Laga soo bilaabo digaaga, waxaad cuni kartaa cunto badan oo wanaagsan. Mid ka mid ah kuwan oo kale ayaa qalbiyada laysku qurxiyo ee labeen dhanaan. Waxa loo karin karaa kali ahaan ama marka lagu daro beerka digaaga . Waxay soo baxdaa mid aad u dhadhan fiican leh, caafimaad iyo nafaqo leh.
Sidee loo kariyaa qalbiyada digaag ee labeen dhanaan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wadnaha digaag - 620 g;
- Basasha - 120 g;
- toon - 2 xabo;
- labeen dhanaan - 220 g;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 25 ml;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- isku dar ah oo la qalajiyey dhirbaaxo Provencal - 12 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Qalabka digaag ayaa la dhaqaa, waxaan ka takhalusi karnaa dufanka xad-dhaafka ah iyo xididdada dhiigga. Basasha waa la nadiifiyaa oo jarjar xabadaha, toonta la jarjarey.
Soodhadhka qoto dheer, ama skillet, brown saliidda saliidda la kariyey ee marka hore la gooyey basasha iyo toonta, ka dibna qoynta digaaga iyo shiilo dhawr daqiiqadood oo kale. Hadda ku dar kariimka labeen dhan, cusbada cusbada, basbaaska madow, garaac, dabool dabool oo yaree kuleylka ugu yar. Waxaan isku darsannaa saxanka soddon daqiiqo, ka dibna waxaan ku dhajin karnaa caleemo Gacmeed, ku dar oo haddii ay lagama maarmaan u daadi dareeraha xad-dhaafka ah, ku dar dabka.
U diyaari digaagga buskudka dufanka leh labeen dhanaan oo la karkariyey bariis , khudaar iyo, haddii loo baahdo, qurxinta xawaashka cusub.
Qalabka digaag leh boqoshaada oo ku tuntay kareemka labeenta ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wadnaha digaag - 620 g;
- basasha - 175 g;
- champignons - 375 g;
- karootada - 175 g;
- labeen dhanaan - 220 g;
- toon - 2 xabo;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 25 ml;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- isku dar ah geedo talyaani ah - dhadhan;
- cusbo - dhadhan;
- cagaarka cusub ee dhirta iyo dhir - dhadhamin.
Diyaarinta
Basasha iyo karootada dhaqday waa la nadiifiyaa oo jarjaraan, iyo boqoshaada la dhaqay ayaa la jarjaray taarikada. Awoodda sheygaaga ku shub saliid yar oo khafiif ah saliid, u diyaari khudaarta diyaarka ah iyo boqoshaada oo isku shiisho toban daqiiqo, hagaajinta aaladda "Frying" ama "Baking".
Qalabka digaagga waa la dhaqaa, la qalajiyaa, oo laga saaraa dufanka xad-dhaafka ah iyo xididdada dhiigga oo ku faafaya khudaarta. Fry muddo 10 daqiiqo ah, ku dar labeen dhanaan, cusbo, isku dar ah oo basbaas ah, isku dar ah geedo talyaani ah una beddel hababka kala duwan ee "Dabinka". Waxaynu karsannaa saxanka muddo hal saac ah. Dhamaadka karinta waxaan ku tuurnaa jarjar si aan loo jarjarin toon, dhir cusub iyo cilantro.
Quluubyo dhadhan fiican leh oo leh boqoshaada ayaa la adeegsan karaa iyada oo looxa dhejiyo.
Beerka digaaga iyo wadnaha ee labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wadnaha digaaga - 360 g;
- beerka digaaga - 360 g;
- Basasha - 220 g;
- labeen dhanaan leh dufan aan ka yarayn 20% - 220 g;
- biyo nadiif ah - 100 ml;
- toon - 1-2 xabo;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 50 ml;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- xawaashyo khafiif ah - dhadhan;
- cusbo - dhadhan;
- dhir cusub iyo cagaarka basil - dhadhamin.
Diyaarinta
Qalabka digaaga iyo beerka digaaga ayaa la dhaqaa, gooyaa dufanka aan loo baahnayn, maraakiibta iyo filimada iyo, haddii loo baahdo,
Basasha waa la nadiifiyaa, la jarjarey siddab kala badh oo la shiilay saliida saliidda la kariyey ilaa dahabka. Ku dar digaagga digaagga diyaarsan iyo beerka iyo shiil ilaa inta uu midabku isbeddelayo. Ka dibna ku dar biyo yar oo kulul kuna daboolka daboolka muddo labaatan daqiiqo ah. Hadda waxaannu ku dhajino labeen dhanaan, cusbo, basbaaska madow ee madow, xawaashyo khudriran oo istaagaan kuleyl dhexdhexaad ah shan iyo toban daqiiqo. Ka dib markii habka wax lagu kariyo, iska tuur toonta la jarjaray, caleemo cusub, oo aan soo dhajino toban daqiiqo oo kale.
Waxaan u shaqeynaa wadnaha digaaga iyo beerka la kariyey ee bariiska iyo khudradda.