Kalluunka oo dhan ayaa hodan ku ah maaddooyinka waxtar leh iyo fitamiinnada. Dietikiska waxaa lagula talinayaa inay isticmaalaan ugu yaraan toddobaadkii hal mar foom kasta. Halibut waa ka reeban tahay. Waxaa intaa dheer, wuxuu ku shaqeynayaa lafo la'aan waana uu ku fiicanyahay dhadhanka. Aan eegno cuntada sida loo kariyo halibut foornada.
Halibut foornada leh baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liin - 1 xabbo;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- qalajinta qoyan - 1 qaado shaah;
- baradhada - 500 g;
- basasha - 1 pc .;
- farshaxanka - 500 g;
- xabbad halibut ah - 4 nooc;
- liin - for decoration.
Diyaarinta
Sidaas, si aad u samayso mid ka mid ah laalabka halibut foornada, marka hore ka sameeyaan Maraqa. Si arrintan loo sameeyo, xoqin on hayso yar yar oo liin yar liin, ku dar liin iyo ku dar milix, saliid saytuun, basbaas iyo oregano. Baradhadu waa la nadiifiyaa, jarjar xaleef yar yar kuna rid baaquli. Si fiican u daadi suugada liin iyo ku rid saxan dubista. Waxaan dajinay 30 daqiiqo foornada preheated. Waqtigan waxaan ku shaqeynaa farshaxanka, jarida caleemaha iyo petioles. Mid walba waa la gooyaa laba qaybood waxaana lagu karkariyaa biyaha la cusbaynayo ilaa 7 daqiiqo. Ka dibna si tartiib ah u daadi biyaha oo dhan, waxaan ku qaboojinno oo ku shub walxo lime ah. Iyada oo khudaarta, wax walba waa cad, laakiin sida loo kariyo halibut foornada? Waxaan qaadanaa barafka la kariyey ee foornada, ku dar fayloserka oo ku dar khudradda dusha sare ee khudaarta, waraabinta qaddarka haray ee suugada. Nadiifi suxuunkeena ilaa 20 daqiiqo foornada illaa kalluunka si fiican loo shiilay, baradkuna ma noqon jilicsan mana dabooli doono qolof dahab ah. Kadibna waxaan ku faafinnaa halibutka, la dubay bataatada, saxan qurux badan, qurxin leh xaleef ah liin, cagaarka oo u adeega miiska.
Halibut, dubay foornada suugada labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- halibut - 1 kg;
- basasha - 2 pcs;
- labeen dhanaan - 4 tbsp. qaadooyin;
- bur - 4 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 50 g;
- farmaajo noocyo adag - 100 g;
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad halibut ugu sameyso foornada, qaado kalluunka, raaci oo jarjar gogo 'yar. Si fiican u daadi gabal kasta oo bur ah oo isku shiishaa saliidda khudradda ee digsiga qaboojinta. Waqtigan waxaan nadiifinaynaa basasha oo iyaga jaray siddooyinkii kala badh. In saxanka dubista ee ugu hooseysa, ku shub saliid yar, ku rid basasha, ka dibna kalluunka la shiilay. Ka dibna u diyaariso suugada - tani, shiil wax yar oo digsi qallalan oo engegan, ku dar labeen dhanaan, qaso oo sug ilaa inta isku dar ah ay dhalaalayso. Xilliga milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, si fiican u kariye, sidaas darteed bur ma qaadanayo buro. Waxaan u qaybinnaa suugada labeen dhanaan laba qaybood oo siman oo kalluunka ka buuxi mid. Iskuday oo jiiska ka daadi on hayso weyn oo u soo dir foomka ilaa foornada preheated ilaa 20 daqiiqo. Halibut ee foornada waa diyaar, waxaan u adeegnaa kulul miiska, ku shub qaybta labaad ee suugada labeen dhanaan iyo dhir la jarjarey.
Halibut la dubay oo lagu qurxiyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xabbad halibut ah - 4 nooc;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- casiirka liin;
- yaanyo - 2 pcs.
Diyaarinta
Cuntadan waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah kuwa ugu fudud. Waxaan qaadan karnaa qasacada halibut, ku xoq milix iyo dhir udgoon, ku rusheey wax yar oo liin ah oo ku rid foornada. My yaanyo iyo jarjar xaleef dhuuban. Ku rid kalluunka, sidaas darteed waxay u soo jeestay more juicy, iyo duudduubay gudaha bireed. Waxaan u dirnaa foornada 20 daqiiqo. Dhamaadka waqtiga, halibut foornada ku jirta qoraaga waa diyaar!
Sida saxan dhinaca ah, baradho la shiiday ama bariis la karkariyey ayaa ku haboon. Halibut, oo lagu dubay foornada, ayaa si wanaagsan u socda khudaar badan. Kalluunkan waxaa loo diyaarin karaa miiska xafladaha, iyo sidoo kale qado caadi ah oo qoyska ah, markaa wax badan ma qaadan doonto waqti badan. Cunto qabow!