Xirmooyinka kaluunka ee foornada - kaaliyahaaga ugu muhiimsan ee dagaalka si loogu sameeyo cunto caafimaad leh oo qoyska ka mid ah. Kalluunka lafaha leh ayaa hadda la iibsan karaa dhibaato la'aan qiimaha aadka dimoqraadiga ah, iyo cuntooyinka kala duwan ee la fulin karo ka qaybgalka kalluunka kali ah, madaxiisana wuu rogaa. Maqaalkani waa cadeyn toos ah in nafaqada habboon aysan ku jirin macnaheedu maaha mid dhadhan fiican leh, sababtoo ah waxaan ku karin lakabka codka foornada.
Waraaqaha codka ee foornada - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cunto Jarmal - 3/4 sheyga;
- diirka iyo casiirka 1/2 liinta;
- farabadan dhir cusub;
- Toonta goobta - 3 g;
- Bambaaniga dhulka - 3 g;
- subagga - 80 g;
- xargaha cod - 750 g.
Diyaarinta
Heerkulka foornada waxaa lagu hagaajinayaa 200 ° C. Inkasta oo foornadu ay kuleylayso, waxaan baari karnaa lafaha kalluunka ee lafaha iyo ka saar haddii loo baahdo. Codka la dhaqay waa la qallajiyay tuwaal waraaqo ah oo lagu xardhay cusbo, paprika iyo toon. Dhanka kale, waxaan ku xirnaa suunka liinta leh cayayaanka leh jiiska oo la jarjaray, dhirbaaxan ayaa ku faafay codka sare ee codka lagu shubay xaashida dubista dubista oo leh qaybo yaryar oo subagga ah. Kalluunka ku rid foornada preheated iyo qor 15 daqiiqo. Ka dib markii wakhtigii ka soo wareegay, cod ayaa lagu daadin karaa casaan liin waxaana u adeegay miiska.
Sulfou ka codso foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cod - 200 g;
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- basasha cad - 60 g;
- toon-toon - 2 pcs;
- caanaha - 60 ml;
- bur - 50 g;
- jaallo ah - 3 gogo ';
- labeen dhanaan - 20 g;
- ukunta cadaanka - 4 pc.
Diyaarinta
Waxaan kalluunkayga ku dhaqaa, oo qalaji, oo lafahaygana waa ka takhalusaa. On subagga la diiriyo waxaan ku dhaafnaa basasha cad oo la jarjarey oo toon ah, ku dar xayawaanka kalluunka oo sug ilaa inta ay si tartiib ah u qabsadaan dibadda. Kalluunka khudradda iyo khudaarta cagaarka ah ayaa lagu nadiifiyaa blender, si tartiib tartiib ah u dhejiyaa jaallo. Waxaan ubadkeena u deyn karnaa labeen dhanaan, dhir udgoon iyo wax kasta oo wanaagsan. Waxaan ku darnaa burka caanaha iyo kariyo ilaa inta la samaynayo digo isku dhejisan. Suugo yar oo la qaboojiyey ku dar kalluunka.
Prisalivayem ukunta qoyan oo ku garaacaan xumbo qaro weyn. Si tartiib ah iskugu darso kalluunka qoyaanka la jiido oo aad ugu wareejiso saxan macaan oo saliid ah oo loo yaqaan 'soufflé'.
Diyaargarowga suugada laga soo bilaabo daboolka codka ee foornada waxay qaadan doontaa qiyaastii nus saac heerkul ah 160 ° C.
Sidee loo kariyaa laalaabka codka foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xargaha codka (cabbirka dhexdhexaadka ah) - 4 pcs;
- Caano qumbaha - 375 ml;
- Xiddiga xididada cufan - 2 tsp.
- Cawska dhogorta - 2 tsp.
- cagaarka cusub.
Diyaarinta
Iyadoo heerkulka foornada uu gaaro 200 ° C, waxaanu diyaarin doonaa qaaciddada caanaha ee curry. Duufaanta, kululeyso caanaha, isku dar midabada jilicsan iyo curry, ku dar milix ay u dhadhamiyaan oo ku shub kala badh ka mid ah isku dar ah saxan dubista. Waxaan ku shubo laysu caano, ku shub isku dar ah ee curry iyo ku rid foornada. Foormo lagu dubo foornada foornada waxay qaadataa ilaa 20 daqiiqadood, kadibna kalluunka waxaa la siin karaa iyada oo la raacayo cagaarka la jarjaray iyo saxan dhinaca bariiska ah.
Samaynta codka ku jirta foorno lagu dubay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xargaha cod - 500 g;
- Caanaha basasha - 15 rodol;
- ukunta - 1 koob;
- liin - 1 xabbo;
- dhir la jarjarey.
Diyaarinta
Iskudhxir foornada ilaa 210 ° C, marka la barbardhigo waxaan ku hawlanaa kalluunka. Tressku wuxuu ka nadiifiyaa lafaha wuxuuna u qaybiyaa 2-3 qaybood, iyadoo ku xiran hadba kalluunka. Caanaha basasha ayaa loo beddelaa jajabyo iyo isku qasan leh liinta. Xilliga milixda ee milixda, cusbo ku dheji ukun la garaaco iyo qallaji kareemka cuntada. Kalluunka ku rid xaashadda dubista ee ku daboolan xajin iyo meel foornada. Ka dib 20 daqiiqo kalluunka ee qolof ah qajilan ayaa diyaar u noqon doona, waxay ku sii jirtaa oo keliya inay ku shubto casiirka liin iyo ku saydhaa dhir la jarjarey.