Kaabashka dufan ma aha oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale aad u faa'iido leh. In habka loo demiyo kaabajka ah ficil ahaan ma lumiso hantidiisa. Hawlgalku waa mid aad u dheer, laakiin waqti isku mid ah ayaad samayn kartaa tiro shaqooyin lagama maarmaan ah ama nasasho. Cunnooyinka loogu talagalay kaabajka laysku qurxiyo waxaanu idinla wadaagaynaa maanta.
Sidee loo dhajiyaa kaabajka qaab khudradeed?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- kaabajka - 1-1.5 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- yaanyo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo;
- dhir udgoon.
Peel karootada iyo xoqin on hayso weyn. Si yaryar u jar basasha. Faafi digsi weyn oo la qaboojiyey, ku dar sabdo. Waxaad shiishaa karootada ilaa bunka dahabka ah. Ku dar basasha digsiga kudheer, si khafiif ah oo kuleyl ah kuleylka hooseeya. Khudradda khudradda leh cawska yaanyo iyo biyo yar. Si tartiib ah u kordhiya dabka. Kaabashka jarjaran leh. Kaabbo ku rid digsi qaboojiye leh oo si tartiib ah ugu qasir barafka. Fadlan cusbo. Dabool koolejka leh daboolka iyo hoos u dhig kuleylka. Kaabashka ku walaaq 30 daqiiqo. Dhowr daqiiqadood ka hor basbaas, basbaas Kaabashka iyo ku dar dhir udgoon.
Sidee loo kariyaa kaabajka la kariyey ee hilibka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- hilibka lo'da - 500 g;
- basal weyn - 2 gogo ';
- kaabajka cad - 700 g;
- Sauerkraut - 300 g;
- yaanyada - 4 nooc;
- caleemaha - 5 nooc;
- saliidda cuntada;
- cusbo;
- basbaas.
Digsi weyn oo saliid ah ayaa ku shub saliid ku jirta lakabka qarada qiyaastii 5 mm. Ku rid dabka. Si yaryar u jar basasha. Ku rid basasha digsi qabow kulul oo isku kari ilaa ilaa hufan, marna ha shiilin. Iska yaree hilibka lo'da yar yar 2-3 cm dheer, ku dar basasha oo kariyo kuleylka sare 5 daqiiqo. Ku dar dhirta roodhida, walaaqin shiil. Dabool digsi ku dabool oo dabool kari ilaa rubuc saacad ka badan kuleylka hooseeya. Iska yaree kaabajka cusub galay xabadaha waaweyn iyo ku shub digsi naxaas ah. Salt iyo basbaas. Iska ilaali kulaylka ilaa inta kaabashku uu jilicsan yahay, 1.5 saacadood, kareyso marmar. Saacad badhkeed ilaa inta la diyaarinayo, ku dar yaanyada fiiqan, jarjar qaybo waaweyn. Ugu dambeyntii, dhejis ku dheji Kaabashka, dabool oo u diyaari 10 daqiiqo.
Sidee loo dhajiyaa kaabajka digaaga?
Sigaarka laga soo qaato macaanka hore ayaa lagu bedeli karaa digaaga ama shimbir kale. Sidaas darteed saxanka ayaa noqon doona iftiin badan oo qumman oo casho ah.
Sidee loo kariyaa kaabajka la jarjaray leh digirta iyo labeen dhanaan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- kaabajka - afar meelood meel madax ah;
- boqoshaada la qalajiyey - 50 g;
- Digirta qasacadaysan - 1 koob;
- labeen dhanaan - 4 tbsp. qaadooyin;
- soya soy;
- saliidda cuntada;
- cagaarka.
Ku shub boqoshaada la qalajiyey biyo karkaraya oo ha u istaagaan dhowr saacadood. Iskaga bax oo boqoshaada jarjar. Waxaad ku shiishaa digsi digsi kulul, greased saliidda cuntada. Iska yaree xariijimaha khafiifka ah ee kaabajka, ku shub boqoshaada oo ku rusheeyaa yar oo cagaaran. Si aad u dhadhamiso, kaabajka xilliga leh maraqa soyka, isku dar oo koobi koob saddexaad oo biyo ah. Iskushi kareemka hoostiisa daboolka kuleylka dhexdhexaadka ah illaa iyo badh la kariyey, kareyso si joogto ah. Ku dar labeen dhanaan iyo digir aan lahayn casiir, yareyso kuleylka ugu yar yar iyo kariyo ilaa inta la kariyey, daboolaya weelka saliidda leh daboolka. Kaabashka kaabajka leh haraaga cagaaran.
Sidee loo kariyaa kaabajka la jarjaray ee Jarmalka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- kaabajka - 1 madax;
- tufaax cider sir ah - 4 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 xabbo;
- qanjaruufo cusbo;
- saliidda cuntada;
- caleen caleen;
- miro kulul;
- garaaca;
- basbaaska madow.
Kaabashka burburi, ku shub khal iyo milix. Ku rid culeyska kaabajka ah iyo ku rid meel diiran habeenkii, sidaa daraadeed casiirkuna u taagan yahay. Iska yaree basasha galay xabadaha yar yar, shiil ilaa shaashadda digsi kulul oo leh saliid khudradeed. Ku rid Kaabashka, caleen caleenta ah, berry, basbaaska iyo milix yar. Waa lagama maarmaan in Kaabashka si fiican loo dubay oo loo helaa hooskii madow. Walaaq kaabajka si joogto ah, haddii loo baahdo, ku dar biyo yar. Ugu dambeyntii, waxaad ku dari kartaa qaybo diyaarsan oo saami ah.