Maraqa-kareemka Caanaha ayaa u muuqday indho-gubistii culus ee qarnigii 20-aad, markii ay bartay sida laysaga dhejiyo lowska oo gebi ahaanba burburiya biyaha. Tan iyo markaas, waxay ku noolaanayaan meel sharaf leh oo leh cunno badan oo adduunka ah. Fikrado badan ayaa caan ku ah soodhawaantani waxay sabab u tahay dhaqdhaqaaqa qashinka, taas oo fududeyneysa isla markaana sahlan in la hagaajiyo maaddooyinka. Waxaanu kuugu deeqnaa inaad maraq shimbireed ku samaysato sida mid ka mid ah cuntooyinka noocan ah.
Maraq Caanaha leh boqoshaada iyo toastada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 200 g;
- saliidda cuntada;
- keegga curdun - 2 xabbo;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- baradhada - 3daab.
- basbaas, cusbo - dhadhan;
- biyaha - 1.5 litir.
Diyaarinta
Waxaan jarjarnaa basasha si aan wanaagsaneyn, jarjar boqoshaada jarjar dhuuban oo ku dhaaf saliida caanaha ah. Karootada jarjaran iyo baradhada, ku rid biyo karkaraya, iyo karkariyo ilaa inta la kariyey. Waxaan ku karkaraa khudaarta la kariyey ee ku jirta sheyga. Miraha qudaarta ah ayaa dib loogu shubay digsigii, samee dab yar, ku dar jiis, ka dibna la shiilay boqoshaada basasha, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Kari kulaylka ilaa 10 daqiiqo ilaa farmaajada dhalaaleyso. Maraqkan marwalba wuxuu adeegsaday tolida, la shiilay subaga.
Maraq kareem khudradeed leh digaag iyo qajaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 400 g;
- bariis - 150 g;
- baradhada - 400 g;
- digaag - 500 g;
- karootada - 150 g;
- Basasha - 150 g;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- qashinka - dhadhanka;
- cagaarka.
Diyaarinta
Waxaan karisey maraq digaag, waxaan ka soo bixinnaa hilibka diyaarka ah ee maraq ah, waxaan ku qaboojineynaa oo jarjareynaa. U daa karkariga maraq iyo bariiska hurda, kariyo ilaa 10 daqiiqadood. Markaas jiifay baradho la jarjaray, basasha jar jartey iyo karootada ka daadi. Karso ilaa diyaar u ah khudaarta, ku dar hilibka jarjaran. Ka qaad kuleylka, qulqulaya sheyga ku shiilo, ku dar jiis la hagaajiyey, si fiican u walaaq. Maraq ku shub dabka yaryar oo ha karkariyo. U adeegso cagaarka iyo cagaarka cad.
Maraq kareem khudrad ah oo ku yaala noocyo badan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 500 g;
- farmaajo - 200 g;
- bariis - 3 tbsp. qaadooyin;
- baradhada - 4 pcs;
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- cusbo, basbaas, caleen caleen - dhadhan;
- cagaarka dhir, dill jar jartey - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid caato ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 3 litir.
Diyaarinta
Digaag jarjar yar yar, karootada saddex on hayso, ku rid basasha yaryar. Waxaanu u sameyn karnaa qaabka badan ee loo yaqaan "Frying" ("Caano"), waxaad dhigataa saacadda 20 daqiiqo. Ku shub saliidda khudradda dusheeda, markaa waa diirimaad, basal shiil iyo karootada, kareyso inta badan. Ka dibna ku dar barandhada, la jarjaray, hilibka, bariiska iyo basbaaska jarjar bocorka, milix iyo basbaas, ku shub biyo kulul. Waxaan u shaqeynaa habka "Soup", waqtiga waa 60 daqiiqo. 10 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta waxaan ku ridaa jiiska, cagaarka, laastikada. Demi sheyga kala duwan oo maraqana ku dar qasacad. Kadib waxaanu diyaarinnaa 5 daqiiqo oo kale isla nidaamka.
Maraq kareem khudradeed leh oo iswada leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 4 pcs;
- gawaarida 3 xabbo oo waaweyn.
- Parmesan - 25 g;
- shimbir barafaysan - 250 g;
- jelniinka 180 g;
- dill - 1 farabadan;
- biyaha - 1200 ml;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- ciriiri - 0,5 tsp.
- basbaaska dhulka madow - 0,5 g.
Diyaarinta
Baradho la jarjarey oo googooyo googo gaaban, karkariyo ilaa inta la kariyey. Bataatiyada Ready ayaa la isku qurxiyo. Waxaan barafka la shiiday dib ugu soo celinay biyaha oo aan karino. Isku dar si joogta ah, ku dar shinbiraha barafaysan, siin karkariyo. Caanaha tuujiyey on hayso, ku rid maraq. Dhamaantood waa isku dhafan, miisaankana yaraa dabka ilaa 8 daqiiqo illaa jamacadu si dhammaystiran u lumaan. Solim, basbaas, ku dar dhir udgoon. Si yaryar u dillaa oo u seexdaan maraq, si wanaagsan u walaaq oo ka saar kuleylka. Aan yareyno. Karkari gawaarida waaweyn. Qeyb ahaan qeyb ahaan, ku faafida marwax kasta oo roodhida ah iyo rusheynta leh taarikada khafiifka ah ee parmesan. Dhammaan maraqyada la socdo waa diyaar!
Maraq Caanaha leh broccoli iyo champignon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 2 l;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 1 pc .;
- broccoli - 400 g;
- champignons - 400 g;
- cream - 200 ml;
- Cheese cheese - 2 pcs;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
In biyo karkaraya waxaan gelin karootada jar jartey iyo basasha, jaray qeybtii. Markuu maraqku karkariyo, ha u karsado wax yar, xayawaanka ugu caansan ee inflorescences iyo ku rid maraq, ka tago si aad u karisid. Kala badh boqoshaada ayaa la gooyaa oo la shiilay saliida saafiga ah. Qaybta labaad ee boqoshaada waxaa la dhigay maraq iyo kariyo ilaa dabacasaha diyaar u yihiin. Laga soo bilaabo digsiga ka soo baxa kala badh nalka. Ku dar kariimka baaquli, ku dar farmaajo, jiiska. Si fiican u walaaq oo ku rid maraq marka karootadu diyaar u tahay. Kadibna waxaan isku dareynaa wax kasta oo leh blender. Waxaan u adeegnaa, ku darnaa boqoshaada la shiilay ee saxanka maraqa.