Suxuunta khudradda cagaaran waxay u fiican yihiin cuntooyinka maalinlaha ah. Khudradda waa la cuni karaa sida saxar gooni ah, oo ay weheliyaan dhar, tusaale ahaan, si loo kariyo baradho la shiiday ama bariis karsan,
Waxay u egtahay in kaabajka iyo aubergines aysan ahayn waxyaabo aad u habboon, laakiin tani waa fikrad qaldan. Marka la eego foomka caleenta, khudradan ayaa si fiican u dhammeystiraya. Dhadhanka ugu muhiimsan ee saxanka waa, dabcan, kaabajka caleenta , iyo eggplants siin dareen been ah ee joogitaanka boqoshaada.
Kaabashka leh lafaha leh Eggplant
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaabashka jar jartey - 1 kg;
- eggplant dhexdhexaad ah - 3 pcs;
- guluubka - 1 wayn;
- karootada - 1 dhexdhexaad ah;
- saliidda cuntada, milixda.
Diyaarinta
On shiil saliid ah eggplants jarjar xabadaha iyo gudbiyaan basasha leh karootada. Dhammaan khudradda waa la isku daraa, cusbada oo waxay ku tuujisaa kulayl yar ilaa inta la kariyey.
Kaabashka oo ku tuntay eggplants iyo yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 1 madax;
- eggplant - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- yaanyada - 4 kobcood.
- basbaas macaan ee Bulgarian - 1 koob;
- saliidda cuntada, milix, caleen caleen.
Diyaarinta
Kaabashka caleenta ah, waxaan ku darnaa karootada dufan leh, waxaan si tartiib ah u sawirnaa gacmaheena. Si gooni ah isku shiishaa eggplant eggplant iyo basbaas macaan ilaa brown dahabka.
In cunto karinta ee kaabash caleen leh eggplant, waxaad ku dari kartaa oo keliya ma caleen, laakiin sidoo kale dhir udgoon iyo dheelo: caleemaha la qalajiyey iyo cusub, basbaaska madow, boodhka dhulka, budada ginger. Ku darista kuwan ama xilliyadaas, sida, sida muuqata, ma aha mid adag oo saxan caadi ah, waxaa suurtagal ah in la helo go'aanno aan la filayn oo soo kordhay.
Ha ka baqin inaad tijaabiso oo aad cunto rabto!