Maraq qoyan

Maraqa hilibku waa ikhtiyaar aad u fiican oo ah saxanka ugu horreeya ee ku jira cuntada qadada. Waxaa lagu diyaarin karaa baastada cagaaran oo ah maraq hodan ah ama isticmaalaya qashin fudud oo dhakhso ah, karkariyo yaanyada iyo ukunta. Midka iyo ikhtiyaarka kale ayaa la siiyaa dareenkaaga hoose.

Maraq doofaarka oo leh ukun ukun ah - farmaajo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• doofaarka - 360 g;
• ukunta ukunta - 2 cantoobo;
• Digriiga baradhada - 310 g;
• guluubka basasha - 80 g;
• karootada - 80 g;
• basbaas karsan oo digir ah - 2-3 rodol;
• basbaaska madow ee digirta - 5 nooc;
• saliidda saliidda leh ee aan lahayn lakab - 35 ml;
• laurel caleemaha - 1-2 pcs;
• baalasha basasha cagaaran - 3-4 gogo ';
• milix la kariyey si uu u dhadhamiyo;
• cagaarka cusub ee dill.

Diyaarinta

Ugu horreyntii, waxaan u baahanahay inaan diyaarinno oo aan karino doofaarka ilaa inta la diyaarinayo. Tani, waxaannu ku dhaqnaa hilibka, ku shub digsi biyo oo ku karsan kuleyl dhexdhexaad ah ilaa jilicsan, oo ka saara xumbo bilowga cunto karinta. Waxaan ka soo qaadaa cutubka hilibka ee maraq ah, ha u diyaari jajabyada, jarjar xabadaha ama xabadaha kuna soo celi maraq.

Iska diir mar walba maraq si karkariyo, ku dar digriiga baradhoowga pre-peeled iyo la dubay on khudradda aan saliid saliid oo dhadhan iyo karootada, jaray khudaarta ujeedada this galay xabadaha.

Ka dib qiyaastii shan iyo todobo daqiiqo waxaan ku darnaa baasto leh, xilli maraq cusbo, tuur hilib ah basbaas macaan iyo madow, caleemaha la dubay iyo kariyo ilaa inta dhammaan qaybaha ay diyaar u yihiin toban kale ilaa shan iyo toban daqiiqo.

Maraq la diyaariyey waxaan ku jarjarnaa basasha cagaaran iyo cagaarka cagaarka, siin shan daqiiqo si ay u soo dhoofaan oo u adeegi karaan.

Sida loo kariyo maraq ugxanta leh yaanyada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Ukunta digaagga ee dhexdhexaad ah - 3daab.
• yaanyada cusub - 300 g;
• biyo la nadiifiyey - 500 ml;
• Cagaarka basasha - 2-3 jirro;
• paprika budada budada ah - 1 full tsp;
• dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
• Baastil qallalan - 2 qaado shaah;
• saliidda saliidda leh ee aan lahayn lakab - 35 ml;
• milix la kariyey si uu u dhadhamiyo.

Diyaarinta

Soup waxaa la diyaariyaa kaliya toban daqiiqo. Waxaan yareeynaa tamaandhada maqaarka, jarjar xabadaha oo ku rid digsi qoto dheer oo qadhaadh ah ama digsi qori saliidda cuntada. Waxaan halkan ku darnaa saddex daqiiqo dhulka bacriminta iyo basil oo ku shub biyo, kareyso. Waxaad sii wadi kartaa karinta maraqyada halkan ama ku shub waxyaabaha ku jira shaashadda godka. Hadda kicinta ukunta ku jirta baaquli gooni ah oo ukunta ah, ku dar milix iyo dhul madow, oo ku shub cuncun khafiif ah ukunta soo go'ay ee maraqana ku sii maraya marxalad joogto ah. Ku dar jarjar cagaaran oo la jarjarey, qaso, ka saar saxanka oo sii shan daqiiqo si aad ugu daboolato daboolka.

Haddii la rabo, waxaad ku karisaa maraqkan ukunta dhirta yar yar, waa in lagu daraa saxanka ka hor inta aan la isku darin.