Suugaanta ku salaysan majones ayaa marwalba ku raaxaysan caan aan caadi ahayn, taas oo la xiriirta tan, dabcan, tirada cuntooyinka iyo noocyada kala duwan ee maaddooyinka lagu daro majones si ay u kordhiso qoraallada cusub iyo dhadhanka. Saddexda suugaan ee lagu sharraxay hoos ayaa lagu diyaariyey iyada oo saldhig u ah badeecadan caanka ah, laakiin dhammaantood waa kuwo gebi ahaanba ka duwan.
Sidee loo sameeyaa Suugo karootada dhoobada ah - shucaac
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 350 g;
- saliidda cuntada - 250 ml;
- Casiir liin - 15 g;
- waa in la diyaariyaa - 5 g;
- dhulka basbaaska madow;
- dill;
- sonkorta;
- cusbo.
Diyaarinta
Suugo wanaagsan, waxaa wanaagsan in aad samayso walxahaaga, sidaas darteed cunto karinta waxay ka kooban tahay laba marxaladood.
In a saxan nus litir caadiga ah ku shub ukunta, ku riday sharoobada, milix iyo sonkorta. Ka dib markaad dharka dipper ku dhex daadiso oo wax waliba ku walwasho xawaare hoose, ka dibna ku shub khafiifinta khafiifka ah ee subagga iyo xajinta xawaaraha ugu sareeya. Karkari waa in la yareeyaa hoosta hoose ee kushiinka, ka dibna si tartiib ah ugu suurtogal in la koro. In horey loo rogay majones-qasacadaysan-diyaarsan, ku shub liin, iyo mar kale, isku dhejin xawaaraha ugu sareeya ee blender.
Mid ka mid ah furayaasha guusha ee diyaarinta majones-ka waa heerkulka maaddooyinka, ukunta iyo saliiddu waa inay ahaadaan heerkulka qolka.
Ka dib, ka dib markii la sameeyo majones, isku dar qasac oo labeen dhanaan leh, haddii loo baahdo, ku shub milix iyo basbaas, ku shub daboolka jar jartey iyo mar kale isku daraan, iyada oo gargaar ah isku darka ama corolla, si aad u samayso suugada more airy.
Mayonnaise iyo suugo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- majones home - 100 g;
- liin - 5 g;
- toon - 4 ilig;
- dhulka basbaaska madow;
- dhir - ΒΌ of beam;
- cusbo.
Diyaarinta
Toonta jilcsan si taxadar leh filimka looga saaro saxaafadda, ku shub laba jeer oo cusbo ah oo u wanaagsan si fiican u walaaq, ka dibna ku dar majones. In mass ay keentay, ku shub yar caleen, basbaas iyo ku shub casiir, ka dibna mar labaad, oo dhan waa si fiican isku dhafan. Si aad u siisid suugo qurxoon iyo dhadhan shiidan, waxaad ku dari kartaa wax ka badan 1 qaado oo labeen dhanaan oo labajibaar leh.
Maraq-iyo-majones-majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- majones home - 30 g;
- biyaha 20 g;
- mustard - 25 g;
- sonkorta - 25 g.
Diyaarinta
Ku dar sonkorta biyaha iyo isku dar ah iskuxirka kulaylka, ka dib karkarinta, ku hay saxanka ilaa 70 illaa 90 ilbidhiqsi. Ka dibna ku shub baaquli labaad oo sug sug qaboojinta buuxda, ka dibna ku dhaji sharoobada sharoobada oo si taxadar leh ugu qallal. Ka dib markii la helo miisaan qoyan, ku dar majones oo ku celi shaqada shaqada.