh digaag - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- semolina - 2 qaado shaah;
- caano - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Dareemka digaaggu wuxuu garaacay ukun, cambe iyo caano. Ku dar qanjaruuji milix ah oo isku dar ah isla markaana ku faafa masska ka samaysan kalagoyinka silikoonaya. Waxaan karin karnaa hilibka diirran ee loogu talagalay labada qof ee labo kiileyaal ah, isku dhafan ama ka weyn digsi biyo karkaraya 20-25 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa hilibka hilibka leh hilibka la qalajiyey?
Hilibka la qalajiyey wuxuu siinayaa kaluunka si sax ah. Badanaa, badeecadani way fududahay in laga helo waaxda dukaanka, halkaas oo cuntooyin kala duwan lagu iibiyo. Isku day takoorada asalka ah, oo aadan ka qoomameynin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 4 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 pc .;
- hilibka lo'da - 115 g;
- toon - 2 xabo;
- Digirta bocorka - 300 g;
- maraq khudradda - 1 1/4;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- jiis adag - dhadhan;
- Ukunta qashinka - 5 nooc.
Diyaarinta
Jirka boogaha karkariyo ilaa jilicsan ee maraq qudaar laga sameeyey . Qaybaha diyaar u ah ayaa la isku daraa blender. Waxaan kudhiirnaa basasha iyo subagga subagga oo isku dar leh toon ilaa jilicsan. Ku dar hilibka la jajabiyay ee basasha. Hadda isku dar mashiinka bocorka leh basasha, ku dar qaniinyada ukunta xayawaanka adag iyo faafinta isku dhafka foomamka shidaalka leh. Ku dheji foornada foornada preheated ilaa 200 digrii 10-12 daqiiqo. Dhamaadka karinta, kula saydhaa saxanka leh jiiska.