Xilliga xagaaga waa mid kulul, waana waqtigii nagu filan inaan harraadinno ka sii badan abid. Waa waqtigan in kvass cabitaanka la yaab leh ay helaan helaan. Waxaad ka iibsan kartaa dukaanka, ama waxaad karisaa jikadaada. Sidee loo sameeyaa kvass guri? Aad u fudud - isticmaal maro bilow!
Waxaa jira cuntooyin badan iyo siyaabo aad isugu diyaarineysid kvass. Waan ku faraxsanahay inaan kuu sheegno qaar ka mid ah. Kvass waxaa loo diyaarin karaa midka caleen ama khamiir. Waxaa la rumeysan yahay in alaabta ku jirta qaybta ugu horreysa ay ka faa'iido badan yihiin, waxay gacan ka geystaan dib u soo celinta microflora mindhicirka. Oo kibis aan khamiir lahayn ku dhex cajiinaa, waxaa lagu keydiyaa wakhti dheer mana dhalayo miro kulul. Xasuuso in tufaax tayo sare leh ay tahay qaybta ugu muhiimsan iyo fure u ah helitaanka badeecad cajiib ah oo cajiib ah. Diyaarso tani ma aha mid sahlan oo mararka qaarkood xitaa dadka guriga leh ee qibrada leh waxay iibsadaan dukaanka. Laakiin aan weli isku dayayno in aan guriga ka dhoofo caleenta!
Sida loo diyaariyo caleenta for kvass?
Waxaad u diyaarin kartaa bilawga kvass guri guri ah siyaabo kala duwan. Aynu u eegno si aan u eegno.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rootiga rootiga - 1.5 kg;
- biyo la karkariyey - 10 litir;
- khamiir - 100 g;
- sonkorta - 3 tbsp.
Diyaarinta
Sidee loo sameeyaa dhumucda kvass? Cunto Tani for halsano ee kvass waa wax fudud. Waxaan qaadanaa rooti bariis ah, jar jilcisan oo la shiilay digsi qaboojin leh saliid qudaar ah ilaa bilawga ah. Ka dibna ku rid digsi iyo ku shub biyo karkaraya. Iska ilaali afar saacadood, ka dib markaa annagu dherereyno kuna dar sonkorta-khamiirka leh khamiir. Dhuxul, kaas oo la sameeyay ka dib markii aad sifeeyeen isku dar ah, waa caleen. Dareerku waa la dhalaalaa, waajoogsan yahay, waxaana loo diraa qaboojiyaha. Laakiin waan ka tagnaa qarada weyn, sababtoo ah waxay nagu filnaan doontaa inaan ku xiga waqti kvass (halkii khamiir).
Khamrigii Khamiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- qalalan khamiir - 10 g;
- burka burka - 2 tbsp. qaadooyin
- biyo nadiifa - 0.5 tbsp.
Diyaarinta
Sidee loo sameeyaa caleenta for kvass? Khamriga qalalan waxaa lagu qasi karaa bur iyo sonkor. Waxaanu ku daadi karnaa biyo diirimaad leh isla markaana si fiican u walwalaa illaa uu yahay labis.
Waxaan ku ridnay caleemaha soo baxay 30 daqiiqo meel diiran. Wakhtigan ka dib, caleemaha kvass waa diyaar!
Khamri aan khamiir lahayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab - 50 g;
- biyo la karkariyey - 100 ml;
- diirka laga bilaabo tufaaxa;
- rootiga rootiga - 100 g;
- maqaarka.
Diyaarinta
Ku daadi biyo yar oo diirran oo diirran ku dar digsi, ku dar malab, diirka tufaaxa iyo maqaarka midhaha, si wanaagsan u walaaq oo meel dhigo meel diirran oo hargeysa. Saddex maalmood ka dib waxaan soo saarnaa weel leh caleemo iyo ku dar mashiinno ah rooti qallajiyey. Haddaba mar labaad waxaan ka saari doonaa bilowga meel mugdi ah. Marka aad aragto in hannaanka halsano uu noqdo mid firfircoon, waxaad bilaabi kartaa cunto karinta guriga.
Kibis cuna
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 0,5 qalab;
- biyaha kulul - 1 item;
- caanaha la riixay - 50 g;
- rooti qalajiyey - 2 tsp.
Diyaarinta
Waxaan qaadanaa dukuminti, ku shub biyo yar oo la karkariyey, ku rid dabka iyo kuleylka ilaa 40 darajo. Ka dibna waxaannu kala diri karnaa sonkorta iyada oo ku rusheeyaa jajabyada kibista. Waxaan ka baxeynaa guud ahaan kali ahaan saacad, si ay si haboon u adkaysato. Oo wakhtigaan oo kale aynu khamri ku cabnayno oo ku qallaji biyo diiran. Hadda isku dar qasabka muraayadaha labadaba isla markaana ku dar walxaha ka soo baxa 2 maalmood gudahood meel gudcur ah. Dhamaadka wakhtiga ah rootiga wanaagsan ee rootiga ugu wanaagsan ee lagu karsado kvass-ka guriga delicious waa diyaar. Haddii aadan doorin cabitaan caadi ah, markaa waxaad dhadhamin kartaa kvass kaabashka haruurka . Isku day inaad wax karsato!