Waxaad dhihi doontaa in goosashada xiga ee digaaga digaaggu kuma yaabin doono, sidaas darteed caado ahaantani waa calaamadkayaga, laakiin waxaan isku dayi doonaa inaanu ku sameyno maadooyinkan. Digaag leh suugo fudud, dhuudhadhka jilicsan ama jilciyaha jilicsan ayaa ka heli doona fiirin cusub oo ku saabsan saxankaada.
Shimbiraha digaagga ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga (fillet) - 650 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 75 g;
- rooti rooti - 75 g;
- saliidda cuntada - 25 ml.
Diyaarinta
Ku rid foornada heerkul ah 180 darajo, naftaadana digaag. Fildhaalka looma baahna udiyaarin gaar ah, sidaas darteedna waa ku filan in laga saaro filimada, ka gooyo haragga maqaarka dhinacyada iyo xididdada. Digaag goosan si aad u yeelato bacaha oo u dhigma inta u dhaxeysa dhumucda, ka dibna ku dul saydhaa cusbo wayn iyo basbaas. Dabadeed waxaan sii wadi karnaa nidaamka caadiga ah ee rootida: Digaaggu waa la rusheeyaa bur, ka dibna waxaan ku dhufaneynaa ukumo waxaan ku dhufaneynaa eeyaha kibista. Hadda waxaad dufan kartaa dufanka digsi qaboojiye, ka dibna u keen foornada 4-7 daqiiqo, isla markiiba waxaad ku dhajin kartaa warqad dubista oo ka tagta si aad u dubato 12-16 daqiiqo.
Doogga digaag la jarjarey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naas dufan ah - 760 g;
- cream - 120 ml;
- rooti rooti rooti ah - 9 pcs;
- ukunta - 1 xabbo;
- basal - 85 g;
- saliid saytuun - 55 ml;
- qalajiyey qalajiyey - 1 qaado shaah;
- subagga - 45 g.
Diyaarinta
Qodobada 4 xabbadood oo kibis ah ayaa ku buuxi kareem iyo ka bax inaad jilciso, ka dibna cadaadi. Ku dar qandhada qashinka leh digaag, ukunta iyo xawaashka la qalajiyey, ku dar basasha. Roodhiga haray waa la jarjarey oo la jarjarey. Laga soo bilaabo cutlets cut, samee digaag digaag ah iyo dabooli leh labeen labada dhinac on dusha oo dhan. Diyaarso digaag digaag leh saliidda preheated ee 3 daqiiqo, ka dibna keen foornada foornada 180 darajo 15 daqiiqo oo kale.
Sidee loo sameeyaa lafaha digaagga ee dhuxusha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 65 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- rooti rooti - 110 g;
- paprika sigaar cabbin, basal la qalajiyey - 1/2 shinbar kasta;
- saliida shimbiraha;
- hilibka digaaga (fillet) - 1.3 kg.
Diyaarinta
Iska yaree laalaabka oo ku rid shinni iyo xilli. Ukuntu waxay ku garaacday 45 ml oo biyo ah iyo dhir udgoon, ku dar bur iyo qolol macaan. Digaag digaag ah ee loogu talogalay digaagga digaaga ayaa diyaar u ah, waxay ku sii jirtaa oo kaliya inay daaqada ku daadato, u ogolaan xad-dhaafka in la daadiyo oo isku shiil hilibka ilaa uu ka buuxsamo.
Hilibka doofaarka ah wuxuu kufaraa suugo miro
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta digaagga - 640 g;
- bur - 75 g;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- subagga - 75 g;
- champignons - 175 g;
- jarjar - 40 g;
- jilicsan;
- khamri cad qallalan - 120 ml;
- maraq digaag - 120 ml.
Diyaarinta
Iska yaree laalaabyada shinni iyo adigoo ku jira milixda badda. Iska yaree boqoshaada iyo jarjaraha, ha ahaato digsiyada leh subagga dhalaalay. On digaag saliid ah digaag, laakiin ma u diyaargarowga buuxa, ha ha kaliya si tartiib ah ku dul dusi. U badi shiilada musqusha digaag, ku dar toonta oo ku rusheey dhamaan burka. Marka burka nuugo qoyaan iyo dufan xad dhaaf ah, ku shub khamriga godka qaboojiyaha, u oggolow in ay uumi gebi ahaanba dhamaystiraan, kadibna ku dar maraq. Marka maraqu isu beddesho suugo qaro weyn - u adeegso faashadaha miiska.
Dalagyo digaag ah oo digaagsan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 4 pcs;
- bur - 110 g;
- subagga - 55 g;
- maraq digaag - 210 ml;
- khamri cad qallalan - 55 ml;
- casiirka 1 liin;
- waa cantoobo cagaaran oo cagaaran;
- mug caqiido badan.
Diyaarinta
Hilib digaag wanaagsan oo ku darso bur. Waxaad shiishaa digaag ilaa inta si buuxda loo kariyo subag badan. Ka qaad digaagga digsiga kudheer, oo meeshiisa ku shub khamriga. Aalkoladu ha uumi baxaan, kadibna ku dar maraq digaag, liin iyo liin. Sida ugu dhakhsaha badan oo qashin ah u dhajiso, ku soo celi digaagga una daadi caleemo.