Majones-ka majones-ka ah sheyga - sheyga

Mayonnaise waa suugo gaar ah oo jilicsan. Waxaa lagu daraa dhammaan saladhyada. Dabcan, noocyo badan oo noocyada ah ayaa laga iibsan karaa dukaanka. Laakiin, sida la ogyahay, waxaa jira waxyaabo badan oo aan loo baahneyn ee jirka loogu talagalay. Waxaanu kuu sheegi doonnaa hadda sida loo diyaariyo majones-ka sheyga.

Qodobka loogu talagalay majones "Provansal" oo ku jira blender

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• ukunta - 2 qaybood;
• mustard - 1 qaado shaah;
• saliidda gabbaldayaha loo dubay - 320 g;
• sonkorta - 1 qaado shaah;
• cusbo - 1 qaado shaah;
• Casiir liin - 40 ml.

Diyaarinta

Si aad u hesho majones wanaagsan, waa mid macquul ah in dhammaan qaybaha ku saabsan heerkulka qolka. Sidaa daraadeed, weel qoto dheer waxaan ku dhufannaa ukumaha, ku dar milix, sonkor iyo iniin khardal ah. Dhammaan tani waxay ku xiran tahay shumac shucuur leh. Ku shub dhuunta khafiifka ah ee saliidda cuntada, inta aanad joojin ilaa inta ballaadhan la gaadho joogtada ah. Ugu dambeyntii, ku dar liin iyo mar labaad oo dhan. Mayonnaise waa diyaar, waxaad ku rid kartaa weel dhalo leh dabool leh oo ku kaydi qaboojiyaha illaa 1 asbuuc.

Qodobka loogu talagalay samaynta sharoobada leh sheyga

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• saliidda cuntada - 200 ml;
• ukunta - 1 koob;
• oo khal - 1 qaado shaah;
• cusbo - 0,25 tsp.

Diyaarinta

In galaaska loogu talagalay blender, jebiyaan ukunta, isku dayaya in aan waxyeello beerta. Ku dar milix iyo ku shub saliidda cuntada. Waxaanu hoos udhicin karnaa si uu ukunku u daboolo, oo bilawdo xawaaraha ugu hooseeya. Ka dib 15 ilbiriqsi, emulsion cad ayaa ka muuqata xagga hoose ee galaaska. Ka dib markaa, blender ayaa si tartiib ah kor loogu qaadi karaa, ka dibna saliiddu waxay u rogeysaa isku mid cad. Hadda ku dar khalka oo sii wad. Haddii majones, ra'yigiina, aad u qarxay, waxaad ku dari kartaa 1-2 qaado oo biyo nadiifa ah oo mar labaadna gariiraya.

Mayonnaise qashinka loogu talagalay jaallaha ku jira blender

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• saliidda qorraxda lagu kariyey - 150 ml;
• saliid saytuun ah - 50 ml;
• jaallo ah - 2 gogo ';
• geedo khafiif ah 6% - 30 ml;
• mustard - 1 qaado shaah;
• sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
• cusbo - 1 qaado shaah.

Diyaarinta

Kombiyuutarka ama dhalo loogu talagalay blender, dhig jaallo, ku dar milix, sonkor, iniin khardal ah iyo khal. Dhamaan tan wax yar ayaa isku dhafan loona badiyaa saliid. Mashiinka blender wuxuu hoos u dhigaa taangiga si aad u hooseeysa, waxaanu xajineynaa xawaaraha ugu hooseeya uguna soo jeesan karnaa, ilaa 2-3 ilbiriqsi, iska fur. Oo mar kale dibadda u soo celi. Si tartiib ah, wareegyada xoqitaanka ayaa la kordhiyaa. Marka tirada cadaanka bilawdo, waxaan bilaabeynaa inaan kor u qaadno-yareyno blender, qabashada subagga ilaa majones noqoto qaro weyn iyo labis.

Qalab kasta oo aad samaysanayso majones waxaad ku yareyn kartaa adoo ku dari doona xawaashka jajaban ama toonta.

Kuwa raacaya sawirka, waxaanu soo bandhigeynaa macmacaan ah majones guri aan lahayn ukun , waxay noqon doontaa mid macaan iyo faa'iido leh.