Maraqa bean waa saxan cajiib ah oo kaa caawin doona inaad diirimaad ku dartid maalmaha qaboobaha qaboobaha. Waxay soo baxday wax qurux badan, oo qancinaysa waxayna si fudud u quudin karaan qoys ballaaran. Maanta waxaan kuu sheegi doonaa cuntooyinka caadiga ah ee aad ku karineyso maraq bean.
Cunto caadi ah ee maraqa beanka digirta qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda - 545 g;
- Digirta gaduudan ee qasacadaysan - 1 wuxuu;
- biyaha la sifeeyay - 1.5 l;
- guluubka - 95 g;
- toon - 10 g;
- qumanka abuurka - haddii loo baahdo;
- yaanyada qasacadaysan - 155 g;
- basbaas qandi oo kulul - 1 pc;
- Jinka yaanyo dabiiciga ah - 450 ml;
- kookaha - 10 g;
- farmaajo - 95 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Shiil la shiilay digsi, si taxadar leh u cajiinka iyo cusbayn si ay u dhadhamaan. Basasha waa la nadiifiyaa, melenkoko burbursan iyo si shakhsi ahaaneed loodiray saliidda cuntada. Ku dar qajaar la jarjarey, tuujin dhowr faash oo toon ah saxaafada, rusheeyo xawaashka iyo dhuxusha. Daadinta qoto dheer waxay ku faaftaa walxaha, qumbaha, bacaha qasacadaysan, jinka iyo ku shub biyo. Ka dabool daboolka iyo maraq kariimka kuleylka yar ilaa 45 daqiiqo. 20 daqiiqo ka dib waxaan ku faafinnaa digirta qasacadaysan, waxaan ku dhajino cusbo si ay u dhadhamiso iyo kookaha. Ka hor inta aanad adeegin, waxaad ku rushaysaa suxuunta jiiska iyo inaad qof walba u yeerisid casho.
Qodobka caadiga ah ee maraq hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 355 g;
- biyaha la sifeeyay - 1.5 l;
- digirta cad qallalan - 110 g;
- Cagaarka cusub - dhadhanka;
- basal - 45 g;
- karootada - 45 g;
- baradhada - 105 g;
- saliid saliid ah - 35 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaas darteed, hilibka ayaa si fiican loo dhaqay, la qalajiyey, ku rid digsi biyo ah oo gashana dab xoog leh. Ka dib markii maraq karkariyo, ka saar boogta u muuqda iyo kariyo, yaraynta ololka 1.5 saacadood oo kale, ku shubeyso dhadhan. Kadibna waxaan garaacnaa digir cad, waxaanan ku dhajino 45 daqiiqo dheeraad ah. Guluubka waa la nadiifiyaa, mindhicirta la jeexay oo la shiilay saliida digsi qabow. Karootada iyo baradhada waa la baaraandegaa, jarjar dhuuban, waxaanan hoos u dhignaa khudaarta digsi. Waxaan karnaa maraq shaaha leh 20 daqiiqo oo kale, ka dibna ku daadi taarikada iyo qurxinta adeeg kasta oo leh cagaarka.
Qodobka caadiga ah ee maraq bean ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta qalalan - 185 g;
- karootada - 35 g;
- basal - 45 g;
- baradhada - 205 g;
- digaag dhalada - 200 g;
- cusbo - dhadhan;
- biyaha la sifeeyey - 1.9 litir;
- dhir cusub oo cagaaran - 1 farabadan.
Diyaarinta
Digirta nadiifka ah oo la qooyey habeen diirran biyo diirran.
Duufaannada digaaga ayaa laga jaraa wadajirka. Basasha waa la nadiifiyey, Melenko la jarjarey, iyo dabacasaha ayaa lagu suuxay haraaga. Waxaan diiray baradho, biyo raaci iyo caws buufin. Waxaan ku faafinaa dhammaan walxaha diyaarsan ee saxanka ee kala duwan: digirta, digaaga, baradhada, karootada iyo basasha. Buuxi biyo qabow oo xir qalabka daboolka. Iskuday "Quenching" una calaamadee ilaa 2.5 saacadood. Ka dib markaad calaamadda codka ku darto, ku dar caleemaha cusub, lakin qallajiye, ku dar milix aad u dhadhamiso oo ka tag "" Isdifaac "5 daqiiqo oo kale.
Cuntada caadiga ah ee maraqa digirta oo aan hilib lahayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir cad (white) - 205 g;
- biyaha la sifeeyey - 2 l;
- baradhada - 145 g;
- karootada - 95 g;
- guluub - 65 g;
- toon - 15 g;
- yaanyo yaanyo ;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Digirta cad ayaa si wanaagsan loo dhaqay, habeenkii oo dhan qooyay, ka dibna biyaha ayaa la miiray, waxaana ku faafinaa digirta galaan biyo leh cusbayn. Waxaan karinnaa 30 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah, isla markaana waxaan diyaarinnaa khudaarta. Karootada waa la nadiifiyaa, lagu suuxay xayr, iyo basasha oo la jarjaray. Waxaan samaynaa barandhada iyo jarjar strows. In digsiga saliidda ku shub saliid yar, diirin, ku faafaan basasha leh dabacasaha iyo passeruem si dahab dahabi ah. Waxaan barafka ku tuuraa digsi digir leh oo leh foorno, baastar ah, bakeeriga oo kari ilaa 35 daqiiqadood. Ugu dambeyntii, xilli maraq maraq leh oo ku tuuji saxaafadda.