Gawaarida waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah delicacies ugu delicious ee badda. Waxay hodan ku yihiin protein iyo kalsiyum waxayna ku yar yihiin kalooriyeyaasha. Baqshiinka la kariyey ee la kariyey ama la shiilay ayaa loo isticmaalaa sida saxan madaxbannaan, kuna dar saladh kala duwan. Waxa kale oo ay ka buuxsamaan boqoshaada iyo khudaarta. Iyo mid aad u jilicsan, oo jecel cuntooyinka badeecada la shiilay oo la shiilay oo ku yaala shiilan, iyaga oo ku riday shabaqa ama xargaha on skewer ah.
Marinade for shrimp on shillin waxay noqon kartaa mid fudud sida diyaarinta milix, basbaas iyo, haddii loo baahdo, casiirka liinta, iyo ka badan oo la safeeyey iyo basbaas leh ee dheeriga ah ee kala duwan ee maaddooyinka, dhir udgoon iyo geedo, kuwaas oo ku daraya saxanka faaqidaadyo cusub dhadhamin Waqtiga marinaysiga gawaarida ayaa loo baahan yahay wax yar, maadaama ay la kariyey oo si dhakhso ah u maraan. Waxaad sidoo kale diyaarin kartaa marinade ama suugo oo ku dabooli kara baqdinta ka hor inta aanad dubin. Waxay noqon doontaa mid aan dhadhan lahayn.
Sidee si habboon u diyaarin kareysaa dharka waraabinta afka-biyaha, waxaan kuu sheegi doonaa faahfaahin ku saabsan cuntooyinka maanta.
Qodbada loo yaqaan 'shrimp' ku shiil leh shiilo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gawsaha waaweyn ee diirran - 0.5 kg;
- cagaarka la jarjaray - haddii la doonayo;
- Salt, miro madow ama cadar madow - dhadhamin;
Suugo:
- Suugo soya - 50 ml;
- liin - 90 ml;
- malab - 2 tsp;
- toon - 4 xabo;
- saliidda cuntada - 90 ml;
- subagga - 200 g;
- ginger ground - dhadhamin.
Diyaarinta
Isku dar kari soya soodhaha ah, liin, malab, toonta toonta, saliidda cuntada iyo sinjiga iyo garaacidda qasacad. Ku dar subagga la jilciyey oo si fiican isku walaaq ilaa inta siman.
Xilliga milixda leh milix yar iyo basbaas yar, faafin on shabaqa iyo burushka la la mariyo Maraqa la kariyey. Waxaan ku dubi karnaa dhuxul dhuxul kulul, qiyaastii hal iyo badh ilaa saddex daqiiqo dhinac kasta, iyadoo ku xiran hadhka goosgooska.
Dukaamada Ready, haddii la doonayo, rusheeyeen cagaarka la jarjarey.
Si wadajir ah loola socdo shaashadda, waxaad diyaarin kartaa champignon, iyaga oo ku dhajinaya maraqa isku mid ah. Natiijadu way ku farxi doontaa.
Shakiilada qafilan ee la shiilay ee shiilan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shimbiraha diiray - 25 rodol;
- caleemaha basil ee cusub - 3 kobcaan;
- cagaarka dillada cusub - 3 digaag;
Suugo:
- Suugo soya - 50 ml;
- roodhida roodhida - 100 ml;
- Sare tartar - 50 ml;
- basbaas yar yar oo basbaas - 1 tubo;
- toon - 4 xabo;
- saliida sisinta - 40 ml;
- sonkorta bunni - 30 g.
Diyaarinta
Isku qas burka soya yar yar, juuska roodhida, maraqa tartam, saliidda, sonkorta bunni, jarjar basbaas ah oo la jarjarey oo la jarjaray, toonta adoo isticmaalaya toonta, iyo kuleylka kuleylka ah, kareyso si joogto ah, ilaa sonkorta brown ku kala badasho. Ka dibna ka qaad dabka iyo qabow.
Buuxi isku dhafka jilicsan ee isku darka ah ee shimbiraha iyo siin promarinovatsya yar. Waad ka bixi kartaa haddii loo baahdo meel qabow iyo dhowr saacadood.
Ku dhaji baqshadda qoryaha ee qulqulka alwaaxda horay u qooyay biyo ama si deg deg ah uga soo baxa shaashadda oo isku shiisho dabka dhuxul dhexdhexaad ah ilaa laba ilaa saddex daqiiqo dhinac kasta. Sida ugu dhakhsaha badan oo ka mid ah midabka boodhka isbedelaya casaan - kebab shish oo shimbir on grill waa diyaar.
Waxaan u adeegi karnaa suugaan salad leh iyo basbaas leh taabasho ku salaysan khudradda leh caleemo cusub oo la jarjaray oo ah basil iyo dill.
Diyaarinta gawaarida shidaalka ee mid kasta oo ka mid ah cuntooyinka ma qaataan waqti badan iyo dadaal, natiijadana waa mid cajiib ah. Karinta iyo ku raaxeyso!