Boorsada Boorashka leh ee bariisku waa mid aad u dhadhan fiican leh oo si cajiib leh waxtar u leh kaas oo noqon doona il heer sare ah oo tamar iyo fitamiino ah oo aan ahayn dadka waaweyn, laakiin sidoo kale jirka carruurta. Maantana waxaan kuu sheegi doonaa sida aad uga dhigi lahayd caawimaad kala duwan oo fududee habka karinta.
Boorash baraf leh oo bariis ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Bocorka diiray - 350 g;
- bariis wareega - 1.5 shey;
- caanaha - 3 qalab;
- biyaha la sifeeyey - 2 shey;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- vanillin;
- Butter - 50 g.
Diyaarinta
Waxaan kuu soo bandhigeynaa hab la xaqiijiyay sida loo kariyo boorashka Boorash iyo bariis. Sidaas, gooyaa bocorka galay xabadaha yar yar, ku dheji kuwa isku dhejisan ee suxuunta, ku shub biyo yar oo u jilciya jilicsanaan, dejinta habka "quustin". Isla markiiba, daboolka qalabka ayaa xiran.
Dhanka kale, diyaariso bariiska - si fiican u biyo raaci oo ku shub tuwaalka. Marka bocanku jilicsan yahay, u rog god qasacad ah, oo dareeraha dheecaanka ka baxa. Ka dibna ku dhaji khudradda khudradda bariiska ee baaquli, ku dar sonkorta dhadhanka iyo ku shub caanaha iyo biyaha sifeeyay. Haddii la rabo, dhadhanka ugu weyn, xiliga barafka leh vanillin iyo xir qalabka daboolka. Ka dib markaa, dooro barnaamijka "Kasha" ee bandhigga oo wakhti u dhigma 1 saac. Kadib markaan maqalno calaamadda diyaaradda, waxaanu udhaqaaqi karnaa habka kuleyliyaha "Habka kuleylka" isla markaana u calaamadee saacad kale. Waqti go'an ka dib, boorash balsi ah oo aan macquul ahayn oo bariis ah ayaa diyaar u ah! Waxaan u adeegnaa miraha iyo macaanka, iyada oo la buuxiyo gabal subag.
Boorash caano leh bocor, bariis iyo sabiib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 450 g;
- bariis - 1 item;
- caanaha - 650 ml;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 1.5;
- sabiibka - cantoobo.
Diyaarinta
Si aad u sameyso Boorash leh bocorka bariiska dhaqay, jaray qeybtii, ka saar dhammaan abuurka, xajmiga iyo jajabiyaan xabadaha saxarka. Taas ka dib, waxaan ku faafinnaa khudradda weelka sheyga, ka buuxi biyo qabow oo soo celi habka "dubista" 30 daqiiqo. Ka dibna fur furka qalabka iyo ku shub hal galaas oo bariis ah. Rabiyada waa la maydhaa oo lagu dhex tuuraa labada isku dhafan iyagoo leh sonkor leh granulated. Ka dibna ku shuba caanaha, wax walbana si fiican u walwal oo soo celi barnaamijka "Boorashka Caanaha" ilaa 35 daqiiqo. Ka dib qalabka codka ah, waxaan u adeegsaneynaa qalabka barnaamijka "Isgayeelka" kadibna ka baxo 15 daqiiqo oo kale. Hadda waxaan ku faafinaynaa boholta xayawaanka oo u adeega miiska, buuxinta subagga iyo qurxinta miro cusub oo cusub.
Boorash ballaaran oo biyo ah oo leh bariis iyo tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 600 g;
- Bariis kala gedisan - 0,5 qalab;
- Tufaax - 2 xabbo;
- sabiibka - 0,5 qalab;
- biyaha la sifeeyey - 3 shey;
- Butter - 30 g.
Diyaarinta
Pumpkin dhaqday, la farsameeyo, googooyaa oo ku rid baaquli. Iyadoo tufaaxa jarjar diirka, gooyaa xaleef dhuuban oo ay u diraan halkaas. Bariis iyo sabiib waa la maydhaa, ku shubaa qaybaha kala duwan oo ka buuxi waxyaabaha ku jira biyaha la sifeeyay. Waxaan dhignaa sonkorta si aan u dhadhaminno, si taxadar leh u darso wax kasta, xir daboolka qalabka iyo saar barnaamijka "Pilaf" ee bandhigga. Ka bacdi dhawaaqa codka, ku dar foornada subagga ee boorashka, isku dar oo ku faafi taarikada.
Boorash baraf leh bariis iyo dhuunta oo ku yaala isku dhafka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- masago - 200 g;
- bariis - 200 g;
- bocorka - 1 kg;
- caanaha - 3 qalab;
- sonkorta - 150 g;
- subagga - 120 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- Vanillin - dhadhamin.
Diyaarinta
Diyaarso cufka ugu horreeya: bariiska iyo xayawaanka si gooni ah loo xalliyo qashinka, waa la dhaqay oo ku shubay 15 daqiiqo biyo diirran. Pumpkin waa la baaraandegaa oo jarjar xabadaha. Waxaanu faafin karnaa saliidda shidaalka ah, boodbadda oo ku shub hal galaas oo caano ah. Dooro barnaamijka "Soup" iyo kari ilaa 15 daqiiqo. Ka dib markaa, khudradda ku rid baaquli oo la jilciya blender. In baaqa waxaan ku shub hal galaas oo caano ah, ku shubay firileyda, saar barnaamijka "Kasha" iyo kariyo 20 daqiiqo. Ka dibna ku dar massaajada bocorka, ku dar caanaha soo haray, tuur sonkorta, vanillin iyo subagga. Qalabka ka fogee isla qaabkana qor 15 daqiiqo. Markaad adeegeyso, qurxin saxanka leh miraha iyo lowska.