Maraq caadi ah maraq caadi ah waa mid cajiib leh, dhadhan fiican leh oo nafaqo leh oo nafaqo leh oo dad badani jecel yihiin. Waxaa la diyaarin karaa laga bilaabo cusbo, cusbayn, la qaboojiyey ama boqoshaada la qalajiyey.
Qodobka caadiga ah ee maraq laga helo maraqa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada cad cad - 500 g;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- biyaha - 2 l;
- baradhada - 5 nooc;
- karootada - 2 qaybood;
- guluubka - 1 xabbo;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- majones , labeen dhanaan ee adeega;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Mushrooms waa la farsameeyaa, jarjar xaleef isku mid ah oo la dubay digsi qaboojin on subagga dhalaalay. Ka dibna waxaan ku ridaa digsi, ku shub biyo karkaraya oo karkariyo kuleylka yar illaa nus saac. Baradhadu waa la nadiifiyaa, la googooyaa cayayaanka yar yar waxaana lagu tuuraa maraq iyagoo leh boqoshaada caddaan. Karootada iyo basasha waa la nadiifiyaa, shredded, kudheeraato subag, ku dar maraqa, podsalivaem iyo kariyo ilaa baradho jilicsan. Ka hor inta aanad adeegin, buuxi maraq leh labeen dhanaan ama majones subag leh.
Qodobka caadiga ah ee maraq laga helo maraq leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada la qalajiyey - 40 g;
- baradhada - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- Pearl Marley - 60 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- labeen dhanaan waa dufan yar - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1 dhogor;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Cuntada caadiga ah ee maraqa haweenku waa mid sahlan. Boqoshaada la qalajiyey maydheen, ku shubay biyo, waxaan ku adkeysaneynaa 30 daqiiqo, kadibna kasoobi, ku shubi dhadhanka. Ka dibna waan qaboojineynaa, waannu burburinaynaa oo waxaannu ka dhigaynaa gees. Noocyada iyo toon-tolida waa la nadiifiyaa oo la tuuraa maraq. Ku dar digriiga, dabool daboolka daboolka oo isku kari ilaa ilaa nus diyaar ah. Baradhadu iyo dabacasaha waa la nadiifiyaa, loona burburiyaa maraqa. Ka dib 20 daqiiqo, si taxadar leh uga saar basasha, toonta, xiliga saxanka xawaashka leh iyo u diyaari 20 daqiiqo, dabool leh dabool. Waxaan u adeegnaa maraq maraq leh dhir cusub iyo labeen dhanaan oo labeen dhanaan.
Qodobka caadiga ah ee maraq laga helo boqoshaada barafaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaboojiyeyaasha barafaysan - 400 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- croup of semolina - 1 tbsp. qaaddo;
- biyaha - 4 litir;
- baradhada - 4 pcs;
- subagga - 50 g;
- saliidda cuntada;
- dhirta;
- cagaarka - dhadhanka;
- labeen dhanaan - dhadhan.
Diyaarinta
Mushrooms ka hor intaadan ka baxin barafeeyaha. In digsi yar yar ku shub saliid, diirin oo ku faafaa boqoshaada, jarjar. Ka dhig iyaga, kareyso, ilaa 15 daqiiqo, si ay u nadiifiyaan dareeraha xad-dhaafka ah. Baradhadu waa la nadiifiyaa, waa la jarjaray oo la jarjaray digsi. Biyo sii buuxi ilaa inta la diyaarinayo. Nalalka iyo dabacasaha waa la nadiifiyey, yar yar oo la jarjaray iyo digriiga ku jira digsi ilaa dahab subaga. Ka dibna khudradda ku dar maraqa, xilliga xawaashka, dabool daboolka iyo kariyo ilaa 10 daqiiqo karkar wata. Ka dib markaa, ku shub semolina, ku walaaq, karkariyo jarjar cagaarka. Waxaan ku shubi maraq maraq ah on fijaannada iyo buuxi leh labeen dhanaan labeen dhanaan.
Maraq caadi ah maraq caadi ah oo leh champignons iyo bariis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq digaag - 3 l;
- Champignon cusub - 200 g;
- bariis - 0,5 qalab;
- baradhada - 4 pcs;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- jajabka jilciya - 150 g;
- laurel caleen - 1 xabbo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Maraq digaag ayaa loo keenay karkar. Dhanka kale, waxaannu ku dhaqnaa bariiska oo nadiifi baradhada. Ka dibna ku jar jarjar oo ku tuur dhagaxda bariiska. Podsalivayem yar oo kariyo ilaa 20 daqiiqo. Nalalka iyo karootada ayaa la baaraandegaa, la googooyaa oo khudbada khudradda ku jirta digsi qaboojin leh subag. Ka dibna ku dar boqoshaada, taargooyinka la jarjaray. Wax walba isku dhufo 5 daqiiqo, oo ku shuba dhalada maraqa. Ku dar farmaajo dhalaalay iyo kariyo ilaa ay dhalaaleyso. Taas ka dib, waxaan dhignaa dhir udgoon, caleemaha la yiraahdo, karkari iyo ka saar saxanka saxanka.