Soosaar, sida roodhka , waa riwaayad waxtar leh, isticmaalka kaas oo jidhka siin doona fitamiinada, maadooyinka iyo macro-yada, macdanta, xoojinta difaaca iyo hagaajinta caafimaadka.
Caanaha lo'da waxaa laga sameeyey caanaha idaha, taas oo ah mid aad u xiiso badan oo ka dhadhanka ah caleenta iyo ariga, iyo sidaas darteed waxay u oggolaaneysaa dhadhan asal ah oo hodan ah oo jiis ah. Laakiin sifooyinka noocan oo kale ah lama siin karo wax. Xirmooyinka waa in la siiyaa daryeel gaar ah, iyaga oo maalin walba u dabbaalanaya daaqsinka leh geedo casaan leh oo caafimaad leh, iyo sidoo kale ilaalinta nidaamka loo dejiyay maalinta. Intaa waxaa dheer, idaha wuxuu siinayaa caano ka badan kan riyaha isku mid ah, ha ahaato kali lo'da. Laga soo bilaabo hal ido, xitaa caanaha ugu caansan, waxaa suurtagal ah in la helo wax ka badan hal iyo badh litir oo badeeco ah maalin, iyo inta badan inta badan waxay ku kala duwan yihiin 500 ilaa 1000 ml. Sidaa darteed, sida caadiga ah, caanaha ku salaysan caanaha idaha waa kuwo qiimo weyn leh waxaana loo tixgeliyaa mid caan ah.
Cheese waxaa loo diyaarin karaa guriga. Dabcan, tanina waxay lagama maarmaan u tahay in aad haysato beerkaaga iyo ugu yaraan labo ido oo ah beeraha. Haddii aad tahay qof nasiib leh, ka dibna gaar ahaan adiga ayaan ku siin karnaa cuntooyinkaan qiimaha alaabta qiimaha guriga.
Qaxwaha Caanaha Qaxwaha - Khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha idaha - 4 litir;
- Dufanka dareeraha ah ee cagaaran - 0.25 qaado shaah;
- biyo qabow - 25 ml;
- cusbo neiodirovannaya - dhadhamiso;
- biyo la kariyey - 230 ml;
- Badda cusbo - 30 g.
Diyaarinta
Diyaarinta jaangooyadan adhiga ah, kaliya caanaha iyo caanaha idaha ayaa loo isticmaalaa, taas oo hadda laga iibsan karo farmashiyaha. Qoysaska, qayb ka mid ah waxaa laga soo saaraa mid ka mid ah hilibka lo'da ama caloosha, iyo mararka qaarkood caloosha oo ah wan yar oo aan garanayn cunto kale oo ka duwan caanaha loo isticmaalo diyaarintiisa.
Isku qaso caanaha kuleylka ah ee caanaha, dibna ugu soo hara biyo qabow, oo u sii daa dhowr saacadood xaaladaha qolka. Muddo ka bacdi, gooyo caawinta mindi fiiqan caano qallalan oo ku jira xabadaha oo ha u istaagaan shan ilaa toban daqiiqadood si loo kala saaro cawska. Hadda ku sii daaya shaandho ama xoqan leh jarjar afar-faashad ah, ku shub saliida farmaajada oo ku dhaaf 10 daqiiqo oo kale. Hadda soo ururi cidhifyada faashadda, cadaadi on mass farmaajada iyo tuujin waxoogaa yar. Ku dar milix si aad u dhadhamiso oo isku dar. Biyaha ku dar qadar yar oo biyo diirran, isku dar oo dabadeedna mar kale ku cadaadi faashad.
Si aad u qallajisid farmaajada, waxaan ku xirnaa faashad leh jibbaar, ku rid on jarjir lagu rakibay weel ku habboon, saar culayska kor iyo dhismaha laba iyo toban saacadood.
Caanaha xayawaanka ka dib markaa lagu yareeyn karo brine, helitaanka nooc jiis ah . Si tan loo sameeyo, waxaan diyaarinnaa brine, burburinta qayb ka mid ah milixda shan qaybood oo biyo ah, oo ku dar jaranjarada caaafiska ah ee dareeraha cusbada leh. Waxaan joognaa saldhiga jiiska ee brine-ga oo laba iyo toban saacadood ah, hal mar inta lagu jiro waqtigan, isaga oo soo celinaya.
Muddo ka bacdi, ka saar madaxa jilibka kaashka iyo xaaqin yar. Xaggee ayaan ku isticmaali karaa jilicsanaanta saladka ee diyaar u ah?
Si aad u sameysid jiiska adag ee adag, ka dib markii aan ka takhalusnay xayawaanka xad-dhaafka ah, waxaan ku faafinaa badeecada on shabaqa iyo u diri maqaarka qalalan. Heerkulka waa in lagu hayaa 13 digrii. Waxaan ku heynaa badeecadaha shuruudaha noocan oo kale ah siddeed ilaa tobban usbuuc ama heerka qallajinta ee qalajinta, marmarna tirtirka dusha sare ee madaxa jiiska iyada oo maro nadiif ah lagu qasi karo xal milix ah.