Mararka qaarkood waa lagama maarmaan in si dhakhso ah ay ula socdaan saxan qaar ka mid ah cunto fudud. Ama si fudud, runtii ma rabto inaad wax ka qabato diyaarinta qadada ama qadada.
Ham iyo qajaarka cusub waa laba noocyo dhadhan oo isku dhafan, taas oo ah mid fudud oo sahlan si loo diyaariyo saladhyo xiiso kala duwan.
Salad leh ukumo ka soo jiidata, jiiska iyo qajaarka cusub - farmashooyinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta 4 jeer:
- turki digaag ah ama digaag - 400 g;
- ukunta digaag - 2-4 gogo ';
- qajaarka cusub - 1 aqalka dhirta lagu koriyo ama 2 dhulka;
- farmaajo jilicsan ama jilicsan - 300 g;
- cagaarka (basal yar, dhir, dhirta, basil, rosemary);
- toon - 1 dhogor;
- saliid saytuun;
- waa in la diyaariyaa;
- liin ama midho dabiici ah (khamri) oo khal.
Diyaarinta
Ukunta la kariyey oo la kariyey oo la kariyey ayaa laga nadiifiyaa qolofka waxayna jarjaraan meelo yar ama yar yar. Qajaarrada waxay gooyaa wareegyada (qaxwaha) ama brusochkami, ham - xabo ama sharabaad gaaban. Jajaji farmaajo leh mindi ama xayr. Waxaan isku darsannaa baaquli saladh ama shaqsi ahaan shaqeynaya suxuunta heerka 1 ee u adeega dhammaan walxaha diyaarka ah waxoogaa yar.
Maraqa-dharka: garoocad ama burbur cagaarka iyo toonta, ku dar sabdo iyo liin ama khal. Si tartiib ah u dardargeliyey iniin khardal ah.
Waxaan ku shubnaa dhar salad ah, waxaanu u adeegnaa bacad cad . Waxaad u raaci kartaa raashin fudud oo fudud, grappa ama brandy.
Salad ee ham, qajaar cusub, boqoshaada, basbaas cas iyo galley
Salad Tani waxaa loo diyaariyey si dhakhso ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ham - 300 g;
- qajaar cusub - 1-2 rodol.
- basbaas macaan oo casiir ah - 1-2 pcs;
- boqoshaada lohod cusub - 200 g;
- hadhuudhka qasacadaysan - 1 koob;
- Cagaarka cusub;
- saliidda qudaarta si toos ah loo qaboojiyey;
- liin ama khudradda khudradda dabiiciga ah;
- toon - 1 canbar.
Diyaarinta
Mushrooms karkari karaan ilaa 20 daqiiqo, laakiin tani maaha lagama maarmaan, tan iyo qaabka qoyan ee boqoshaada lohodka sidoo kale waa la cuni karaa iyo xitaa waxtar badan. Waxaad ku daadi kartaa biyo karkaraya 5 daqiiqo, ka dibna waxaad ku darsan kartaa shaandho. Champignons ama boqoshaada caddaan waxay ka fiican yihiin in la kariyo wax yar.
Waxaan u jarjarnaa boqoshaada iyo cagaarka si aan cufan lahayn.
Sidoo kale inta soo hartay: waxaan jareynaa qajaarka, basbaaska macaan iyo burka cas si aan macquul ahayn.
Wax waliba waxaan isku dhajin karnaa salad salad ah oo ku dar mdka (dabcan, milixda dareeraha hore).
Waxa kale oo aad ku dari kartaa halabuurka ukunta salad-kariska iyo jiiska.
Mastaafurinta waxaa laga sameeyaa isku dar ah saliid khudradeed leh liin ama khal. Xilliga oo toon ah. Shub salad iyo qaso. Laakin waxaa loo adeegsadaa tortolas ama maqaar-gallo.