Raashinka soo socda ee saladhka khudradda waxay ku habboon yihiin miiska xafladaha iyo roodhi maalinlaha ah. Waxay si fudud u diyaar garoobaan, iyo riyaaqa ah ee dhadhanka waa kuwa ugu fiican.
Salad Khudradeed "Caesar" - Cunto
Haddii cuntadaadu ay kuu ogolaato inaad samayso alaabada caanaha ah ee cuntada ku jirta - Cuntadani saladku waa waxa aad jeceshahay, sababtoo ah halabuurka waxaa ku jira lafo iyo kareem. Haddii alaabadani aan la oggolaan, beddel kareemka qudaarta, kana saar farmaajada Parmesan iyo Adyghe oo ka kooban halbeegga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Salad baraf ah - dhadhamin;
- yaanyada cherry - 9-10 gogo ';
- Jiiska Adyghe - 110 g;
- abuurka shimbiraha dhulka - 1 qanjaruufo;
- subagga la dhalaalay - 30 g;
- toon-toon - 1 cantoobo;
- Parmesan jiiska - 1 tbsp. qaaddo;
Suugo:
- kareemka leh dufanka ka badan 20% - 95 ml;
- saliid saytuun ah - 65 ml;
- liin - 25 ml;
- istaarijka - 10 g;
- cawska qalalan - 10 g;
- rosemary - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- shamballa dhulka - 5 g;
- basbaaska madow - madow;
- cusbo - dhadhan;
- ori - 2 buug.
Diyaarinta
Waxaan udiyaarineynaa suugada salad khudradeed "Caesar". Iska ilaali saliida sayniska ee dusha sare, tuur qashinka, iyo asafoetida daqiiqo kale. Hadda ku dar kariimka, ku shub istaarijin, kareyso, oo ha sii daayo illaa xuddunta ee mass. Marxaladdan, ku shub liin, liin shamballa iyo dhir daawo ah, isku daraan, ka qaad kuleylka iyo maraqa la dawee sheyga. Taas ka dib, waxaan jiifnaa caleemaha la jajabiyey, suugo cusbo, xilli leh basbaas iyo mar kale foorarsiga.
Waxaan jeexay jaangooyada Adyghe ee xabadaha, iyaga isku shiishi sabdo iyo xilli-soosaar leh mashiinka dhulka.
Hadda soo saar salad. Waxaan ku faafinaynaa hoose ee saliida saladh ee gacmaha jilbaha, kala jajaban, kala badhka yaanyada cherry ah iyo jiiska Adyghe dubay iyo xilli kasta wax kasta oo la kariyey. Hadda soo noqoshada qashinka. Isku faafi salad iyo si tartiib ah u qaso saxanka. Ugu dambeyntii, waxaan soo saarnay saxanka leh jiiska Parmesan jiiska iyo isla markiiba u adeega miiska.
Salad baradho leh avocado iyo boqoshaada - cunto kariska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- avocado ee dhexdhexaad ah - 1 pc;
- Tamaandhada bislaadaan cusub dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- champignons - 55 g;
- cabbirka dhexdhexaadka ah ee beli-beedka Bulgarian - 1 xabbo;
- guluubka basasha - 80 g;
- dhir cusub - 1 farabadan oo yar;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- liin - 15 ml;
- Suugo soya - 15 ml;
- sonkorta - 1 qanjaruufo;
- dhulka basbaaska madow - 1 qanjaruufo;
- cusbo - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Qiyaastii hal saac ka hor diyaarinta saladh la filayo, waxaan jarjareynnaa maro khafiif ah oo la dhaqay oo boqoshaada la qalajiyey, iyaga biyo ku dar maraqa iyo ka bax inaad marinate.
Waxaan sidoo kale ku jaraan qumbaha avokado, basbaas iyo bacriminta Bulgarian oo xabadaha, oo aad jarjartey caleemaha dhuuban leh oo mindhicir leh. Hadda waxaan nadiifinno oo aan ku tirtirnaa guluubka basasha, ku rid digsi qaboojiyaha kulul ee leh shaashad saliid saytuun ah iyo shiil ilaa jilicsan. Hadda rusheeyo basasha sonkorta iyo caramelize, kareyso.
Ka hor intaan la cunin, isku dar midhaha avokado, yaanyada, basbaaska qajaarka, basasha la dubay, dhir iyo lakab saafi ah, buuxi wax kasta oo saliid saytuun iyo liin, ku dar milix iyo basbaaska madow si ay u dhadhamaan, isku daraan isla markiiba u adeegaan.