Cabbitaanada Viennese waa cabitaan caan ah, taas oo ka kooban halyeeyo badan. Mucjisadaani waxay ka mid tahay cuntooyinka Australiya. Ka fikir kaliya uun nooc kasta oo kafee ah, waxay leeyihiin macmacaan shakhsi ahaaneed. Aan ka fekereyno sida loo diyaariyo kafateeriyaal macaan iyo macaan oo ku yaal gudaha Viennese.
Cuntada caadiga ah ee qaxwaha Viennese
Aynu kuu diyaargareyno kafateeriyaal wanaaga leh oo leh kareem iyo shukulaato. Nidaamka cunto karinta oo dhan waa sida caadada ama qamiisiga oo dhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shukulaatada - 50 g;
- caanaha - 100 g;
- kareem 10% - 4 tbsp. qaadooyin;
- Digirta qoyan ee cayriin - 30 g;
- cream 35% - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta budada ah - qurxinta.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore waxaan ku shubi doonaa caanaha gashiga oo u dhigaa dab aad u gaabis ah. Marka la diiriyo, ku rid bararka shukulaatada oo sug ilaa inta ay gebi ahaanba dhalaaleyso. Ka dibna ku dar kariimka oo waliba si fiican u walwal. Kama kululeyno si aad u badan si aan shukulaatada iyo kareemka aan loo dhigin.
On digsi qallalan qallalan ku shub miirka khudradda ee kafeega iyo shiil. Qaxwaha noocan ah, waxaan ubaahanahay qaas ah - Kibiraadda wiishka. Taasi waa, waxaan karnaa wax ka sii badan intii caadiga ahayd. Waxaa lagu kala saaraa midab madow ah oo shukulaato madow ah iyo udgoon leh. Dhadhanka qaxwaha ka samaysan kauladan ayaa noqonaya mid macaan iyo caano badan.
Ka dibna waxaan ku shubi karnaa miro la shiilay oo qasacad ah oo ku daadi budada. Hadda waxaan ku shubi karnaa qaxwada koobka, ku shub biyo karkaraya oo ka sii daa inay quudiyaan. Daadi shukulaatada xumbada qaro weyn oo leh qasacad oo si tartiib ah ugu shub khafiif khafiif ah qaxwaha kulul. Dusha sare ku dheji daboolka 35% kareemka. Dajinta, waxaad ku rushaysaa budo sonkor ah sonkorta, shukulaatada ama macaan.
Kaafiga Viennese oo leh diirka liinta - farmashiyaha
Sidee loo kariyaa kafeega Cuntada, waxaan dib u eegay, hada waxan helnaa cuntooyin fudud oo raaxo leh ee qurxinta iyo u adeegidda qaxwada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kafeeg adag - 300 ml;
- cream - 0,5 koob;
- diirka liinta;
- qorfe - dhadhanka;
- dhir - dhadhanka.
Diyaarinta
Coffee waa si fiican loo kululeeyo oo ku shubaa koobabka ama muraayadaha. Iskuday kareemka dufanka leh. On hayso yar yar saddex diirka liinta iyo rusheeyo cap creamy ah. Waxaan u qurxinay qorfe iyo dhadhanka dhadhanka.
Kafeega Cuntada leh qosol
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaxwaha qasacadaysan - 200 ml;
- chicory - 3 g;
- sonkorta - 2 tsp.
- kareem - 0,5 qalab;
- sonkorta budada ah - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Kudarka qaxwada madow, u fiican oo ku dar sonkorta. Walaaq oo ku shub hal galaas. Cream si fiican u daadatay sonkorta budada iyo karootada, ku nadiifi qaboojiyaha. Ka hor inta aan la cabin, waxaan diirimeynaa qaxwada oo si fiican u qaboojineynaa kareemka dusha sare leh. Rusheeyo quruxda shukulaatada dufan leh. Waxay soo baxdaa wax aan caadi ahayn
Cabbitaan «Vienna Melange»
Tani waa mid ka mid ah noocyada qaxwaha ee Vienna, waxaa loo diyaariyey si fudud, iyo dhadhanka waa mid aan la garan karin. Waxaan kugula talinaynaa inaad isku daydo!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaxwaha - 1 tbsp. qaaddo;
- caanaha - 200 g.
Diyaarinta
Waxaan ka dhigi karnaa digriiga Vienna ee digirta qaxwaha, qashin iyo ku shub qiyaasta qaxwaha. Buuxi biyo iyo, kareyso, kariyo qaxwaha qasacadaysan. Baaldiyo gooni ah ayaan karkarin karnaa. Waxaan ku dhejin karnaa faaruqyo fara badan oo ku yaal foornada mikrowayka ah ama foornada oo la diiriyo, si ay u kululaadaan. In saxamada diiran wakhti isku mid ah, iyada oo labada gacmood, ku shub kafee kulul iyo caano. Taasi waa dhan, ma yeelatay? Waa fiicneyd! Coffee "Vienna melange" waa diyaar!