Saxanka kafeega ee kafeega

Taageerayaasha cabitaanka kareysa, kuleylka iyo kuleylka ayaa muddo dheer la yaqaan naqshadda noocan oo kale ah sida saxaafadda kafeega ee kafeega (bistro). Qalabkan cusub oo cusub ka dib mashiinka qaxwada, laga yaabo inuu yahay mid waxtar badan. Qaxwaha bakeeriga ah ee saxafiyiinta Faransiiska ayaa qaadaya dhowr daqiiqo, cabitaankuna maaha mid dhadhan fiican marka loo eego turkiga .

Faa'iidooyinka saxaafada fanka

Tilmaamaha saxaafada Faransiiska ee kafeega waa inaadan u baahnayn inaad doorato nooc gaar ah oo macaan. Si aad u diyaarisid dhadhan fiican leh, qaxwaha qani ah ee saxaafada Faransiiska, noocyo xitaa dhadhan ayaa ku haboon. Weelka qashinka ee isku mar oo qaxwada leh, waxaad ku dari kartaa dhirta aad jeceshahay, iyo dhirta geedaha. Thanks to qalab gaar ah, saxaafada french si buuxda u ogolaanaya carafka iyo dhadhanka kafeega in la furo. Kaadida la yaab leh waxaad dareemi doontaa wareegyada ugu horeysa. Nidaamkani wuxuu u baahan yahay in la qaboojiyo qaxwaha kaftan loogu talagalay saxaafadda french, sidaas darteed xitaa a Booqday Furriinka digirta fudud wuxuu awoodi doonaa inuu la qabsado hawsha. Marka la eego noocyada qaaliga ah ee cabitaanka, waa saxaafada faransiiska ah ee u oggolaanaya in ay soo bandhigaan caraf udgoonkooda.

Nidaamkan wax lagu karsado waa karti u lahaanshaha si madaxbannaan u cabbira cabitaanka si loo soo saaro kafeyn. Kuwa qaxwada leh, waxay ku qasban yihiin inay xadidaan tirada, tani waa shaki aad u muhiim ah.

Faa'iidooyinka saxaafadda faransiiska ah

Maadaama qalabkani uu dhawaan soo muuqday waddankeena, badanaa dhadhanka ayaan wali si buuxda loogu qadarin. Iyo tayada qaxwada waxaa loo doortay tayo sare leh, iyo sida loo isticmaalo saxaafadda Faransiiska, waxna bartay, iyo cabitaankuna wuxuu noqonayaa "ma ahan". Waa arrin ka mid ah dillaac baahsan, kaas oo siinaya cabbitaanka jilicsan iyo baabi'iyo qadhaadh. Gaar ahaan isbeddelkani waa mid deg deg ah dareemaan espresso jecel, caadaysteen qalcadda, acidity iyo qadhaadh. Wakhti ka dib, qaxwaha waa wax la aqbali karo. Waxaa muhiim ah in aad marka hore isku sameysid dhadhan gebi ahaanba ka duwan.

Waxaan si sax ah u sameeyaa qaxwaha

Marka hore, dhalada ku cab biyo karkariyo oo tirtir qalalan. Ku shub daboolka qaxwada dhulka (shaaha halkii adeeg iyo mid kale oo miisaanka oo dhan) oo ku shub biyo karkaraya, qabow ilaa 90 darajo (waqtigaan, kaliya waxaad samayn doontaa faasaska). Marka kareemka, taas oo ah, xayawaanka ayaa bilaabmaya inuu kaco, hoos u dhigo (aan hooseeyo!) Foorida saxaafadda. Ka dib 4 daqiiqo si tartiib ah iyo dhaqdhaqaaqa, hoos u dhig suunka hoose, adigoo riixaya qarada. Qaxwaha dabiiciga ah ayaa diyaar u ah! Waqtiga diyaargarowgu wuxuu isbeddeli karaa iyadoo ku xiran doorashooyinka ku saabsan awoodda qaxwada.