Catfish ma aha kalluun aad u badan ee dalkeena, inkastoo ay leedahay dhadhan aad u jilicsan iyo guryaha faa'iido leh. Waxaa ku jira tiro badan oo ah asiidh dufan ah, taas oo aan loo baahnayn jidhka bini'aadamka.
Haddii aad jeceshahay kalluunka oo aad doonaysid inaad tijaabiso wax cusub, bacaha ayaa ah waxa kaliya ee aad u baahan tahay. Waa la kariyaa, la kariyey, la kariyey, la dubay, la dubay, oo intaa ka dib waxaa si fiican loogu daraa suxuunta dhinaca kale. Cunto la dubay, cuntada sida aan kuugu soo qaadnay, kaliya door weyn oo loogu talagalay saxan macaan iyo nafaqo leh, diyaarinta oo aan qaadan muddo dheer.
Catfish la dubay ee quraaradda
Haddii aad u baahato casho quruxsan 15-20 daqiiqo, waxaanu la wadaagi doonaa cunto ku saabsan sida loo sameeyo bacaha qashinka ee bariiska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka hilibka ah - 600 g;
- yaanyo - 2 pcs;
- bariis - 200 g;
- labeen dhanaan - 1 tbsp. qaaddo;
- jiis adag - 75 g;
- cusbo dhadhan.
Diyaarinta
Kari ilaa bariiska ilaa inta la kariyey. Ku rid foornada, ku rid sare ee kalluunka on top, kula rusheeyaa wax yar. Iska yaree tamaandhada oo siddooyinkana ku dhaji kalluunka, ku dar kareemka labka ah ee dusha sare kaga daadi jajabka jiiska. Ku duub liistada si aysan casiirku u daadin, oo kalluunka ku rid foornada, kululeyn ilaa 180 darajo 15-20 daqiiqo.
Cuntada xayawaanka ee foornada
U diyaargaroobidda xayawaanka foornada sida ku qoran qashinkaas sidoo kale ma qaadato wakhti iyo dadaal badan, laakiin waxaad helaysaa kalluunka ugu jilicsan, oo aad cuni kartid si gooni ah ama mid kasta oo khudradeed leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka - 500 g;
- basasha - 1 pc .;
- rooti rooti ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, isku dar ah shan basbaas;
- majones inay dhadhamiso.
Diyaarinta
Ku dhaq kalluunka, ku rid saxan dubista, greased saliidda cuntada, kula saydhaa milix iyo isku dar ah basbaaska. Basasha Peel, jarjar siddab kala badh oo u jiifso xayawaanka. Saliidi leh majones, xaddiga ay ku xiran tahay dhadhankaaga. Daadi xajka leh xayawaanka gawrida iyo geli foornada.
Kalluunka kari ilaa 200 darajo ilaa 20 daqiiqadood, ilaa buni casaan ah.
Kalluunka oo leh barandhada foornada
Waqtiyadaas marka aad u baahato casho diyaarsan, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo carfishka foornada leh baradho.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka - 600-700 g;
- baradhada - 1 kg;
- basasha - 3-4 pcs;
- jiis adag - 150 g;
- cusbo iyo majones si ay u dhadhamaan.
Diyaarinta
Catfish googooyaa yar yar oo ku rid saxan dubista, saliid. Baradho Peel, jarjar xabadaha, gelin nuska kalluunka iyo cusbo. Daadi leh basasha, siddeed qaybood oo la jarjarey, iyo dusha sare ee ku dhaji qaybta labaad ee baradho.
Saliid si fiican leh ula majones kula saydhaa leh jiiska. Foorno ilaa 180 darajo iyo saxankaaga ku rid ilaa nus saac. Cun kalluunka, la dubay baradho, qaab qaab diiran leh khudaarta cusub.
Qoryaha dheriga
Cuntadani - ikhtiyaar kale oo loogu talagalay cunto degdeg ah iyo midab leh, markaad wax karineyso oo aad isla markiiba hesho iyo saxanka ugu muhiimsan iyo qurxinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- catfish - 600 g;
- baradhada - 1 kg;
- basasha - 2-3 rodol.
- karootada - 2 qaybood;
- cusbo, dhir udgoon inuu dhadhamiyo;
- saliidda cuntada;
- majones ah.
Diyaarinta
Qaado xayawaanka maqaarka iyo lafaha iyo jarjar yar. Baradhada Peel iyo jarjar xabadaha. Iyada oo basasha iyo karootada sidoo kale ka saar maqaarka, si yaryar u jar iyo shiil digsi 5-7 daqiiqo.
Qeybta hoose ee dheriga, ku shub saliid yar oo khudradda ah, ku rid kalluunka marka hore, ka dibna baradho, khudradda cagaaran ee korka ku jirta, ku dar milix, dhirbaaxo iyo biyo yar ama maraq ah. Haddii la rabo, ku rid yar oo majones ah. Ku rid dheriyada foornada, kululeyn ilaa 180 darajo, oo isku kari ilaa 20-25 daqiiqo.
Haddii aad jeceshahay suxuuntaas, waxaan kugula talinaynaa in aad diyaariso suxuuntaas sida halibut foornada iyo boodada lagu dubo foornada - waxay yihiin kuwo aad u dhadhan, waxayna ku hayaan dhammaan guryaha hantida leh.