Waxaa jira cuntooyin badan oo loogu talagalay isku diyaarinta canjeelo qasacadaysan. Cunto-qabadkani waa mid ku habboon miis kasta waxaana hubaal ah inuu rafcaan u yahay dhammaan martida. Waxaan kugula talinaynaa inaad maanta diyaariso canjeel aad u fiican oo jilicsan oo leh caano iyo digaag.
Isku-qabsinka leh boqoshaada, digaaga iyo jiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii canjeelada:
- biyaha - 200 ml;
- caano - 200 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 150 g;
- budada dubista - qanjaruufo.
Wixii buuxinta:
- digaaga digaag - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- farmaajo - 200 g;
- labeen dhanaan 150 ml.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida loo sameeyo canjeelada leh boqoshaada iyo digaaga. Ku qas subagga caanaha biyo karkaraya, ku dar ukun, qanjaruufo cusbo, sonkor iyo si wanaagsan u walaaq. Markaas kadib si tartiib ah ku shub burka sanduuqa, budada dubista iyo ku shub saliid yar oo khudradda ah. Si fiican u walaaq wax kasta oo kudheer illaa iyo isku-qabsashada dabacsan ee digsi yar oo kulul.
Next, waxaan u jeestaa diyaarinta buuxinta: digaag digaag la dhaqo, la qalajiyey oo googooyaa yar yar. Mushrooms waa la baaraandegay oo si quruxsan loo burburiyey. Basasha waa la nadiifiyaa oo la jajabiyaa kiilooyinka, iyo farmaajada waxaa lagu sifoobey haraag weyn.
Hadda qaado digsiga qaboojiyaha, ku shub saliid yar oo ku hor mari basasha jilicsan. Ka dibna ku dar boqoshaada, digaag iyo shiil dhamaan 15 daqiiqo, kareyso marmar. Next, gelin kala bar jiiska jiiska, ku dar milix ay u dhadhamiyaan, basbaas iyo si wanaagsan isku daraan.
Qeybta xargaha, ku rid shumis diyaar ah, si adag u duub gudaha gudaha, ku dhaji dhexda kana samee baqshadda. Sidaa daraadeed, waxaynu u dhaqannaa dhamaan bakayadeena, ka dibna waxaan ku ridnaa saxanka dubista, dufanka ugu sareeya leh labeen dhanaan, waxaad ku rushaysaa jiiska soo haray iyo dubi foorno kulul 25 daqiiqo. Taasi waa dhan, canjeelada cufan leh digaag iyo boqoshaada, diyaar!
Boorash oo leh boqoshaada iyo digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- Caanaha dufanka yar - 500 ml;
- biyo 100 ml;
- saliidda cuntada - 5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta granulated - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 3 tan;
- bur - 2.5 tbsp.
Wixii buuxinta:
- boqoshaada cusub - 500 g;
- dhirta;
- basasha cagaaran;
- digaaga digaag - 250 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- toon - 2 xabo;
- labeen dhanaan - 200 ml;
- geedo cusub - 1 farabadan.
Diyaarinta
Sidaa darteed, marka hore, aan kula diyaarsado cajiinka delicious ee canjeelada. Si arrintan loo sameeyo, qaado baaquli, ukunta jejebiso, ku shub sonkorta oo si fiican u buuxi ka hor inta aan la samayn xumbo. Markaas tartiib tartiib ah, ku shub bur iyo ku shub caano yar yar. Si taxadar leh waxaan isku daraa wax walba si aan u jirin buro. Caji ma aha in aad dareento dareere! Ugu dambeyntii, ku dar biyo kulul oo ka bax fasalka 15 daqiiqo.
Ka hor inta aan la dubin bacrin ah, ku shub saliid yar oo khudradda ku jirta, diirin isaga iyo dubida canjeelo laba dhinac ah si aad midab dahabi ah.
Taas ka dib, u tag diyaargarowga buuxinta: waxaan nadiifinaa basasha, ciriiri oo qallajin lehna biyo yar qabow. Hilibka doofaarka ayaa la shaqeynayaa, la shiilay saliid gabbaldayaha ah, ku dar basasha oo wax walbana wada dhajin ilaa inta la diyaarinayo. Mushrooms waa la jajabiyey
Marka aynu soo qaadno baalal-qabad, bartamaha waxaan ku faafinnaa wax yar oo ka mid ah walxaha diyaarka ah, waxaanu soo ururinaa geesaha, waxaanu samaynaa bac ah, waxaanan ka soo qaadnaa kor ku xajin leh basal cagaaran. Sidaa daraadeed, la soo celi caajis oo dhan una adeegso cunto fudud oo asal ah miiska!