Pie Viennese

In kasta oo xaqiiqda ah in caanaha Viennese ay yihiin kuwo aad u caan ah, wax yar ayaa og in sida saxda ah loo dhejiyo. Marka la diyaariyo qaybtaani maahan mid aad u adag. Halkan waxaa ku qoran qashinka fudud ee loogu talagalay soosaarida Viennese.

Cunto-diin leh john

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• 400 g oo cusub ama la qaboojiyey;
• 200 g oo ah daqiiqda sarreen ee / s;
• 180 g oo ah subagga jilicsan ee jilicsan;
• 150 g oo ah sonkorta granulated iyo budada sonkorta yar;
• 3 ukun digaag ah;
• bac ah budada dubista (ama caarada mindi soodhada ah, oo ay ku dillaacday laba dhibcood oo khal qashin ah);
• waxaa loo isticmaali karaa, qorfe, vanillin, macaanka casaan, walnuts iyo budada kookaha.

Diyaarinta:

Isku day foornada si heerkul ah 180º C. Aan usoo jiido qaabka kala-soocidda subagga. Haddii cherry uu yahay mid cusub, aynu xor ka furanno lafaha kana dhigo colander si uu u daadiyo casiirka. Haddii cherry la qaboojiyey, marka hore ugu defrost in colander ah. Waxaan ugxan doonaa ukumaha leh sonkorta, iyo si tartiib tartiib ah ku dar subagga jilicsan iyo mar kale. Burka la barbardhigay waxaa lagu qasan yahay budada dubista oo isku qasan oo isku qasan. Waxaad ku dari kartaa qori yar iyo balaayiin si cajiinka ah ama waxoogaa macaan ah - macmacaanka iyo muuqaalka dhadhanka macaan ee cajiinka. Waannu duubi doonaa cajiinka oo si siman uugu faafin doonaa caaryada, korkana waxaan soo saari doonnaa cherry (ma ahan mid foori). Ku rid qaabka dhaadheer ee foornada oo dubi keega ilaa diyaar (ilaa 30-40 daqiiqo). Diyaar u noqo in la hubiyo naaneyska, ujuuro ciyaar. Cherry Ready Viennese a yar qabow oo ku rushaysaa sonkorta budada ah.

Cunto-qabatin leh tufaax

Waxyaabaha ay ka kooban tahay (diyaarinta cajiinka):

• 200 g oo ah daqiiqda sarreen ee / s;
• 150 g oo ah subagga;
• 100 g oo sonkor ah;
• qaar ka mid ah dubista soodhaha (ee mindhicirka mindida), oo la bakhtiiyey dhowr dhibcood oo khal.
• 2-3 ukun digaag;
• 1 bac ah oo ah balaastiig iyo qori yar.

Wixii buuxinta waxay qaadan doontaa 4-5 tufaax cabbirka dhexdhexaadka ah (waxaa wanaagsan in la doorto cufan, macaan-macaan ama noocyo dayrta macaan).

Diyaarinta:

Cajiinka waxaa loo diyaariyey sida ku xusan qandhada kor ku xusan, marka aynu soo saarno tufaaxa cajiinka ah, waxaan ku daadin doonnaa kareemkan kareemka leh buuxsho creamy-ukun, kaas oo aan u baahan nahay gram of 50 subag dabiici ah, 50 garaam oo budada sonkorta, 50 garaam oo kareem + ukun digaag ah. Waxaad ku dari kartaa budada kookaha yar (kaddibna marka ugu horeysa ee kookaha ku dar budada sonkorta, ka dibna ku dara inta kale). Isku daa foornada. Waxaan cajiinka cajiinka. Waxaan u kala qaybin doonaa cajiinka dhamaystiran foomka, diyaarinta buuxinta. Kadibna waxaan nadiifinnaa oo si dhaqso ah u gooyaa (si aynaan u helin waqti aan madoobeynno) tufaaxa iyo si tartiib ah ugu rid on cajiinka. Waxaan ku shubi karnaa tufaaxa isku-shiidan-ukunta iyo isku daadi ilaa 40 daqiiqo.

Cuntada kale ee la yiraahdo Viennese

Waxaad dubi kartaa quruxda Weyn ee cajiibka leh malmadaha cusub, fersken ama abrikot. Waxaa loo isticmaali karaa buuxinta iyo macaanka kala duwan ee macaan. Cunto wanaaga ah oo aad u fiican ayaa la diyaarin karaa macmacaan cadaan ama cadaan ah. Doorashada nuts sidoo kale waxay noqon kartaa mid ballaaran, laakiin waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo walnuts, kernels yare ama fawaakih. Iskuday inaadan isticmaalin margarine-ka si aad u dubto buulashadan cajiibka ah - maaha wax faa'iido leh oo la yiraahdo Cunnooyinka Wanaaga ee Margarine ma shaqeyn doono - cajiinka ma dhadhamin doono, waana ay adag tahay in laga hadlo waxtarka miraha noocaan oo dhan ah. Si aad u hesho Niyuusiyaanka Viennese, dabcan, waxaa fiican inaad u adeegto qaxwahaaga Viennese iyo, laga yaabee, galaas ka mid ah shahaadooyinka Australiyaanka ah ee asalka ah.