Dhaqanka Cuntada ee dalal badan iyo caadooyin badan ayaa loo yaqaan cuntooyinka noocyo kala duwan oo leh isku-dhafan sida gasiirada iyo boqoshaada. Isku-dhafkan ayaa si buuxda udhexeeya, sidaas darteedna si wanaagsan loo aasaasay oo caan ah. Cuntooyinka sida gaarka ah u xiisaha leh ee bariiska iyo boqoshaada ee soonka iyo khudradda.
Mushrooms, dabcan, waxaa loo isticmaali karaa siyaabo kala duwan: caddaan, jilicsan, jilicsan, roodhida, malawiga iyo wax kale oo badan - laakiin boqoshaada lagu ururiyo meelaha lagu nadiifiyo ama lagu daboolo qulqulatada ayaa ah mid ka badbaado badan (dadka deggan magaalooyinka waaweyn waa mid deg deg ah). Waxaa jira fursado badan oo loo isticmaalo sida loo karsado bariiska oo leh boqoshaada, intooda badan waa kuwo aad u fudud.
Rice Recipe oo leh Mushrooms
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - ilaa 300 g;
- boqoshaada cusub (cadaan, likaha loholka, boqoshaada) - qiyaastii 500 garaam (dabcan, waxaad isticmaali kartaa boqoshaada la qalajiyay oo la kariyey, ka dibna waa inaad biyo ku qoyso muddo yar);
- basal - 2 pcs. qiyaasta celceliska;
- saliidda cuntada;
- toon - 1-2 xabo;
- cagaarka cusub;
- Beeraha dhulka ku qallalan (waxaad ku sameyn kartaa dhulka basbaaska madow).
Diyaarinta
Karkarinta bariisku u dhaqay ilaa inta aan la diyaarin iyada oo aan walaaqin iyo biyo cusbo. Waxa kale oo aad ku biyo raaci kartaa biyo la karkariyey, ka dibna dib u tuuri shaandho. Peel jilicsan jarjar oo jarjar ilaa shiil dahab ah oo fudud. Mushrooms, la jarjarey (oo aan aad u badneyn), waxaa lagu dari karaa digsiga basasha oo isku shiil leh, ka dibna wax kariya ilaa inta lagu darayo dhajinta dhirta, kareyso, ama isku shiisho oo ku rid digsi gooni ah.
Isku qas oo isku dar ah basasha iyo miro qamadi leh. Si tartiib ah u cusbayn oo loo adeegsado caleemaha la jarjaray iyo toon. Waxaad u isticmaali kartaa saxankan sida walxaha udubyada kaabajka , pies iyo patties.
Haddii aan si lama filaan ah u soo booqday martida, waxaad si dhakhso leh u sameysan kartaa saladh leh bariis , boqoshaada iyo farmaajo, adoo isticmaalaya boqoshaada qasacadaysan, saliid ama cusbada.
Salad leh boqoshaada, bariis iyo farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis la kariyey - qiyaastii 300 g;
- boqoshaada la doorto - 250-300 g;
- jiiska waa adag tahay - qiyaastii 150-200 g;
- Saytuun aan lahayn godo - 1 dheri;
- saliid saytuun;
- toon (waa la karin karaa, ama cusub);
- casiirka liin;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
Ku dar qiyaasta la rabo oo dhan maaddooyinka oo isku dhex dar baaquli salad leh bariis. Ku dar dhammaantood isku dar ah saliid saytuun ah iyo liin. Qurxin leh cagaaran.
Ma aha qof walbana ma rabo in uu cuno ama dhadhamiyo. Xaaladahan, waad karin kartaa bariis la digaag, boqoshaada iyo khudaarta.
Bariis leh boqoshaada iyo digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga ama bawdada, shangada (waa la xiri karaa) - qiyaastii 600 g;
- boqoshaada cusub (boqoshaada lohot, champignons ama cad) - 300 g;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- basbaas cas oo macaan - 1-2 rodol;
- bariis la kariyey - qiyaastii 300-400 g;
- quudhac dhulka;
- toon;
- saliidda cuntada ama dufanka digaaga;
- cagaarka cusub ayaa ka duwan.
Diyaarinta
Hilibka digaaga la jarjaray ama la jarjarey kuwaas oo ku habboon cunista cabbirka. Basasha oo karootada iyo karootada, jar jartey, jarjar saliid ku jirta baaquli, digsi qori ama digsi qoto dheer. Ku dar qaybaha digaaga iyo bakhti ilaa inta uu midabku isbeddelayo. Cabbirashada adigoo daboolaya daboolka
Waxaad bariiska ku karin kartaa boqoshaada iyo kala duwanaansho. Qaybaha ficilku waxay la mid yihiin sida diyaarinta caadiga ah. Qaababka iyo waqtiga karinta waa in la xushaa lana rakibaa si waafaqsan tilmaamaha qalabka gaarka ah.