Manhattan cocktail ayaa markii ugu horraysay u muuqatay qarnigii 19aad ee New York, USA. Isku dar ah barko iyo vermouth waxay si dhaqso ah u caan baxday bacaha, gaar ahaan Yurub, halkaasoo caan ka muuqato ilaa hadda.
The "Manhattan" oo qumman ayaa la siiyaa iyada oo aan baraf lahayn, galaas "Martini", iyo maaddooyinka cocktail ayaa horay isku qasan, ama si toos ah galaas oo leh qaaddo.
Iyada oo cuntooyinka cuntooyinka caadiga ah ee cocktail iyo kala duwanaanshaheeda, waxaanu helaynaa buuggan.
Manhattan qashinka cocktail
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- roodhida - 20 ml;
- bourbon - 70 ml;
- qadhaadh "Angostura" - 1 dhibic;
- cherry hudheel;
- diirka liinta.
Diyaarinta
In shaker ah waxaan ku xirnaa vermouth, whiskey iyo qadhaadh leh laba gees oo baraf ah, si tartiib ah isku daraan. In hal galaas loogu talagalay "Martini" waxaan ku dhejinaa cherry-ka coctail iyo ku shub "Manhattan" ka kor. Waxaan u shaqeynaa nasiib- xumo leh dulucda , qurxinta xariijinta diirka liinta.
"Manhattan oo qaawan"
"Manhattan" oo ah kan hodanka ah, oo tiradiisu ay hadda ka muuqato kala duwanaansho badan, ayaa hubaal ka heli doona jecelaha kaliya ee galmada jinsiga ah. Tusaale ahaan, "Manhattan oo qaawan" - cocktail aad u daacad ah, way ka duwan tahay asalka asalka ah ee vermouth.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- whiskey - 100 ml;
- tincture qadhaadh "Angostura" - 3-4 dhibcood;
- cherry hudheelka.
Diyaarinta
Muraayadda oo ay ka shaqeynayaan cocktail waa la qaboojiyaa, oo ay ka buuxsamaan baraf jajab ah. In shakiga ah waxaan gelin dhowr baraf ah, ku shub whiskey iyo Angostura, si deg deg ah ruxin. Muraayada adeega ayaa laga sii daayaa barafka, waxaan ku dhajineynaa dhowr jiir oo qoyan oo hoose ah kuna buuxi Manhattan.
Rumble Manhattan
Rum, ama Cuban "Manhattan", waxay ka duwan tahay kuwii horey u soo maray iyadoo lagu darayo rumaan cad, halkii bourbon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rumo cad - 100 ml;
- red vermouth - 50 ml;
- qallayl "Angostura" - 5-6 dhibcood;
- cherry hudheelka.
Diyaarinta
Ruxin dhamaan walxaha ku jira shaker leh galaas baraf ah. Waxaan u shaqeynaa nadaafadda oo la rumeysan yahay galaas la qaboojiyey oo leh dhowr jeer oo johannesil ah oo ku yaal hoose.
"Manhattan oo Fiican"
Magaciisa "Manhattan Perfect" waxay sababtay in si isku mid ah loo simo roodhida iftiinka iyo casaanka ee cabitaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- red omega - 12 ml;
- cad cad oo cad (qalalan) - 12 ml;
- whiskey - 50 ml;
- qadhaadh "Angostura" - 2 dhibcood;
- jeeriga iyo diirka - loogu qurxiyo.
Diyaarinta
Labada qaybood ee kaarboonka iyo viska ayaa si deg deg ah ugu gariiraya barafka barafka la jiido, ku dar qadhaadh oo u adeega galaas qabow. Waxaan qurxinaynaa, sida caadiga ah, xariijinta diirka liinta iyo dhowr jeer oo johannesil ah.
Martinez
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gin - 80 ml;
- cadho cad - 80 ml;
- Cherry liqueur - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin - liin - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Dhammaan maadooyinka ayaa lagu ruxaa barafka shaker, googoynaya oo u adeegay qaboojiye qabow.
Rob Roy
"Rob Roy" - tani waa isbeddel kale oo ah "Manhattan", oo saldhig u ah, halkii bourbon, waa cajalad leh. Cocktail waxaa loogu magac daray Scottish "Robin Hood", oo gacan ka gaystay miskiirta, wuxuu ku dhuftey hodanka, wuxuuna cabbay waxyaabo badan oo badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalabka cirifka ah - 60 ml;
- red vermouth - 40 ml;
- qadhaadh "Angostura" - 2 dhibcood;
- Cherry Cocktail - qurxinta.
Diyaarinta
Dhab ahaantii, qorshaha diyaarinta ayaa ka duwan kan ka horeeyay.
Dub dhalaalaya oo baraf ah, biyo badan oo la nadiifiyey, ku dar qadhaar, xoqan iyo roodhida, si tartiib ah isugu qas qashin iyo walxo gali galaas qabow. Ka hor inta aanad adeegin, qurxin "Rob Roy" oo leh cherry cocktail.
Dhamaan noocyada kala duwan ee "Manhattan" oo aan lagu taxeynin, marka lagu daro beddelashada maaddooyinka ugu muhiimsan ee qaybta ugu weyn ee cocktail waxay ku dari kartaa sharoobooyinka macaan, sida khafiifka, khamriga Giriigga ("Manhattan Giriiga"), cognac iyo miro yar.