Khasbada Khachapuri oo leh jiis oo ku yaala digsi qabow

Khachapuri, oo laga wada hadli doono hoos, waa, yaan dhahnaa, cuntooyinka isbeddelay ee keegga jiiska jiiska ah. Waqti ka dib, cuntooyinka badani waxay isku dayaan in ay noloshooda ku fududeeyaan jikada, iyagoo aan luminaya dhadhanka iyo tayada. Dadka qaarkiis way qabtaan.

Khamiis Khachapuri oo leh farmaajo digsi naxaas ah - qashin

Tani waa sida ugu dhaqsiyaha badan ee khachapuri, waa hubaal caajis, laakiin waxay u soo baxday inay noqoto mid aad u wanaagsan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

Isku waswaa oo si fiican u qalaji, ka dibna u jar jajab. Iska yaree farmaajada leh huurka ka hor. Ukuntu waxay isku daraan kareemka labka ah isla markaana si fiican isku daraan, kadibna si tartiib ah ku dar bur iyo, iyada oo aan la joojin Karin, ka dibna, marka dhammaan burka la soo bandhigay, ku dar cagaarka iyo jiiska. Waxyaabaha dhirta ayaa si gebi ahaanba ah ugu tiirsanaantaada, iyada oo milixda aad u baahan tahay inay aad uga taxadarto, dhammaantood waxay ku xiran yihiin jiiska, laga yaabee inaadan u baahnayn inaad cusbo. Ka dib marka isku daroogu uu noqdo mid isku-dhafan, oo si fiican u engegay oo aan lahayn qallajin aan loo baahnayn, dufanka digirta saliidda leh saliidda, isaga oo isticmaalaya burush culus oo aan illoobin dhinacyada dabaqyada qaboojinta. Si tartiib ah u diirin digsiga qaboojiyaha, ku shub hawaaga khachapuri. By habka, dhexroorka digsiga qaboojiyaha waa in sida in isku dar ah in uu ahaa in aan ka badnayn 2 cm, haddii kale waxaa kaliya ma la shiilay. On dabka on hal dhinac waxay qaadataa 10-15 daqiiqo hoos daboolka. Ka dibna soo jeedi, dabool daboolka isla markaana sug intaad isla egtahay.

Lazy khachapuri oo ka soo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

Ku dhaq cagaarka oo qalalan, ka dibna jarjar. Jiiska waa inay ahaataa mid dufan leh oo shaki leh, xusuuso fargeeto ah oo isku dar qasac jilicsan. Hadda ku dar wax kasta oo leh labeen dhanaan iyo ku dar ukun, ka dibna mar kale, si taxadar leh isku daraan wax kasta oo ka dibna geli cagaarka. Mar walba lagama maarmaanka u ah cusbo, waxay ku xiran tahay inta aad ku iibsatay farmaajo cusbo ah. Hadda jarjar isku mid ah ee rootiga pita, ku rid saddex meelood saddex meel, dib u jiid 1 cm on dhinacyada iyo duudduuban galay duub, ka dibna si tartiib ah u rakibo kasta, iyada oo aan la duubo buuxintii. Waxaad ku shiishaa dabka qaboojiyaha leh ee kuleylka leh, daboolka hoostiisa.