Waxaanu bixinaa diirada cuntada maalinlaha ah iyo in la kariyo suxuun aan kala sooc lahayn digaag leh oo lagu daro tufaaxa waxaanadna kuu sheegi kartaa sida aad u sameyso nooc ka mid ah nabarka, digsi iyo fara badan.
Digaag digaag leh oo leh tufaax digsi qaboojin leh - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 450 g;
- basasha (waaweyn) - 1 xabbo;
- tufaaxa kareysa - 2 xabbo;
- caleemaha basil cagaaran - 4 -5 pcs;
- isku dar ah basbaaska iyo cusbo - dhadhan;
- Saliidda qorraxda - 40 ml.
Diyaarinta
Nacnacanka digaaga ayaa lagu maydhay tiro badan oo ah biyo nadiif ah oo qabow, ka dibna la qalajiyey tuwaal tuug ah. Wax aan qoob-ka-shaabad lahayn, oo la shiilay digsi Teflon leh saliid la safeeyey. Marka xigta, ku dar halkan basasha la jarjarey oo sii wad digsiinta ilaa saxda ah ee khudradda. Hada waxaan soo bandhinnaa xaleef yar oo tufaax ah, wax walbana ku rusheeyaa lakabyo, milix wanaagsan, iyo sidoo kale ku dar basil jar jilicsan. Ka dib markii la isku daro waxa ku jira digsiga qaboojiyaha, ku dabool daboolka ku habboon, yareynaya dabka, ugu yaraan bakhtiinta saxanka dhadhanka ah ilaa 15 daqiiqo.
Digaag digaag lagu dubay tufaax iyo farmaajo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 800 g;
- xilliga digaaga - 2 tsp;
- Tufaax - 3 xabbo;
- farmaajo "Ruush" - 220 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- cream cream - 180 ml;
- Saliid gabbaldayaha - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Qeyb kasta oo digaagato ah ayaa la gooyaa qaybaha dheeraadka ah. Isku laab cutubka hilibka ee saxan qotada sidan, ku rushee adigoo raashinka digaaga ku jira oo si tartiib ah u walaaq wax kasta. Si tartiib ah oo cadaadis ah, midba midka kale, waxaanu ku dhajin karnaa dhamaan digaagyada dufan badan oo saliideed leh, oo waxaan iyaga u diyaarsannaa xaleef khafiif ah oo si siman loo jarjaray. Waxaan dabooli karnaa dhammaan weelka saxanka, oo laga sameeyey "jaanis" Ruush. Meelaha kareemka ah, kareemka dufanka oo wadajira ukunta oo si siman u daadi wax waliba ku dheji dubista dubista leh digaag iyo tufaax. Waxaan u dirnaa horey kululeyn jirey ilaa 195 foosto illaa iyo 45 daqiiqo waan karnaa saxanka aan u dhigmeyno.
Hilib digaag leh oo tufaax ah oo isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag cusub - 600 g;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 2 ilkood;
- Tufaax - 2 xabbo;
- cusbo kijada - 2/3 tsp.
- cabbitaanka biyaha - 250 ml.
Diyaarinta
Nacnacanka la dhaqay waa la jarjarey, taas oo aan ku riday baaquli sare. Waan nadiifinaa guluubka, ku jajabi mayo wax yar oo khafiif ah oo aan u dirin kadib digaagga. Waxaan sidoo kale ku darsannaa maraq tufaax ah, toonta jar jartey, ku rusheey dhamaan walxaha maaddada cusbo oo si fiican u qaso. Waxaan ku wareejin karnaa wax kasta oo ka mid ah weelka saxanka qotada dheer ee isku dhufashada, ku dar weelka cabitaanka biyaha oo ku kari habka "Qaboojinta" habka 55 daqiiqo.