Dabcan, suxuunta ugu caansan ee ugu fiican waa la kariyey hilibka. Laakiin tani macnaheedu maaha inaad wax cuni kartid wax macquul ah ee boostada. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo maraq caan ah, si ay u soo baxdo dhadhan fiican iyo udgoon.
Maraq canab ah oo degdeg ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir qalalan - 200 g;
- basal of cabbirka dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 4 pcs;
- toon - 2 ilkood;
- bur - 30 g;
- basbaas macaan - 5 nooc;
- cusbo.
Diyaarinta
Digirta qallalan waxay dhaqday, biyo ku shubtay si ay u bararto. Duufaan ku shub 3 litir oo biyo ah, waxaan ku ridnay guluubka, dabacasaha iyo dhir udgoon ee wareegyada. Ka dib markii karkaraya maraq khudradeed, waxaan yareeynaa dabka. Iska yaree barandhada googo yar yar oo ku rid digsi. Iyada oo digir, biyaha daadi oo u dir qaybaha kale. Kaadi maraq karkarana ka saar xumbada. Qodobka 20 daqiiqo, guluubka labaadna waa la jarjarey, karootiga soo haray waa seddex xabbadood oo cows ah. In digsi qaboojin saliidda cuntada, ka samee shiil dabacda iyo karootada. Ka dib markaa, kudhiiriga qallalan ee nadiifka ah qallaji buro ilaa ay ka yar tahay madow. Tani waxay qaadan doontaa ilaa 3 daqiiqo. Waxaan ku shubi doonaa maraq yar, oo si joogto ah u walaaqaya. Ku dar qamriga, tuujin toonta oo karsado ilaa 10 daqiiqo, ka dibna ku dar milix ay u dhadhamiyaan oo soo daato. Waxaan u adeegnaa maraq macaan ah oo caan u ah miiska, cagaarka pritresiv la jarjarey.
Maraq kaabajka laga sameeyey kareemka la kariyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 2 litir;
- Kaabashka acid - 350 g;
- karootada cusub - 1 xabbo;
- baradhada - 3daab.
- basasha - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- toon - 1 koob;
- burka burka - 1 tbsp. qaaddo;
- caleemaha, boogaha madow, cusbo, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Iyada oo kaabajka waxaan ka daadin brine, laakiin ma degdegin inaan ku shubo - waxaa weli loo baahan yahay. Kaabashka ku shub 1 litir oo biyo ah iyo dab ah iftiin illaa 1 saac. Waxaan nadiifin karnaa baradho, ku jar jarjar yar oo ku rid digsi leh kaabaj. Shub 1 litir oo biyo ah oo isku kari ilaa 20 daqiiqadood - ilaa baradho ay diyaar yihiin. Dhanka kale, waxaan jarjirey dabacasaha iyo u dhaaf on saliidda cuntada, kareyso mar mar. Waxaan ku shubi karnaa duxda maraq, saliidda isla saliidda jarjartey. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa saliid badan. Waxaan sidoo kale u direynaa diyaar garowga diyaarinta ee basasha maraqa. Si fiican u walaaq oo isku kari ilaa 15 daqiiqadood dabka hooseeya. Haddii loo baahdo, podsalivayem. Haddii aysan jirin aashit ku filan, ku shub brine yar. Oo hadday noqoto meeshii ay dhoobo cuneen, waxaa ka soo baxa biyo yar. Si aad u bixiso maraq aad u badan oo qani ah, shiil 1 qaado oo bur ah digsi qaboojiye, ku milaya 100 ml oo biyo ah isla markaana si deg deg ah u dhaq. Ku dar isku dar ah maraqa iyo mar kale si fiican u walaaq. Karkari ku saabsan 1 daqiiqo kale, ku dar toonta la jajabiyey, dhirbaaxada iyo shimbiraha dabka qabow 5 daqiiqo oo kale.
Maraq bean
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir cad (white) - 200 g;
- biyaha - 3 l;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha ee cabbirka weyn - 1 pc .;
- 1 karootada waaweyn;
- baradhada cabbirka dhexdhexaad ah - 3-4 pcs;
- saliidda aan cagaarka lahayn - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo.
Diyaarinta
Digirta waa la maydhaa, biyo ku shub oo ka tag 4 saacadood si aad u bararto. Ka dib markaa, isla dareeraha, karkari ilaa ilaa nus diyaar. Basasha la jarjarey iyo karootada ayaa ku dhex jira saliidda cuntada. Ku dhowaad dhammaadka dhamaadka khudaarta ku dar jinka yaanyo. In digsi leh digirta, ku rid barandhada la kariyey iyo kari ilaa 20 daqiiqo 5 daqiiqo ka hor dhammaadka geedi socodka karinta, ku dar basasha leh dabacasaha yaanyo. Waxaan isku dayi maraq bean si dhadhan iyo podsalivaem.
Lenten rassolnik oo leh qoryo luul
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pearl Pearl - 100 g;
- Basasha - 2 pcs;
- qajaarka la karkariyey - 4 nooc;
- baradhada - 4 pcs;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- karootada - 1 koob;
- basbaaska cagaaran - 1 pc .;
- saliidda cuntada aan urin - 50 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Qoryaha lafdhabarku sidoo kale waa la kariyaa. Ka dib markii la kariyo, waxaan yareeynaa dabka. Karootada dillaacday ayaa suuxay xawaashka, basasha dildillaaciyay, iyo qajaarka - cawska. Kareemka Chili ayaa la gooyaa wareegyo khafiif ah. In digsiga, ku shub saliidda cuntada, faafin khudaarta iyo shiil, kareyso. Ku dar qajaarka saliidda ah, basbaaska, si fiican u walaaq iyo fuudka shan daqiiqo dabka yaryar. Hadda waxay faafinaysaa yaanyo yaanyo, ku dar basbaas, milix, mar walbana dib u buuxi daqiiqad kale. Waxaan baro baradho leh caws badan iyo ku dar dheriga jilicsan. Waxaan karin ilaa inta la diyaarinayo. Hadda, marka croup iyo baradhadu diyaar yihiin, waxaan ku shubi karnaa dubista. Walaaq iyo kuleylka hooseeya ku kari ilaa 7 daqiiqo. Daboolka ku dabool daboolka rassolnik oo ha u istaag 10 daqiiqo.