Mid ka mid ah diyaargarowga jiilaalka ugu macaan laysku daro waa qasacad khafiif ah, laakiin mararka qaarkood waxaad rabtaa in cabitaanka uu noqdo mid faa'iido leh oo qurux badan. Xaaladdan oo kale, compote of compote of khudaar leh lafaha in ay ilaaliyaan miraha oo dhan. Mishiinka jiilaalka ee laga soocaa compote waa lagu qurxin karaa keegga, waxaad ku dubi kartaa pies iyaga oo ku dar iyaga macmacaanka.
Cuntada caadiga ah
Cuntadani waxay ka kooban tahay abrikot oo leh lafo, hubaal, waxaa laga heli karaa buugga qoraaga ee hooyada ama awowgeed - hadiyadii hore marar badan ayaa la isku dayey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha la sifeeyay - qiyaastii 12 litir;
- sonkorta wax soo saarka guriga - 5-7 koobi;
- citric acid - 15 g;
- abrikaha bislaaday - 5 kg.
Diyaarinta
Waxa ugu muhiimsan waa in compote ah ee abrikot leh lafaha u soo baxay runtii dhadhan fiican iyo qurux, si loo doorto midhaha saxda ah. Caanaha oo aad u jilicsan, oo jilicsan, leh maqaar khafiif ah ayaa qarxi doona, sharoobada waxay u rogi doontaa daruuro, miraha naftooduna waxay u eegi doonaan aan muuqan. Khudaar caan ah oo aan lagu guulaysan ayaa ceelal la'aan ah, sidaa daraadeed qasab maaha inay shaqeeyaan, "qarxo". Sidaa darteed, waxaan dooran doonaa khudaar u bislaaday, ma waxyeelo, aan la tumin, laakiin firfircoon, leh maqaarka cufan iyo hilib elastic. Waxaan si taxadar leh u dhaqnaa iyaga oo u daa inay daadiyaan. Inkastoo abaartu wax yar qallalan tahay, xabkaheeyga, waxay doorbidayaan in la dubo soodhada, si ay u soo saarto wasakh iyo degrease, si fiican biyo raaci oo ka bax. Marka xigta, bangiyada ayaa la nadiifiyey 5 daqiiqo ka badan kuleyl kulul. Waxaan u diyaarsannaa abrikot, waxaan ka buuxinnaa weelka ku dhowaad kala badh. Si kastaba ha noqotee, haddii aad rabto in aad hesho xoogga adag, waxaad buuxin kartaa gasacadaha ilaa kor. Buuxi tuubada kuleylka leh biyo kulul, ka hor intaanad hoos u dhejin shukumaan ama geyn gaar ah. Ka kariso sharoobada biyaha, acid iyo sonkorta. Waxaan ku siin karnaa nasasho 6-8 daqiiqo, ka dibna waxaan ku shubi karnaa qasacad leh abrikot. Ku rid dhalooyinka ku jira taangiga, daboolo biraha daboolka si adag u dabool oo nadiifin kaddib marka biyo la karkariyo taangiga ugu yaraan 20 daqiiqo. Ka dib markaa, soo rog qashinka, u rog godadaha, ku duub oo ha ku qaboojiyo. A compote ah ee abrikot for jiilaalka, la kariyey lafaha, waxaa fiican in la cabbo marka hore.
Isku dhex geli iyada oo aan la nadiifin
Waxaad ka qaadan kartaa compote of khudaarta leh oo aan lahayn sterilization, laakiin waxaad u baahan doontaa darsiinno qaar ka mid ah ku shubup sharoobada kulul ka soo daasadaha, sidaas darteed waa ka fiican habka this si ay u diyaariyaan dabool gaar ah leh godadka kaas oo berry ma gudbaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaydi dhexdhexaad ah - 4 kg;
- sonkorta caddaanka ah ee laga soo saaro dalalka CIS - 4.5-5 koobi;
- citric acid - qiyaastii 8-10 g;
- cherry ee noocyo dambe - 2 kg;
- biyaha - 8-12 litir;
- naas - 1 farabadan oo yar.
Diyaarinta
Iyadoo ay ku xiran tahay xoojinta la rabo ee cabitaanka, waxaad qaadan kartaa biyo yar ama ka badan, cabirka sonkorta waxaa lagu xisaabiyaa iyadoo lagu saleynayo macaan ee miro. Miraha waa la kala soocaa, meyga, dabcan, ka saari xayawaanka iyo caleemaha, berry oo la burburiyo iyo waxyeelo soo gaadhay. Inkastoo jeeriga iyo khudradda qallajinayaan, waxaanu kaashanaa bangiyada: waa in si fiican loo dhaqo loona nadiifiyaa. Waa midka ugu haboon in la sameeyo tan dheriga biyaha karkaraya, kaas oo daboolka lagu shubo isla waqti isku mid ah. In taangiga waxaan jiifaa abrikot iyo jeeriga,