Maadaama maadada lafteedu aysan ahayn cabitaan xoog leh, waxaa badanaa la gooyaa marka lagu daro khamiirka si loo siiyo xoog dheeraad ah. Kuwa, sabab qaar ka mid ah, ka walaacsan khamiirka, cabi karo cabitaan la'aan iyaga oo aan isticmaalin. Caadi ahaan, meel aan khamiir lahayn waxaa la diyaariyaa marka lagu daro vodka, cognac ama khamriga saafiga ah. Waxaan tixgelin doonaa dhowr siyaabood.
Mead aan khamiir lahayn iyo karkariyo
Haddii dhadhanka qamriga ee dabiiciga ah ee aan la aqbalin, ka dibna isticmaalka dabiiciga ah, kaas oo si weyn ugu jira dusha sare ee sabiibta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyo nadiif ah - 2 litir;
- sabiibka - 100 g;
- malab - 100 g.
Diyaarinta
Habka diyaarinta waa mid fudud. Waxaan ka dhigi karnaa biyo macquul ah oo aan ku darno caano wanaagsan oo sabiib ah . Ogsoonow in ka hor inta aanad kudheer lahayn khamriga, sabiibta waa in aan la dhaqin xaalad kasto, iyo weliba, la buufiyo - dhammaan microflora aan u baahanahay waa dhiman doonaa. Cabbitaanka macdanta leh lama shaabadeeyo, tusaale ahaan, daboolka dabka, kadibna meel diiran ku ridi 48 saacadood. Meeradda la yareeyey waxaa la mariyaa marinka suufka dhoobada leh iyo dhalada ku shubay. Waxaan ka tagaa meer meel meel qabow ah 2-3 bilood. Rabitaanka waxaa loo baari karaa dhadhanka - haddii caleemaha aan khamiir lahayn ay u soo baxaan udgoon, macaan iyo dhanaan, oo si tartiib ah u dhalaalaya, oo laga yaabo in la yareeyo khamri yar - cabitaanka waa diyaar.
Sidee loo sameeyaa wax aan khamiir lahayn iyo sabiib?
Haddii sabiibtu aanay gacanta ku jirin, iyo xagaaga, oo aad haysatid miro cusub oo cusub - isticmaal. Wixii iskeelka, oo aan ka hadli doono dheeraad ah, waxaan u baahan nahay qadar caddaalad ah oo malab iyo cherry berry.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jeeriga - 4 kg;
- biyaha - 4 litir;
- malab - 1 kg.
Diyaarinta
Waxaan ka soo qaadnaa jeeriga aan la dhaqin lafaha oo ku rid dhalada. Honey waxaa lagu kala diraa biyaha. Buuxi berry leh xal macaan oo ku rid meel diiran ah halsano laba maalmood. Isla mar ahaantaana, qoorta kiriinka ayaa la daboolayaa daboolka faashadda. Waqtiga ka dib, waxaan cabnaa cabitaanka marinka suufka dhoobada ah iyo ku shub dhalada. Meadku waa inuu u bislaadaan meel qabow ah 2-4 bilood.
Cuntada lagu kariyo cuntada aan khamiir lahayn
Bedelka kale ee khamiirka - perga - manka ubaxa qasacadeysan oo leh halsano nacas ah. Waxaad ka iibsan kartaa badeecad kasta dukaanka kasta oo ku takhasusay alaabta shinni.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Perga - 100 g;
- biyaha - 2 l;
- malab - 300 ml.
Diyaarinta
Honey waxaa la badeeco biyo iyo isku dar ah isku dar ah. Karsii xalka malab 5 daqiiqo ka dib karkarinta, ka saar xumbada soo dhalatay iyo ka qaad dabka. In saldhig diiran oo aan ku darno pergus, waxaan ku daboolaa weelasha leh daboolka daboolka leh oo u qulqulaya kulaylka illaa 6-7 maalmood. Kadib marxaladda wakhtiga, waxaan ku xereeynaa meeraha marxaladaha suufka-caleemaha iyo ku shub dhalooyinka. Cabbitaanka waxaa la diyaarinayaa 2-3 bilood ka dib meel qabow.
Diyaarinta qotada adag ee aan khamiir lahayn
Dhaqdhaqaaq adag, xaqiiqda, waa isku dar ah malab iyo vodka. Cabbitaanka diyaar-u-sameysan wuxuu leeyahay caraf udgooni udgoon iyo dhadhan yar oo macaan, laakiin sidoo kale waxa uu ku ridi karaa sida vodka caadiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 2 litir;
- malab - 400 g;
- vodka.
Diyaarinta
Honey waxaa lagu kala diraa biyaha waxayna ku ridaan macmacaanka dabka. Waxaan ku kari karnaa saldhigga qashinka qiyaastii 5 daqiiqo ka dib karkarinta, xusuuso in laga saaro xumbada la sameeyay. Marxaladda karkarinta, cabitaanka waxaa lagu kariyaa dhir udgoon: cinnamon, dhogorta ubaxyada, xiddigta, qanjaruufo. Hadda maraq maraq waa in la qaboojiyo oo la badhxo vodka si xoogga loo baahan yahay. Vodka ayaa lagu daraa iyada oo ku xiran awoodda la rabay. Marka xigta, qashinka waa la dhalaalaa oo lagu keydiyaa qaboojiyaha illaa inta la cunayo.