Suuqa ama dukaamada waxaad si sahlan u iibsan kartaa sigaar cabid, cusbayn, kalluun la kariyey . Waxaan kuu sheegi doonnaa hadda sida loo diyaariyo mackerel ah ee boogta basasha naftaada. Iyo dhadhanka iyo muuqaalka kalluunka ayaa ku farxi doona!
Mackerel ee basbaaska basasha iyada oo aan sigaar cabid
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel cusub la qaboojiyey - 2 pcs;
- basasha - 10 gogo ';
- cusbo - 140 g;
- biyaha - 3 litir.
Diyaarinta
Mackerel Mackerel ah ayaa la dhalaaliyaa heerkulka qolka, ma jirto wax microwave ah. Iyada oo basasha, waxaan diirirnaa kabaha, maydh oo ku rid digsi. Buuxi biyo kulul iyo milix. Soo qaado karkariyo, isku kari ilaa 3-4 daqiiqo ama ilaa maraqu aanu helin midab madow.
Hadda waxaan diyaarinay kalluunka: waxaan ka jaray madaxa iyo daboolka makarafka. Si fiican u raaci baqashada biyaha qabow. Waxaan kalluunka ku dareynaa digsi leh basal basasha, u qaado karkarana isla markiiba yaree dabka. Karkari kariimka kuleylka yar illaa 3 daqiiqo isla markiiba ka saar dabka, si kalluunku u bilaabo inuu kala gooyo. Ka dib markii biyaha iyo buunshuhu wax yar qaboojiyaan, ka saar maqaarka iyo dhirbaaxda ka jar. Wax walba, kalluunka waa diyaar. Ku darida dheeriga ah ee la siinayo waxaa la kariyaa barandhada iyo raajada.
Mackerel lagu dubay diirka basasha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel barafaysan - 2 pcs;
- cusbo - 3 tbsp. qaadooyin;
- biyaha la kariyey - 1 litir;
- Caanaha basasha - 2 koob;
- shaah shaah adag - 0.5 koob;
- shaqeeyaha dhulka - 1 Khamiis. qaaddo;
- sonkorta - 1,5 tbsp. qaadooyin;
- caleemaha - 2 buundo.
- Biyo madoow.
Diyaarinta
Marka hore waxaan diyaarinnaa marinade. Si aad tan u sameyso, digsiga (waa ka wanaagsan tahay inaad qaadato mid aan naxariis lahayn, sababtoo ah wuxuu midabkeedu ka iman karaa basbaaska), ku shub biyo, u qaado karkari iyo haraaga basbaas. Dabka waan dhimanaa, dhamaanteen waan wada xirnaa ilaa 10 daqiiqo. Kadibna iska daadi maraq, dabool daboolka oo u diyaari 10-15 daqiiqo. Farsamee, ku dar milix, lafdhabar, basbaas qeylisa, caleen caleen, ku shub caleemaha shaaha, isku dar oo weli ha u istaagaan ilaa walxaha qabooba. Oo wakhtigaan hadda waxaan diyaarinaynaa kalluunka: ee mackerelka, lagu daboolay xaaladaha dabiiciga ah, waxaan madaxa ka gooyay, waxaan ka saari karnaa cirridka iyo boogaha. Waxaan nadiifinaa filimka madow iyo si fiican u dhaq dhuunta. Warqad qoto dheer ah ama weel dabaq ah ayaa jiifay baqtigeyna ku buuxi marinade qabow. Ku dabool weelka daboolka leh oo ku rid meel qabow ee maalinta 2aad. Kalluunka waa in si joogto ah loo soo jeesto si uu u noqdo cusbeyn iyo si siman loo cusbaynayo. Waqtigaas ka dib, meydka laga soo saaro brine ayaa laga saaraa oo ku faafaa dhakada. Waxaan foomkan ku sii deynaa miiska laba saacadood, kalluumeysiga waqti ka waqti. Tani waa si loo hubiyo in inta ka hartay marinadeada la nuugo. Ka dibna saliidda dufanka leh saliidda dufan iyo jarjar.
Diyaarinta mackerel ee buunshaha basasha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel cusub la qaboojiyey - 2 pcs;
- Caanaha basasha - 2 koob;
- cusbo - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 1 liter;
- qiiqa dareere ah - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Horudhaca makarafka. Kabaha basasha si fiican ayaa loo dhaqaa, ka dibna la dhigaa digsi oo ku shubay biyo. Waxaan udhigneynaa dabka oo dabka karkari ilaa 20 daqiiqo kaddib marka la kariyo. Ka dib markaa, dabka shid. Markuu maraqku hoos u qaboojiyo, ka saar isaga, ku dar sonkorta, cusbada, qiiqa dareeraha ah iyo isku walaaq.