Dukaamada dukaamadu waxay ka buuxaan cuntooyin kala duwan, sida dhirta. Waxaad dooran kartaa dhadhan kasta. Laakin ma adagtahay inaad karsato lafta, guriga ayaa had iyo jeer adkeynaya. Hoos waxaan kuugu sheegi doonaa sida aad u karisid turkey turki.
Pate ee beerka turkey - recipe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkiga beerka - 6 pcs;
- karootada - 170 g;
- basal - 150 g;
- subagga - 200 g;
- cagaarka.
Diyaarinta
Marka hore, karootada isku shiil leh basasha, ka dibna ku rid beerka iyo dabka yaryar, u diyaari. Waxan ku dhajinay dhammaan arrimahaan si qotodheer ah oo leh qashin. Ku dar 70 g oo ah subag jilicsan oo soo noqo mid kale mar kale. On filimka cuntada waxaan ku faafinnaa si tartiib tartiib tartiib tartiib ah, oo saliidda ku shub. Ku taabtay xawaashka jarjaran oo duubkana duub. Waxaan u direynaa 2-3 saacadood qaboojiyaha.
Turkey pâté - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka turkey - 350 g;
- qalbiga Turkiga - 240 g;
- subag yar oo bunni ah 73% dufanka dufanka - 340 g;
- basal - 300 g;
- basbaaska dhulka - xoqan;
- digir basbaaska casaan - 1 qaado shaah;
- dhirta rosemary - 3 gogo ';
- cognac - 35 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
Dhuxul dufanka saliidda oo ku saabsan subagga saddexaad ee subagga iyo fuudka ku dhex jira beerka leh basal la jarjarey iyo laba lakab oo rosemary ah. Ugu dambeyntii, ku shub cognac, ku dar basbaas macaan iyo cusbo. Heart of turkey waa la kariyaa ilaa diyaar. Taas ka dib, beerka leh basasha iyo qalbiyada waxaa lagu badalaa blender galay tiro qoyan. Waxaan ku faafineynaa weelka yar ee weelka yar. Butter waa la dhalaalay marka lagu daro sprigemogir ah . Ku shub taakulada iyo u dir qaboojiyaha. Marka saliiddu adag tahay, turi turjubaan ah ayaa loo isticmaali karaa rootiga waxaana loo adeegsan karaa miiska.
Guriga Turkiga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- beerka turkey - 550 g;
- basal - 140 g;
- xayawaanka doofaarka - 130 g;
- karootada - 150 g;
- subagga - 100 g;
- cusbo, dhir udgoon.
Diyaarinta
Salo jarjarro waaweyn oo loo soo diro digsi naxdin leh, sida ugu dhakhsaha badan dufanka kuugu filan waa la dhalaalay, ku dar basasha jarjaran oo ku dar digsi. Ka dibna ku dar karootada iyo jarista beerka qaybaha kala badh. Sida ugu dhakhsaha badan ee beerku u sii daayo casiirka, yareeyo dabka, ku dar laba laalaab oo caleemo ah iyo fuudka ilaa la kariyo daboolka. Taas ka dib, beerka leh basasha, dabacasaha iyo xayawaanka dufanku waa dhulka oo isticmaalaya blender. Ka dib markaa, ku dar subagga, milixda, dhirta iyo si wanaagsan u walaaq. Taas oo dhan, beerka ka yimaada beerka turkey waa diyaar, waxaad ku faafi kartaa maraqyada rootiga cusub oo u adeega miiska.