Cuntada fudud iyo diyaarinta nafaqada waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan ee maalin wanaagsan. Waxaa jira fursado badan oo suurtagal ah ee suxuuntaas, iyo mid ka mid ah waxaan ku wadaagi doonaa maqaalkan. Sida loo diyaariyo mackerel leh baradhada hoos ku qoran.
Mackerel la dubay oo baradho ku jira gacmaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 2 xabbo oo mackerel ah;
- baradhada - 200 g;
- basasha - 1 pc .;
- yaanyada - 4 gogo ';
- toon - 2 xabo;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- saliid saytuun - 4 tbsp. qaadooyin;
- dhir;
- liin - 1 xabbo;
- mustard - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Foornada dib u soo noqo ilaa 220 darajo. Baradhadu waa nadiif, haddii loo baahdo - jarjar. Si wadajir ah ula barandhiga ee baaquli, gelin yaanyada, toon, basasha, caleen caleen iyo dhir. Shub dhammaan kala bar saliidda oo si tartiib ah u walaaq.
Waxaan nadiifinaa kalluunka, mindhicirka iyo si taxaddar leh u dhaq dhogorta calooshaada biyaha qabow. Qasajis iyo qasacad subag iyo xoqin isku dar ah kalluunka. Buuxi qoyaanka caloosha ee caloosha leh xaleef liin iyo dhir.
Khudaarta cagaarka ah ee lagu rido shaatiinka loogu talagalay dubista, waxaanu kalluunka ku dhajinaa oo aan adkeynin darfaha gacmaha oo si adag u xiran xadhig. Waxaan kalluunka ku ridnaa 20 daqiiqo foornada. Nooca saxda ah waxaa la siiyaa dhir iyo liin.
Mackerel ee quraaradaha leh baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 4 pcs;
- basbaas cas oo casaan - 4 pcs;
- orange - 2 pcs;
- saliid saytuun;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- liin - 1 xabbo;
- baradhada yaryar - 7-8 gogo ';
- cagaarka.
Diyaarinta
Aynu bilawno baradho: waa in la maydhaa, la karkariyaa ilaa nus-diyaariyo biyo cusbayn ah oo lagu duudduubay gudaha foornada.
Beerka loo yaqaan 'mackerel' waa in sidoo kale la diyaariyaa iyadoo la jarayo finka, nadiifinta iyo kalluunka kalluunka. Waxaan ku faafin kalluunka diyaarsan ee xaashida birta ah, cusbada iyo basbaaska ku sii daa labada dhinac iyo gudaha. Waxaan ku daadinnaa mackerel leh casiir liin ah iyo jilicsan. Waxaan ku faafin karnaa gabal biber qashin ah oo ku shub saliid saytuun ah. Taabashada ku wareegsan
Inkasta oo kalluunka iyo baradhada la kariyey, la jarjar bacda qashinka ah ee la socda cagaarka leh blender (waxaad ku dari kartaa dhar dheeraad ah oo toon ah) oo ku shub saliid saytuun. Si tartiib ah u dar oo ku dar liin macaan oo dhadhan.
Waxaan qaadnaa kalluunka iyo baradhada foornada, si taxadar leh uga saar foornada oo ku rid foornada. Waxaan ku shubi karnaa baradho leh saliid saytuun iyo bacar ah, oo ku dhajiya maqaarka oo leh liin. Waxaan isla markiiba u adeegnaa miiska.